Makanan dan minumanResipi

Tonkatsu - sos Jepun. resipi

Bagaimana untuk membuat Tonkatsu sos? Jawapan kepada soalan ini dikenali memasak tidak semua suri rumah. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa apa-apa persiapan yang sangat popular hanya di Jepun. Jika anda tidak asing kepada makanan Jepun, maka anda boleh belajar bagaimana untuk memasak Tonkatsu (sos) secara bebas. Untuk mengetahui bagaimana untuk melakukan ini, kita akan memberitahu dalam artikel ini.

maklumat umum mengenai makanan Jepun

Apa yang Tonkatsu? Sos Jepun Steel panggilan sedemikian tempoh hanya selepas nama yang sama telah dicipta hidangan, yang mewakili cop daging babi, goreng di dalam lemak. Ia segera harus diperhatikan bahawa ia adalah agak santapan yang popular di kalangan penduduk di Negeri tersebut.

Bagaimana Tonkatsu? sos sedang bersedia dengan mudah. Lebih sukar untuk membuat hamburger sendiri. Untuk tujuan ini, kepingan daging babi fillet sumbing pertama dilancarkan dalam tepung gandum konvensional, dan kemudian - dalam panko breading khas. produk siap goreng di dalam lemak.

Selalunya hidangan ini dihidangkan ke meja, bersama-sama dengan sebahagian daripada limau, kubis cincang dan sos Worcestershire, yang sangat popular di Jepun. Juga, dalam beberapa restoran disajikan kepada-Nya nama yang sama mengisi Tonkatsu. Sos membuat semua peraturan masakan, memberikan daging rasa istimewa dan aroma.

Perlu diingatkan juga bahawa makan tengah hari pertimbangan boleh dimakan bersama-sama dengan nasi biasa.

sos lazat dan rasa Tonkatsu: langkah resipi

Tidak ramai yang tahu, tetapi memandangkan pengisian boleh disediakan dalam pelbagai cara. Yang paling mudah dan paling mudah adalah satu untuk pelaksanaan yang memerlukan penggunaan:

  • sos tomat tebal - kira-kira 4 sudu besar;
  • kicap - kira-kira 2 sudu besar;
  • Wain putih kering - 20 ml;
  • garam dan lada hitam - memohon dengan keinginan anda.

Proses penyediaan mengisi bahan bakar

sos Tonkatsu, komposisi yang telah dibentangkan di atas, adalah cukup cepat. Pertama, semua bahan-bahan yang perlu untuk menyediakan, serta mangkuk bekas yang dalam. Ia seli menambah sos tebal, wain putih kering dan kicap.

Teliti campuran komponen mereka memakai api yang rendah, dan kemudian perlahan-lahan dibawa ke refluks. Rebus bahan-bahan untuk kira-kira 2-3 minit, keluarkan mereka dari panas dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Selepas merasa sos secukup rasa, menambah ia lada hitam sedikit dan garam (pilihan).

Kacau bahan-bahan dan dibubarkan dalam mengisi rempah, ia diletakkan di dalam ruang penyejukan. Selepas beberapa jam, sos itu dikeluarkan dan dicurahkan atas cawan berasingan (mangkuk).

persalinan selesai jepun mungkin dibekalkan ke meja dengan mana-mana hidangan. Ia adalah sesuai untuk ikan, daging dan makan malam sayur-sayuran.

Membuat Tonkatsu sos sayuran lazat dan wangi

Seperti yang dinyatakan di atas, pengisian dilihat boleh disediakan dalam pelbagai cara. Dengan menggunakan atau bahan-bahan lain, anda boleh membuat kekayaan anda sendiri sos Jepun khas, aroma yang unik dan rasa yang lazat.

sos Tonkatsu dikenali bukan sahaja di Jepun tetapi juga di negara-negara Eropah. Dengan cara ini, chef Eropah telah menambah destinasi ini pengisian baru dan nota segar.

Jadi, untuk membuat sos sayuran yang luar biasa di rumah, anda mahu untuk membeli:

  • sos Worcestershire - 2 sudu besar;
  • sos tiram - 1 sudu besar;
  • sos tomat tebal - 2 sudu besar;
  • gula putih - 1 sudu besar;
  • kicap - 20 ml;
  • mirin - 1 sudu besar;
  • sawi - 5 g;
  • halia, serbuk bawang putih, bunga cengkih, tanah, kayu manis yang berlegar-legar, buah pala - Penggunaan budi bicara anda sendiri.

kaedah penyediaan

Bagaimana untuk membuat Tonkatsu sos yang terkenal? Untuk isi semula seperti ternyata lazat dan wangi, anda tegas mesti mematuhi semua keperluan preskripsi.

Untuk bermula dengan sos Worcestershire perlu diletakkan di dalam hidangan yang mendalam. Seterusnya, anda menambah gula. Produk mengalir gula dibubarkan sepenuhnya, kedua-dua bahan-bahan yang perlu dicampur dengan teliti. Melakukannya dengan lebih baik di dalam bekas tertutup (contohnya, dalam bank biasa).

Apabila cecair licin, ditambah kepada sos tiram. Lagi berjabat bekas berpakaian, ia merebak sos tomato agak tebal.

Menggerakkan komponen disediakan tidak begitu cair, tetapi tidak jisim tebal. Ia dihantar ke ruang penyejukan dan diadakan di sana selama beberapa jam.

Selepas penyejukan, ia dituang ke dalam mangkuk sos khas saiz kecil.

Jika apa-apa persiapan yang digunakan untuk meja perayaan atau, sebagai contoh, makan malam romantis, ia perlu menghiasi dengan bijan. Secara kebetulan, bijirin ini boleh diletakkan di permukaan sos dalam bentuk yang bersifat "yin-yang".

Untuk mendapatkan persalinan Jepun yang lebih wangi dengan rasa yang kaya, selepas kicap ia adalah disyorkan untuk menambah satu atau lebih daripada komponen berikut: halia, serbuk bawang putih, bunga cengkih, tanah, kayu manis berlegar-legar, buah pala. Tambah schepotochku kecil produk-produk ini, anda akan berubah secara signifikan rasa dan rasa sos yang lebih baik.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.