Setiap masakan mempunyai hidangan yang dianggap sebagai ciri-fiturnya. Ini Borscht dan ladu dengan ceri di Ukraine, lempeng dan pai di Rusia, shawarma Kaukasia dan kebab, Perancis sup bawang dan penkek kentang Belarus. Untuk masakan itu terpakai tortilla - tortilla yang diperbuat daripada jagung atau tepung gandum. Ini adalah hidangan tradisional di Mexico, tanpa yang, sebenarnya, tidak boleh melakukan mana-mana satu hidangan.
kepelbagaian spesies
Biasanya dihidangkan dengan inti tortilla. Dari itu menjadikan gulung dan pai, sampul surat dan tiub. Sebagai ayam pengisi digunakan dengan kacang dan sos, daging lembu dengan keju dan tomato. tortilla dilengkapi disumbat dengan salad yang berbeza buah-buahan dan sayur-sayuran dan pes khas tomato, avokado, bawang dan lada. Makan kek dan kursus pertama. Malahan mereka juga digunakan selain daripada garpu, mengambil keping makanan dan sos. Digunakan tortilla dengan pengisian dan sebagai asas untuk cip - tidak kentang dan jagung. Bagaimana untuk memasak ini dan pelbagai juadah lain, anda akan belajar dari artikel ini. Perkara yang paling penting untuk diingati suri rumah yang ingin memasuki hidangan, jika tidak setiap hari, diet perayaan: tortilla disumbat perlu tajam. Dengan keseronokan yang hebat untuk makan kerja rumah anda dan sup ayam dengan segi tiga tortilla dihiris. Keping goreng dan dimasukkan ke dalam sup dengan keju parut, krim masam dan kiub pulpa alpukat, yang Mexico sangat gemar.
Sarapan Pagi di dalam Mexico
Jadi, di mana bermula dengan resipi tortilla klasik. Tampalan boleh berbeza, tetapi penyediaan kek biasanya jenis yang sama. Bahan-bahan yang: 300 gram melenko tepung jagung dan gandum gred tertinggi, kira-kira 1 sudu teh garam, 30 g lemak babi atau marjerin, air (300-350 g). Kedua-dua jenis tepung, garam dan lemak menyambung dan campuran untuk konsistensi itu seperti serbuk roti atau keropok. Tambah air dan menguli doh. Dibahagikan kepada bahagian yang sama, roll ke dalam bola dan tutup dengan polotenechkom yang bersih. Sejam kemudian, doh itu digulingkan keluar ke kek nipis 25-30 cm diameter. Bakar pada suhu haba yang tinggi untuk menggoreng. Tepung boleh diambil dan hanya satu spesies. Ia adalah penting bahawa bahan kerja tidak diserahkan kering, jika tidak, mereka tidak zavernesh apa-apa. Jadi, kami berminat untuk resipi tradisional Mexico dengan tortilla. Mengisi rupa sarapan seperti ini: pada kek diletakkan telur atau telur masak hancur, dihiris tomato dan hirisan lada panas. Sememangnya, bahawa anda, wahai tuan rumah, boleh pada kek dan merebak dengan jem dan mentega dan pate, kaviar dan beberapa. Dan segala-galanya akan menjadi lazat!
Ayam dengan sos
tortilla Mexico disumbat dengan agak turun untuk hidangan penuh bebas. Terutamanya jika anda memasak mengikut resipi berikut. Komponen hidangan: 4 gandum atau jagung tortillas, 350-400 g tomato masak, 300-350 g Bulgaria lada kuning atau merah, 250 g keju, 300 g ayam rebus. Setengah mentol, beberapa daun salad, krim masam, sos tomato seperti akut atau sos tomato. Menggantikan ia boleh menjadi rumah adzhika. Atau pedas leche tebal. Potong dadu atau jalur bawang, lada, tomato dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan lada. Menambah beberapa ulas bawang putih, halus mencincang. Pra-rebus ayam, terlalu, potong dan bercampur dengan sayur-sayuran. Sebarkan pengisian pada setiap setengah lozenges, lada, keju parut pritrusite setengah penutup tortilla kedua. Panaskan mereka dalam kuali atau gelombang mikro untuk mencairkan keju. Lay tortillas di atas daun salad dan berkhidmat dengan krim masam atau sos tomato berasingan dicurahkan.
