Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk memasak doh tanpa telur semasa Lent dan pada setiap hari

Bolehkah saya memasak doh mewah, lazat tanpa telur? Tanpa syak lagi, ya! Dan terdapat banyak cara untuk menyediakan apa-apa ujian, kerana pasir, dan yis. Secara tradisinya, telur tidak ditambah, sebagai contoh, roti doh, dan gulung dan roti ada suri rumah yang baik menjadi subur dan lazat.

Untuk menguli mentega doh yis tanpa telur untuk gulung dan kek, memerlukan agak sedikit masa, kira-kira 10 minit jam lagi dan setengah, ia adalah perlu untuk naik, dan dalam masa dua jam di dalam ketuhar anda akan coklat roti lazat dan kek.

Jadi, untuk menguji kamu perlukan: paket yis kering, dua atau lebih sudu gula, garam secukup rasa, setengah kilo tepung, 50 gram minyak sayur-sayuran atau marjerin cair dan secawan yogurt pada suhu bilik. pelayan wanita mengalami disyorkan untuk membuat doh telah bertukar subur dan lembut, pertama membuat bru a. Untuk tujuan ini semua bilangan yang diperlukan yis, gula, garam, dan sebahagian ketiga tepung dicampur dengan yogurt, penutup bekas atau tuala kain dan diletakkan di lokasi draf bebas yang hangat untuk mengangkat. Dalam masa 40 minit untuk menaikkan bru menambah seluruh tepung, mentega atau marjerin, baik dan sangat teliti bercampur dan kemudian campuran dibenarkan untuk mengangkat, jangan bimbang, tidak mengganggu dan tidak berputar. Setengah jam kemudian, apabila doh akan meningkatkan kadar setiap empat atau lima, ia perlu untuk memotong pada barang-barang kecil atau pengisian pai besar.

Sebagai percubaan, bukan yogurt boleh mengambil cecair krim masam. Doh tanpa telur dengan krim masam adalah lebih rapuh.

Untuk memotong doh dan membentuk daripadanya pelbagai produk, mereka diletakkan di dalam lembaran penaik, berus dengan protein atau sirap gula dan sentiasa dibenarkan untuk berdiri selama 20 minit sebelum anda menghantar dalam ketuhar.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini lebih dan lebih penting untuk kita menjadi puasa dan penyediaan hidangan meatless berbeza. Dalam tempoh ini, kek istimewa yang diperbuat daripada doh tanpa lemak yang tidak mengandungi produk haiwan seperti telur, susu dan mentega. Kadang-kadang ujian seperti yis dan tidak beragi. Dan orang-orang yang menonton angka mereka, penggunaan barangan dari doh tanpa lemak boleh bukan sahaja semasa Lent, tetapi sepanjang tahun, kerana mereka mendapat kurang kalori dan lebih pemakanan.

Doh tanpa telur dan susu yis bercampur-campur sebagaimana berikut. Kilogram tepung diayak dicampur dengan paket yis segera, tambah segelas atau setengah cawan air suam, garam, gula secukup rasa dan setengah cawan minyak sayur-sayuran. Semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti. Semakin lama doh diuli, lebih baik ia akan bekerja, dan ia adalah lebih mudah dan pastri lebih rumit diperolehi daripadanya. doh dibenarkan naik dua kali. Selepas kenaikan pertama lagi dikacau dan dibiarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Doh, dibangkitkan untuk kali kedua, potong kek atau burger.

Untuk menyediakan doh tidak beragi, tanpa telur, susu dan minyak dalam mangkuk kaca bercampur air suam setengah cawan minyak sayur-sayuran, tambah garam dan gula secukup rasa. Untuk campuran ini tambah tepung yang diayak secara beransur-ansur. Untuk doh ternyata tidak sangat tebal, tetapi tidak terlalu nipis, ia akan mengambil masa kira-kira dua cawan tepung. Dalam proses menguli doh anda perlu menambah satu sudu teh baking soda, cuka zagashennoy. Promeshannoe Nah, dengan mudah jatuh pendek tangan, ia menjadi lembut dan elastik.

doh tidak beragi tanpa telur paling baik digunakan untuk baking Flans, kerana ia adalah dalam rasa dan ketumpatan mengingatkan shortbread. Sangat baik untuk menggunakannya untuk pembuatan coklat roti halia. Untuk tujuan ini, dalam proses persediaan untuk tepung perlu menambah koko, kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga tanah, dan tepung untuk mengambil sedikit kurang daripada yang diperlukan untuk resipi, doh telah bertukar cecair. Jika mahu, telur-doh boleh menambah kacang atau kismis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.