Vietnam fonetik sup - resipi. masakan Vietnam

Di kebanyakan negara di Timur mempunyai hidangan asal mereka sendiri, ciri-ciri unik negara yang berbeza. masakan Vietnam - tidak terkecuali. Ia dicirikan oleh penggunaan beras, sos ikan, kicap, kaya dengan herba dan sayur-sayuran. Dan walaupun jenis yang paling biasa daging di Vietnam ialah ayam dan sup daging babi dengan daging lembu pho sering (walaupun mungkin dan "ayam" version). Artikel ini akan cuba untuk memberitahu anda bagaimana ia boleh disediakan mengikut resipi Vietnam.

Salam dari Vietnam

Adakah anda tahu hidangan yang paling popular Vietnam? Di Rusia, dapur ini adalah lebih kurang biasa daripada, misalnya, China. Antara resipi asal boleh dikenal pasti nem - penkek dalam kertas beras dengan tampalan. Sebagai Vietnam berkata, jika anda tidak mencuba nem, kita boleh mengatakan bahawa anda tidak tahu negara ini, walaupun setelah berada di sana banyak kali. rasa yang sangat baik dan mempunyai nasi dengan sayur-sayuran dan udang, juga disediakan di Vietnam. masakan Vietnam - salad dengan calamari Vietnam (ada makanan laut terdedah diproses secara minimum dan dimakan hampir separuh masak). Dikenali cuti Krismas hidangan - kek beras mandi Trung, dan Vietnam udang pilaf, dan akut bola beras keju. A teh di Vietnam - dengan buah-buahan dan sejuk - mungkin makan sekurang-kurangnya sekali, ramai, terutama pada musim panas musim panas.

Sup fonetik bo

Adalah diketahui ramai dan adalah kursus yang indah pertama - asal dan serba boleh, memuaskan dan berguna. Ramai tukang masak-profesional berpendapat bahawa pilihan yang sempurna membolehkan pertemuan pertama dengan masakan negara ini. Sup, dimasak dengan rempah, memperoleh rasa yang sangat luar biasa. Anda boleh, dengan cara itu, menyediakan sup terlebih dahulu (kerana beberapa Vietnamese), dan kemudian ia sendiri memasak mengambil masa kurang dari 15-20 minit.

Khusus dalam penyediaan dan penggunaan

Bagi Federation sup, gazpacho untuk pemain Sepanyol, Lagman untuk Uzbek, dan sup fonetik - yang starter utama bagi apa-apa Vietnam. sup Pigeon memberi tenaga dan caj kuasa selama hari kerja keseluruhan (banyak Vietnam lebih suka makan makanan ini pada waktu pagi - tetapi ia tidak penting). Ia disajikan bukan sahaja di restoran tetapi juga di jalan - mencurah bahagian periuk besar. Sup adalah salah satu statistik yang paling dibeli di dunia: tempat ketiga selepas miso dan minestrone. Dan untuk memasak sendiri, anda perlu membeli bahan-bahan yang boleh didapati di mana-mana pasar raya atau di pasaran, yang murah. Daripada ciri-ciri memasak: mencuci pinggan mangkuk terutamanya berdasarkan daging lembu, tetapi sesetengah rebus sup fonetik dengan ayam. Beef sama, sebagai contoh, mungkin yang dimasak atau mentah, dipotong menjadi kepingan kecil nipis yang mencapai kesediaan yang dimuat naik dalam sup mendidih (dimasak dengan anise, halia dan rempah lain). hidangan mi digunakan untuk beras. Secara kebetulan, dalam sesetengah makanan laut dan boleh digunakan sebagai bahan tambahan.

Vietnam sup fonetik. resipi

Menyediakan pilihan daging lembu hidangan kita perlu: tulang daging lembu - kira-kira satu kilogram produk, sekilo daging lembu tenderloin, sepasang mentol, beberapa lobak merah, mi beras (denda), pucuk soya, kapur (atau lemon), cili lada, pasli. Herba dan rempah kami menggunakan bunga cengkih, bunga lawang, lavrushku, jintan manis, lada, halia, kayu manis. Sesetengah tukang masak percaya bahawa gabungan ini rempah adalah asas untuk membuat hak Vietnamese sup fonetik ini. Resepi penyediaannya tidak terlalu rumit. Ia seolah-olah didapati dengan bahan-bahan. Sekarang beritahu bagaimana untuk menyediakan hidangan itu sendiri.

