Ubi kayu eksotik. Apa dan di mana digunakan?

Ramai yang percaya, pendengaran nama "ubi kayu", bahawa ia adalah fenomena semula jadi yang tidak diketahui, atau mungkin mana-mana subjek. Untuk memahami soalan ini, kita perlu melihat sejarah dan kembali beberapa abad yang lalu.

penerangan terperinci

Pada masa kini, ramai yang telah mendengar daripada ubi kayu. Ada yang masih tidak tahu tentang kewujudannya. Data rasmi pertama pada produk ini muncul pada abad ke-16. Walau bagaimanapun, barulah diketahui tentang ubi kayu, ia sebatang pohon yang akar yang boleh dimakan.

Kini maklumat mengenainya banyak lagi. Pakar-pakar telah mengkaji bukan sahaja tempat pengedaran, tetapi juga struktur, komposisi kimia, sifat dan aplikasi. Rupa-rupanya banyak perkara yang menarik. Apa biologi kata tentang ubi kayu? Apa yang ia benar-benar? Ia ternyata bahawa apa yang dikenali sebagai tumbuhan tropika cukup luar biasa. Ia tergolong dalam keluarga Euphorbiaceae dan merupakan pokok renek malar hijau. Adalah menarik bahawa ia berkembang sangat cepat dan boleh mencapai ketinggian tiga meter. Bahagian yang paling penting dalam budaya ini adalah akar. Sebagai peraturan, ia adalah agak kuat dan kadang-kadang boleh mencapai diameter 8 sentimeter. Ia digunakan dalam makanan selepas rawatan khas. Di samping itu, tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri yang menarik. Seseorang walaupun berkata, bercakap tentang ubi kayu, ia adalah ubat yang membantu mengurangkan kolesterol dan menormalkan fungsi jantung. Beliau juga memperbaiki fungsi perut, usus dan sistem saraf. Dan kerana kandungan tinggi asid folik membolehkan ibu-ibu mengandung untuk memastikan ketiadaan kecacatan kelahiran kanak-kanak.

kegunaan masakan

Apa yang anda boleh menyediakan hidangan daripada ubi kayu? Pilihan yang paling mudah - adalah penkek. Buat mereka snap. Ia akan mengambil masa hanya beberapa tumbuhan pound korneklubney, satu sudu gula, 60 gram susu, sekeping kecil mentega, 5 gram garam dan secubit biji jintan manis 2.

Proses sangat memasak mengingatkan goreng zucchini atau kentang.

1. Pertama, anda perlu untuk mengisar ubi kayu parut.
2. Menambah bahan-bahan lain penggubalan dan menguli seragam doh.
3. Sudu merebak berat kuali dan minyak menggoreng panas.

penkek seperti mini-rosy boleh dimakan sebagai hidangan bebas lengkap atau digunakan sebagai hiasan. Sejak produk awal mengandungi banyak kanji, ia sering digunakan untuk pengeluaran tepung. Dan kerana ia sudah maka anda boleh membakar apa-apa. Penduduk Afrika, Asia dan Amerika Latin telah lama biasa untuk melakukan pelbagai jenis kek ubi kayu, dan menambah tepung, walaupun ketuhar roti.

penampilan

Hanya penduduk kawasan tropika boleh berbangga bahawa mereka telah melihat dengan mata mereka sendiri sebagai tumbuh ubi kayu. Foto membantu orang lain mendapatkan gambaran yang jelas dan memahami apa jenis tumbuhan.

tumbuhan muda - beberapa batang, bersatu dengan sistem akar yang sama. Mereka tidak begitu banyak, jadi renek ini tidak boleh dipanggil terutamanya berdaun. Dari masa ke masa, batang terletak di tengah-tengah, dimeteraikan, dan strukturnya mula menyerupai kayu konvensional. Di cawangan keseluruhan panjang penebalan ketara yang kemudian daun muncul. Mereka seorang peminat plat 3-7. Struktur ini mewujudkan mahkota lace indah. Dari sisi pokok-pokok kelihatan sangat bagus. Dari masa ke masa, cawangan-cawangan muncul bunga putih dengan warna kekuningan. Tidak seperti tumbuhan lain dalam ubi kayu mereka tidak mengambil bahagian dalam proses pembiakan. Untuk ini bunga terang sahaja boleh menentukan sama ada akar bersedia untuk tuaian. Iaitu, mereka biasanya digunakan dalam makanan. Biasanya, sistem akar semak ini juga telah dibangunkan. Panjang tulang belakang tunggal boleh mencapai satu meter.

resipi yang luar biasa

Apa lagi ubi kayu sesuai? Resipi boleh menjadi sangat berbeza. Ia semua bergantung kepada masakan kebangsaan. Ia sering digunakan dalam resipi memasak bubur jagung, dimasak dari akar mentah, yang dipanggil "ubi kayu". Sebagai contoh, di Brazil adalah bun sangat popular dengan keju.

Untuk persediaan mereka yang anda perlukan: 380 gram ubi kayu, 2 biji telur, 250 gram mentega dan susu segar, sedikit garam dan kanji ubi kayu. Mereka membuat sangat mudah.

1. Susu dan mentega untuk dimasukkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
2. Setelah mendidih, keluarkan dari pinggan dan mengisi campuran ubi kayu panas. Anda perlu memberi dia sedikit untuk berdiri sehingga tepung boleh membengkak.
3. Tambah telur dipukul, keju parut dan menguli doh. Semasa sebat perlu menambah kanji sedikit.
4. Dari jisim yang terhasil untuk membentuk pelet.
5. Meletakkan mereka di dalam lembaran penaik yang dipenuhi dengan kertas kulit dan ringan taburkan mayat keju.
6. produk separuh siap dihantar ke ketuhar selama 25 minit. suhu adalah lebih baik untuk membawa sehingga 180 darjah.

Makan roti wangi itu lebih baik lagi hangat.