Udang dalam adunan. Seperti dalam "McDonald"! resipi eksklusif

Baru dari "McDonalds" - goreng tempura udang - populariti segera mendapatkan. Di bawah pesona selera panas ini datang walaupun lawan makanan segera Amerika. Dimasak di restoran makanan segera makanan laut lembut di dalam, dan pada masa yang sama menggalakkan keemasan rangup kerak. Oleh itu, ramai suri rumah akan goreng udang dalam adunan "seperti dalam" McDonalds ". Dalam artikel ini kita akan mendedahkan rahsia memasak hidangan.

Kita tidak perlu terlalu banyak bahan-bahan. Komponen utama perbuatan itu, sudah tentu, udang - raja atau harimau. Jika mereka telah dibekukan - perlu memberi mereka masa untuk beransur-ansur cair. Jika makanan laut yang tidak dirawat - bebas daripada kaki, kepala, shell, tarik usus. Dibenarkan untuk meninggalkan hanya ekor. Tetapi bagaimana untuk membuat udang tempura - seperti dalam "McDonalds", lazat dan rangup? Selain fryer yang mendalam yang baik, sudah tentu, kejayaan hidangan - tempura, iaitu, dalam ujian, di mana krustasea susut sebelum menggoreng. Adunan dalam "McDonald" memberi tumpuan kepada kandungan kalori yang rendah. Dan sebagainya rantaian ini restoran dituduh Typesetting massa generasi muda berat badan berlebihan. Ini bermakna doh tidak biasa bagi kita bir, susu, telur, yogurt.

Tuangkan dalam mangkuk dua sudu tepung. Tambahkan secubit halia dan soda di hujung pisau. Perlahan-lahan tuangkan air sejuk dan kacau sehingga sebati tanpa ketulan. Anda boleh menambah bijan sedikit. hidangan doh "udang tempura dalam" McDonald "harus mempunyai konsistensi krim masam. Sami dikupas makanan laut mempunyai pomarinovatsya sedikit dengan jus lemon - supaya mereka menjadi lebih lembut. Panaskan minyak sayur-sayuran dalam fryer yang mendalam atau kuali yang mendalam sehingga jerebu. Udang mengambil ekor, dicelup dalam tempura dan berhati-hati untuk tidak membakar diri, meletakkan lemak panas.

Kita mesti bertindak dengan cepat, kerana makanan laut goreng dengan cepat. Sebaik sahaja kerak emas, segera menarik keluar dan meletakkan pada tuala kertas - untuk menyerap lemak yang berlebihan. Hidangkan tempura udang (seperti dalam "McDonald"), dengan beberapa sos manis dan masam, dihias dengan daun salad dan kubis Cina. Anda boleh menguruskan hidangan yang berbeza. udang mentah yang digantung pada lidi, dicelup ke dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga menjadi perang.

Dalam masakan Jepun juga merupakan hidangan "udang, goreng dalam adunan." Resipi ini menawarkan kebenaran tempura atau alasan kuning telur dengan kaca ais tidak lengkap soda air. Untuk campuran ini perlahan-lahan menambah tepung (kira-kira 120 g). Udang, cendawan, kacang hijau, dan beberapa keping zucchini dilancarkan dalam tepung, celup dalam adunan dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan. Hidangkan panas dengan kicap dan jus lemon.

udang tender cemerlang dalam adunan rangup diperolehi jika campuran untuk breading kuning telur, setengah gelas susu dan tepung dengan baking soda. A sedikit garam dan memperkenalkan doh dipukul telur putih. Udang diadakan selama 10 minit di bawah sos soya, untuk mendapatkan rasa, kemudian dicelup dalam adunan tebal dan goreng di minyak sayur-sayuran yang sangat panas. Anda boleh menambah kelapa tempura dan serbuk roti.