Ceri kering: resipi dalam ketuhar

Kering resipi ceri yang kita melihat lebih jauh, adalah sangat lazat dan produk manis. Biasanya, seperti merawat digunakan untuk menyediakan semua jenis kek, kuih-muih, dan makanan lain. Walau bagaimanapun, terdapat orang-orang yang lebih suka menggunakan produk hanya untuk minum teh. Menggantikan gula-gula dan pencuci mulut yang tidak sihat ceri kering, anda adalah lebih sihat badan anda, tepu dengan vitamin dan antioksidan.

pemilihan produk

Kering ceri resipi memerlukan penggunaan beri hanya dipetik segar. Produk sejuk beku tidak sesuai bagi apa-apa merawat.

Jika anda membeli ceri di pasaran, ia adalah perlu untuk melihat bahawa ia tidak masam dan tidak mempunyai wormholes. Di hadapan kedua, mereka perlu memastikan untuk mengeluarkannya.

Pemprosesan produk

Bagaimana untuk menyediakan ceri kering? Resipi makanan istimewa ini memerlukan pertama pemegang berry yang baik, dan hanya kemudian untuk kering di udara atau di dalam ketuhar. Produk ini diselesaikan, debris dan perkara yang tidak diingini, dan kemudian merebak dalam colander dan dibasuh. Dalam ceri pertama ini dirawat dalam air panas, dan hanya kemudian - dalam kesejukan.

Selepas beri akan bersih dan debu taman kehilangan penyebaran satu lapisan mereka pada tuala dan kering kira-kira setengah jam. Prosedur ini dijalankan hanya dalam kes jika anda membuat keputusan untuk zavyalit ceri dengan lubang. Jika anda memutuskan untuk menggunakan resipi yang berbeza, beri hanya perlu mengambil tulang.

ceri kering: resipi dalam ketuhar yang dilaksanakan

Komponen-komponen berikut kita perlu untuk penyediaan ceri kering, berbintik-Tompok:

• ceri segar dirawat diadu - 3 kg;
• gula halus bit - 800 g;
• minum air - kira-kira 1 liter.

Proses rawatan haba

Bagaimana untuk menyediakan ceri kering? Resipi makanan istimewa ini melibatkan penggunaan periuk besar. Ia dituang ke dalam air, dan kemudian gula telah ditambah. Kedua-dua bahan dan diselaraskan dengan betul untuk mengelakkan mendidih.

Sebaik sahaja sirap mula mendidih, ia merebak ke separuh beri dan memasak mereka selama 8 minit.

Proses pengeringan dalam ketuhar

resipi ceri kering yang kita sedang mempertimbangkan, menyediakan cukup cepat. Selepas berry mendidih sedikit, ia dikeluarkan dari sirap dan melemparkan dalam penapis. Selepas menunggu sehingga ceri dengan seluruh longkang cecair berlebihan, mengedarkannya di dalam lembaran penaik yang kering (lapisan 1) dan dihantar ke ketuhar.

Pada suhu 130-140 darjah berry kering selama kira-kira 6-7 jam. Dalam kes ini, ia secara berkala terbalik supaya ia sama rata provyalilas dari semua pihak.

Bagaimana untuk menggunakan dan di mana untuk menyimpan?

Selepas ceri, berbintik-Tompok kering dengan betul, akan berkurangan dalam saiz dan menjadi berkedut, ia dikeluarkan dari kuali dan dibiarkan sejuk pada kuali yang luas. Maka ia telah merebak ke dalam beg kain dan diletakkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Oleh itu, beri boleh disimpan selama 3-5 bulan. Dengan cara ini, sebahagian daripada suri rumah membendungnya dalam peti sejuk.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan ceri kering untuk membuat jem atau beberapa penaik, ia adalah disyorkan untuk rendam dalam sedikit air. Oleh kerana membengkak berry cecair yang baik.

ceri kering tanpa ketuhar: resipi

Sekarang anda tahu bagaimana ceri berbiji matahari-kering di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa beberapa tukang masak lebih suka untuk mendapatkan produk ini dalam bentuk mentah. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa, bersama-sama dengan batu ceri adalah lebih baik dikekalkan. Di samping itu, apa-apa produk yang diperolehi sangat lazat dan tepu kolak, dan pencuci mulut yang lain.

