Teh merah

teh merah dalam memahami orang Cina dan Eropah - bukan perkara yang sama. Di Eropah, yang dipanggil minuman semi-penapaian, yang mempunyai kemerahan infusi merah-coklat dan gelap (nama yang dipilih oleh warna daun). Di China, seperti percaya versi ditapai, yang kita panggil hitam (nama warna minuman dibancuh). teh oolong yang berkualiti tinggi ini telah dipilih dengan penampilan mereka: tebal, daun berwarna gelap, berpintal memanjang.

Jika kita bercakap mengenai teh merah, yang kita merujuk kepada orang-orang di latitud kami, ia adalah oolong. nama itu tidak menyifatkan minuman itu sendiri, tetapi cara ia diproses (diperam). Ia diperbuat daripada daun dengan banyak kelembapan dan struktur halus. Pakar dalam pelabelan teh masih menggunakan istilah Cina.

teh Cina merah memerlukan penjagaan khas dan kaedah rawatan. gred tinggi boleh dihasilkan hanya di China dan Taiwan, yang dipatuhi semua tradisi rawatan. Adalah dipercayai bahawa asal-usul teh ini secara tidak sengaja. Ia dikaitkan dengan peningkatan suhu dan kabus berat, jadi daun telah membeli hartanah baru.

teh Oolong ditapai kepada 60%, ia sedikit teroksida dan rasa yang tersendiri. Ia merujuk kepada jenis elit minuman yang berkualiti tinggi. Beberapa pandangan yang dibuat daripada daun termuda yang dikumpul daripada pokok renek, yang tumbuh hanya di kawasan tanah tinggi.

daun dituai dibentangkan dengan cara yang khas untuk kering (kira-kira lima belas jam), kemudian apabila mereka adalah lembut, mereka dipintal. teknologi pemprosesan pelbagai jenis teh adalah berbeza. Ia boleh menjadi satu daun lencong ketat (secara manual atau dengan mesin) atau untuk melepaskan dan jus mampatan penghamilan. teknologi juga berbeza untuk proses penapaian (teroksida hanya margin daun atau sepenuhnya).

Daun teh daun teh adalah berbeza dalam bentuk. Gred kualiti daun dipintal membujur dan daun teh kelihatan seperti kayu nipis. coklat gelap dalam warna dan dipanggil percikan sinar kelihatan ciri semua jenis jenis ini, tanpa pengecualian.

jumlah teh merah obaladaet ciri-ciri berguna. Kehadiran mereka adalah disebabkan oleh teknologi penapaian sangat. Kesan ke atas lembaran kelembapan, haba dan udara membawa kepada perpecahan struktur sel, menyebabkan unsur-unsur baru (flavin dan lain-lain) yang dicipta pada sheet. Untuk sejumlah besar nutrien menumpukan dengan itu dalam kimpalan (vitamin, polifenol, asid amino, pelbagai jenis gula). Oleh itu, ini teh adalah baik dan cepat menguatkan sistem imun dan kesan yang baik secara keseluruhan pada seluruh badan. Ia merangsang aktiviti serebrum, mempunyai kesan analgesik tertentu, meningkatkan keanjalan vaskular dan kekuatan, meningkatkan fungsi buah pinggang dan metabolisme selular (toksin).

teh Brew dengan mendidih keperluan air untuk 95-100 darjah. Berkeras pelbagai jenis dua hingga tujuh minit.

"Jubah Red" - teh, yang adalah yang paling mahal di dunia. Nama berasal dari Cina "Da Hong Pao" dan dikaitkan dengan legenda kurnia abadi perempuan tua kudus-Nya dan persekutuan tetamu terbaru beras. pokok teh datang dari kakitangan saint, yang dia menyumbat ke dalam tanah.

Daun teh telah dihantar kepada maharaja, dan minuman dibancuh diselamatkan dari penyakit gundik kegemarannya. Bagi menghargai Maharaja dikurniakan sihir pokok merah bersama-sama dengan bahu raja. Teh dikenali sebagai "oolong maharaja utesnyh." Ia ditanam di utara wilayah Cina Fujian. Daun dikumpulkan daripada enam semak, sejak berusia lebih daripada 350 tahun, dekat biara Tianxing itu. Pada tahun ini, anda boleh mengumpul tidak lebih daripada satu paun, jadi harga mencecah hampir 700 ribu dolar per kilogram.