Buah-buahan dan makanan ringan sayur-sayuran: persiapan
kek sedap - tortilla dengan pengisian - dari lobak dan alpukat akan merayu kepada mereka yang memilih untuk makan produk sayur-sayuran dari makanan dan mendapat bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga sejumlah besar vitamin. Mengambil 5-6 lozenges, 1 biji telur, segelintir biji jintan putih, kira-kira 750-800 gram alpukat, bawang, bawang merah yang lebih baik. Jika mentol biasa, apabila narezhete perlu tuangkan air mendidih, dan kemudian memerah untuk kepahitan kiri. 1 besar atau 3 medium Lemon kapur, rempah - ketumbar dan jintan putih secukup rasa. Plus kilogram tomato merah dan kuning, 200 g radishes, sekumpulan bawang hijau dan beberapa ulas bawang putih. Walaupun jus limau atau jus lemon, garam dan gula secukup rasa.
Buah-buahan dan sayur-sayuran makanan ringan: memasak
Pada mulanya, mengikut resipi ini, setiap tortilla Mexico tortilla (diisi akan memahami kemudian) perlu disalut dengan putih telur dipukul dan ditaburi dengan campuran garam dengan jemuju. Meletakkan mereka di dalam lembaran penaik, mabuk, kemudian dibakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga perang keemasan. Peel dan potong ketulan alpukat yang taat. Kemudian mash dengan garpu, jus gerbang limau atau jus lemon dan rempah. Radishes halus runtuh dengan tomato, daun bawang dan bawang putih. Atas permintaan, tempat dan lada panas dihiris. Perasakan dengan garam, taburkan dengan gula, musim dengan jus lemon. Pada separuh bahagian tortilla meletakkan tomato massa pertama, maka pes alpukat. Dan tutup dengan separuh tortillas kedua. Makan hidangan biasanya panas.
Daging dengan keju dan mayonis
kek yang sangat lazat akan mempunyai resipi tortilla (disumbat) yang termasuk daging, mayonis. Perkara Menarik: 200 g tomato dihiris dan lembap dalam minyak sayur-sayuran. 100-150 g memarut keju pepejal, berhubung dengan tomato, tuck mayonis, lada. Sebarkan massa pada kek siap. Top dengan tangan koyak pada kepingan besar salad. Sekarang anda perlu bahan daging. 200-300 g filet dimasak dipotong menjadi kepingan kecil, goreng untuk garing, baik lada dan tersebar di tortilla, menyebarkan pada keping salad. penutup atas dengan kalangan jeruk. Boleh menggantikan gogosharami atau lada jeruk. Lipat tortillas gulung, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar yang panas selama 15 minit snek tajam dan memuaskan adalah makanan istimewa kegemaran di rumah anda!
Pengisian bacon untuk tortilla: Komponen
Hidangan depan dengan tortillas jagung, yang pasti, akan menyebabkan ribut kegembiraan bagi mereka yang suka daging dalam pelbagai bentuk. Anda perlu 1 kg daging babi tenderloin, 300-400 g daging, 300 g sos tomato akut atau sos tomato, beberapa limau. Beberapa ketua-ketua bawang, bawang putih kepala, keju keras (200 gram memadai), lada hitam, garam, rempah, 40 g cuka. Ditambah beberapa buah lada panas. Beliau, sudah tentu, tambah sesuka hati, kerana hidangan mungkin terlalu tajam.
penyediaan
Setengah bawang (atau setengah daripada kepala), 5-6 zubochkov bawang putih dan lada buah Chop dalam pengisar. Tuangkan cuka, tambah garam secukup rasa dan gula, rempah. Daging babi potong kepada kepingan kecil dan perap di dalam campuran ini untuk 4-5 jam. Goreng sehingga daging, potong menjadi kiub. Apabila dipanaskan dengan lemak, boleh dikeluarkan. Lemak yang sama, letakkan daging diperap, tambah sos tomato atau sos dan goreng di kedua-dua belah pihak. Cincang tandan pasli, memarut keju, cincin separuh nipis keping baki bawang dan limau. Daging kedua-dua spesies, menyambung, campuran, merebak pada lozenges dengan sos. Taburkan atas dengan bawang, sayur-sayuran, keju. Dan menghias dengan hirisan limau. Dengan apa-apa tortilla yang disampaikan kicap dengan bawang putih atau lada merah, adjika. Dibasuh turun dengan semua jenis hidangan tequila yang terkenal, yang, bagaimanapun, pengganti yang sangat baik untuk segelas wain merah yang baik.