Jadi, bagi merealisasikan resipi ceri kering dengan lubang, mesti bersedia beri dipetik segar. Mencuci mereka secara menyeluruh dan merebak pada tuala kering. Lagipun kelembapan berlebihan akan meninggalkan produk, teruskan ke pengeringan serta-merta.

Bagaimana dan di mana ceri jerk?

Untuk mengetahui bagaimana untuk jerk ceri di rumah, kita diberitahu di atas. Ini mungkin resipi yang paling popular. Walau bagaimanapun, lain-lain kaedah penyediaan gula-gula. Yang paling berkesan adalah satu untuk kesedaran yang menggunakan pengering khas. Ia tersebar di ceri diproses dan termasuk mod pengeringan. Dalam bentuk ini, beri dirawat selama beberapa jam. Pada masa yang sama mereka tidak boleh flip. Oleh kerana peredaran udara panas harus sama rata provyalitsya ceri dari semua pihak.

Sebaik sahaja produk itu berkedut dan berkurangan dalam saiz, penyebarannya ke dalam mangkuk yang berasingan dan disejukkan sepenuhnya. Selepas itu ceri diletakkan dalam kain kasa atau beg kain dan kemudian ditinggalkan di tempat yang kering dan gelap sehingga digunakan.

Untuk apa digunakan?

Selalunya, yang ceri kering dengan lubang digunakan untuk memasak buah rebus atau jem. Sering penggunaannya, dan seperti itu, dengan teh (bukan gula-gula). Mengenai pencuci mulut yang berbeza, kemudian tambah beri dengan benih tidak perlu di dalam mereka. Jika tidak, kemudian, semasa penggunaan barang buatan sendiri, anda perlu untuk keluar dari mereka bersungguh-sungguh dia.

Bolehkah saya jerk berry tanpa rawatan haba?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan ceri kering di dalam pengering. Resepi penyediaannya telah diberikan kepada anda sedikit lebih tinggi. Walau bagaimanapun, kita perhatikan hakikat bahawa buah itu boleh dikeringkan tanpa menggunakan rawatan haba. Bagaimana ini dilakukan, kami akan menjelaskan sekarang.

ceri keseluruhan atau beri bahagian maksima melucutkan semua kelembapan (meletakkan tuala kering) dan kemudian merebak di atas kapal yang besar atau periuk, yang diletakkan di dalam foil terlebih dahulu memasak. Perlu diingat bahawa berry kering lebih cepat jika ia diletakkan di atas permukaan yang rata dalam satu lapisan.

Selepas prosedur ini, ceri vyalitsya ditinggalkan dalam ruang yang kering dan mempunyai pengudaraan yang baik (dalam draf). Jika anda tinggal di kawasan ekologi bersih, di mana musim panas dikuasai oleh cuaca panas, buah beri boleh jerk dan di bawah matahari. Walau bagaimanapun, untuk menjalankan proses ini, anda akan mempunyai untuk masa yang lama. Cherry dengan tulang atau tanpa mereka akan benar-benar kering hanya selepas 2-4 minggu (bergantung kepada cuaca).

Dengan cara ini, jika anda membuat keputusan untuk jerk produk ini di luar rumah, ia perlu semestinya dilindungi daripada hujan dan serangga. Untuk ceri ini boleh ditutup dengan kain kasa atau, sebagai contoh, salur mesh. Berhubung dengan hujan, buah boleh disimpan menggunakan polietilena standard.

Harus diingat bahawa kaedah ini ceri pengeringan walaupun adalah yang paling lama, tetapi ia dianggap yang paling berkesan. Tanpa haba beri rawatan dapat mengekalkan lebih vitamin dan antioksidan.