Universal Keju Resipi Sup

sup keju dan sup dengan keju - ia adalah perkara yang sama? Secara umum, tidak. Keju sup - "tech" ciptaan abad kedua puluh. Sup dengan keju - satu fenomena yang mudah yang wujud dalam alam semula jadi lama sebelum kemajuan memasak melalui langkah-langkah teknologi meningkat berpuluh-puluh kali, dan mula menggunakan teknik-teknik baru dan kaedah memasak.

Resipi sup dengan keju boleh didapati dalam buku masakan lama, tarikh penerbitan yang telah lama ditulis ganti.

Resipi keju sup dengan sentuhan moden tidak muncul lama dahulu. Ini sup keju untuk mencari keju ... mustahil! Iaitu keju sesuatu di dalamnya banyak, tetapi melihat dengan mata kasar adalah bermasalah. Beliau membubarkan cara yang ideal untuk yang lebih konsisten dengan air.

Hakikatnya adalah bahawa sama sekali tidak sesuai untuk penyediaan gred pepejal sup keju. keju ini ingin mencairkan sepenuhnya dan dicampur dengan air mendidih. Dalam erti kata lain, dari asas yang kukuh untuk menyediakan keju tidak boleh menjadi sup.

Sebelum muncul dalam jual luas keju, tukang masak, gourmet sup keju itu hanya impian. Satu kaedah pembuatan keju diproses biasa telah dicipta pada tahun 1911. Ketika itu, dalam fikiran cemerlang seseorang dan idea tentang penyediaan sup keju. keju diproses dengan sempurna dibubarkan dalam cecair.

Teknologi penyediaan sup dengan keju dilahirkan lama dahulu. Slavyane disediakan seperti Sup dengan menambah keju. Di Eropah, keju diletakkan terus ke dalam pinggan ini, dan tuangkan di atas sup.

sup keju moden tidak terlalu rumit dari segi penyediaan teknologi. Tambahan pula, dia menyediakan dengan cepat, dan untuk menggembirakan yang mengalir lesu, hanya cukup. Keju sup resipi ringkas.

Peraturan emas "dialog" dengan sup keju - kelajuan. Seperti dalam masakan, dan dalam proses penyerapan. Reneh sup untuk masa yang lama tidak boleh makan dan ia harus segera selepas penyediaan, meninggalkan apa-apa untuk hari esok.

rahsia memasak

Sup diperolehi warna pekat bagus, ia adalah perlu untuk menambah sekurang-kurangnya 100 gram keju (bersatu) bagi setiap liter air. Semua bahan-bahan yang anda mahu untuk menambah kepada sup harus hampir sedia untuk digunakan dan tidak memerlukan memasak panjang.

sup keju resipi adalah demokrasi: ia boleh ditambah kepada anjing panas, sosej, daging, makanan laut, daging, mana-mana sayur-sayuran. Pendek kata, segala-galanya yang anda suka.

makanan mentah, yang dirancang untuk menambah kepada sup, mesti sebelum perang. Kemudian komponen dipenuhi dengan air (anda boleh menambah wain putih yang kecil) dan masak sehingga lembut. Tidak beberapa minit sebelum mematikan dalam sup meletakkan keju dihiris dan kacau sehingga sebati. Garam dan rempah ditambah secukup rasa. Seperti yang anda lihat, resipi sup keju adalah benar-benar mudah.

Klasik sup keju pelengkap - croutons dan herba. Cantik, dan yang paling penting lazat!

sup keju mudah

"Perancis" resipi

Per liter air - 100 gram keju krim.

kentang dipotong dadu dimasukkan ke dalam periuk, tambah air. Dalam air mendidih, tambah lobak merah halus parut dan bawang dicincang. Sayur-sayuran yang dimasak sehingga lembut, kemudian kuahnya ditambah cebisan keju dan larut dalam cecair. Dalam sup yang anda mahu tambah bawang putih cincang dan daun ketumbar, dan garam.

Rasa sup akan menjadi lebih lengkap, yang lebih kecil akan menjadi bahan-bahan dihiris. Sering sup keju Perancis dilengkapi dengan cendawan atau makanan laut. Anda boleh menambah keping ham dan ayam, tomato dan lada loceng. Banyak suka sup keju untuk membawa ke meja krim masam.

"Pelajar" Resipi

Setiap liter air - 1 bawang kecil, 1 lobak merah kecil, kentang 1 sederhana, 40 gram beras, 1 keju "Amber" (mungkin dua), garam, pasli, keropok dari batang.

Goreng sehingga ketelusan keemasan bawang dicincang halus dan lobak merah parut. Dalam air mendidih, letakkan bawang, lobak merah, kentang dan beras potong dadu kecil. Masak selama 12-15 minit. Kemudian masukkan keju dihiris dan mencairkan ia sehingga sebati dalam sup panas. Croutons dan pasli boleh ditambah sudah dalam hidangan.