Tips yang bercita-cita pelayan wanita bagaimana untuk memasak terung dalam ketuhar

Berry terung - ya, bertentangan dengan kepercayaan popular, ia tidak adalah sayur-sayuran - datang kepada kami dari India. Walau bagaimanapun, dia jatuh cinta dengan orang-orang kita, dan sempurna bertapak di taman-taman kita yang mempunyai rakyat nama penyayang "biru sedikit". Menyediakan mereka dengan cara yang berbeza: kebanyakannya digoreng atau dibakar. Tetapi dalam sinenkie kuali mempunyai harta yang tidak menyenangkan untuk menyerap lemak. Hasilnya adalah hidangan lazat tetapi sangat tidak sihat (untuk karsinogen) dan merosakkan untuk memikirkan. Di sini kita melihat beberapa cara yang anda boleh memasak dalam ketuhar terung yang. Ia boleh membakar keseluruhan, nipis "pencuci" atau sebagai rebus dengan sayur-sayuran lain.

Tetapi tidak kira apa yang anda dilakukan dengan ini besar buah berkilat bujur, ia adalah penting untuk mengetahui beberapa prinsip umum masakannya. Ini saudara rapat racun nightshade juga diadakan kepahitan, dan tugas mana-mana suri rumah adalah untuk mengeluarkannya. Oleh itu, langkah pertama kami dalam perjalanan ke bagaimana untuk memasak di Terung ketuhar, akan membuat dia belah dan pengasinan. Jika anda akan sinenkie ketuhar sepenuhnya, hanya memotong buah memanjang kepada bahagian. Dengan berhati-hati taburkan hirisan dengan garam dan biarkan selama 20 minit, dan kemudian setengah jam.

Beberapa suri rumah yang tidak tahu bagaimana untuk memasak terung dalam ketuhar, buah-buahan bersih seperti skuasy. Ini adalah salah. Peel harus dibiarkan (satu-satunya pengecualian adalah sel dan sayur-sayuran rebus), tetapi jika terlalu masak biru sedikit, anda perlu untuk menghapuskan mereka dari teras dengan benih. Tetapi pada dasarnya, cuba untuk menggunakan buah-buahan yang muda dengan kulit berkilat berkilat dan ekor hijau. Untuk buah-buahan diserap semasa menggoreng lemak serendah yang mungkin, meletakkan mereka pada masa pengasinan akhbar. Tetapi selepas teliti bilas di bawah air sejuk - basuh dan garam, dan kepahitan.

Satu lagi helah untuk mereka yang ingin tahu bagaimana untuk memasak dalam ketuhar selama terung yang lazat, adalah keupayaan untuk membuat beri berhenti untuk menyerap minyak. Sebagai contoh, jika anda bertekad untuk menggoreng sinenkie sebelum membakar dengan sayur-sayuran atau keju, mengambil kuali dengan salutan tidak melekat, dan jika seseorang itu tidak di ladang, keping roll Terung bersalut tepung masin.

Mula untuk menyediakan apa-apa produk harus resipi yang mudah. Jadi mari kita bakar terung keseluruhan dalam ketuhar. Bawang putih boleh mengurangkan tidak sangat halus. Mengupas lubang biru sedikit dengan hujung pisau di beberapa tempat dan lubang nashpiguem hirisan bawang putih. Kita meletakkan terung di panggangan atau tali pada sate. Ketuhar berry "masak" sehingga sedia untuk setengah jam lebih arang, dan juga kurang. Jika anda membakar biru sedikit dalam kuali selama 5-10 minit sebelum mematikan ketuhar, taburkan dengan keju parut. Tunggu sehingga keemasan wangi "topi."

Satu lagi mudah resipi untuk terung dalam ketuhar - untuk barang-barang mereka dengan sesuatu. Menatal melalui daging penggiling daging, tauhu, sayur-sayuran, lecek dengan bawang putih dan daun ketumbar, cendawan, bawang putih dan walnut - semua patut bagi pengisian. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa biru kecil masak lebih cepat daripada daging cincang yang sama. Oleh itu, mereka perlu bersedia secara berasingan, dan menyertai sudah dalam peringkat akhir penyediaan. Mari kita cuba untuk memasak hidangan ini sos krim masam, adzhika (mustard atau titisan). Masukkan terung campuran dan bakar pada suhu ¹⁸⁰ ° C selama 20 minit.