Langkah demi langkah Kelas Master

1. Rebus kuahnya. Untuk melakukan ini, basuh tulang dan isi dengan air. Kami letakkan di atas api untuk reneh a. Masak selama 10 minit dan mengalirkan air. Kita tuangkan air tawar dan sekali lagi meletakkan mendidih.
2. Kasar cut dikupas bawang. Halia dan potong besar, goreng mereka semua bersama-sama dalam kuali tanpa minyak. Tuangkan ke dalam periuk untuk tulang memasak.
3. Terdapat juga memperkenalkan semua ini rempah dan lobak merah dengan akar pasli, dicincang kasar. A sedikit garam. Pada api kecil masak sekurang-kurangnya 3 jam (resipi asal - 6 jam). Sentiasa kacau dan keluarkan buih. lemak pop-up juga perlu untuk mengeluarkan: sup sepatutnya menjadi telus.
4. Bagaimana untuk memasak sup Vietnam fonetik? Resipi ini adalah agak mudah. Mi direndam dalam air sejuk. Mi memerlukan beras, halus. Kemudian rebus mi untuk masa depan sup berasingan (3-5 minit) dan dicuci agar tidak sentiasa bersama.
5. sup dimasak ditapis. Jika anda makan daging pada tulang - memotong.
6. Bawang dan pasli dipotong halus (mungkin yang suka daun ketumbar dan menambah).
7. Daging lembu tenderloin - basah - sedikit beku dalam peti sejuk, jadi memotong adalah yang paling mudah. Lanjut, menurut stroganina prinsip, potong nipis plat kecil lut. Amaran! Dalam resipi asal, daging akan dimasukkan ke dalam mentah mangkuk. Bagi mereka yang tidak mahu kepada risiko: stroganina lebih rendah di dalam air mendidih selama beberapa minit (tidak termasuk) dan menariknya keluar.
8. Lime (atau lemon) dipaksa untuk rasa setiap satu dalam pinggan. Tetapi anda boleh, jika dikehendaki, dan memerah ke dalam saham biasa.

Bagaimana untuk memohon

Semua bahan-bahan yang disediakan adalah berkembang bahagian mangkuk. Anda perlu meletakkan mi, pucuk soya, daging dengan tulang, daging mentah, banyak sayur-sayuran, cili untuk rasa semua orang. Semua keindahan murni isi perigi mendidih sup (daging mentah, jika anda masih berani beliau untuk meletakkan, berikutan resipi asal, mesti berada di bawah pengaruh haba sup untuk mencapai kesediaan secara langsung di atas pinggan, memberi daging rasa yang unik. Sebelum digunakan, ke dalam campuran mangkuk juga. Vietnam makan dengan penyepit, cecair minuman tradisional dari mangkuk. Tetapi anda boleh mempunyai sup ini dan sudu dan garpu, jika ada melekat tidak digunakan.

dengan ayam

Bagaimana untuk memasak Vietnamese fonetik sup (resipi dengan ayam)? Menyediakan ia adalah lebih mudah daripada dengan daging lembu. Semua bahan-bahan tetap sama, kecuali daging lembu. ayam pengganti beliau. Anda boleh mengambil untuk kuali besar atau keseluruhan ayam kecil atau perkara yang empat kaki. Dengan cara yang sama kita memasak sup (kira-kira tiga jam sekurang-kurangnya). Kami menangkap dan mengasingkan daging daripada tulang. Cut. Pada plat kita meletakkan keping daging ayam, mi beras, rebus dipasang, sayur-sayuran cincang, pucuk soya (bukan segar, dalam tin boleh digunakan: mereka yang dijual di pasar raya di jabatan untuk sushi). Mengisi semua sup mendidih ini, dan boleh digunakan.

keputusan

A semangkuk kecil sup fonetik pagi - makan yang sama, perut mampu bersurai dan mengisi tubuh dengan makanan dan tenaga. Tetapi mereka yang tidak suka makan begitu dekat pada awal pagi, dan anda boleh menawarkan makanan untuk makan tengah hari dan makan malam, kerana ia adalah pelbagai fungsi dan mengandungi ciri-ciri kedua-dua yang pertama dan kedua. Dan pastikan anda cuba fonetik sebenar dengan daging mentah: rasa tertentu, sebagai klasik!