Sos dengan daging dan kentang

Ia adalah hampir satu hidangan universal di kalangan seluruh masyarakatnya, serba boleh dan lebih mudah, mungkin, tidak boleh. Untuk menyediakan sos dengan daging dan kentang, akan sesuai dengan mana-mana daging, tidak semestinya untuk mengambil mentah, sebagai contoh, mayat saman ayam juga disediakan sebelum ini, lebih-lebih lagi, yang dalam kes ini, hidangan yang akan masak lebih cepat, selagi kentang akan dimasak

Jadi, untuk menyediakan kentang dengan sos daging, anda perlu:

1.5 kg daging (daging babi pilihan), 2 bawang, 2 kg kentang, 100 g marjerin atau mentega, garam, 6 daun bay, lada loceng (2 sudu teh).

Daging harus dipotong kepada kepingan dan purata dilipat ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang cukup tebal atau dalam minyak kawah khas dihangatkan dalamnya goreng 5 minit.

Kemudian meletakkan lada daging, garam, tuangkan lebih banyak air mendidih apabila perempuan itu menutupi daging, membuat api yang lebih lemah, tutup dengan penutup dan reneh sehingga hampir masak. Untuk daging babi - ia adalah 1 jam 30 minit untuk daging lembu - lebih ayam - kurang.

Walaupun daging rebus, dicincang halus bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak sehingga bau lazat dan penyejatan cecair.

Kentang bersih dan dipotong terlebih dahulu ke dalam keping, lebih besar daripada daging. Memasukkannya ke dalam mangkuk dengan air sejuk.

Tidak daging hampir siap, meninggalkan dia ke dalam kuali bawang. Gaul rata.

Meletakkan daging sama rata pada kentang bersedia, tuangkan semua air, tetapi ia tidak boleh sepenuhnya meliputi kentang, mengukuhkan api secepat bisul, ia adalah perlu untuk menambah garam, keluarkan buih, meletakkan daun bay

Sos dengan daging dan kentang akan bersedia apabila kentang dimasak, kira-kira - setengah jam, bergantung kepada jenis dan saiz kentang perlu tender cukup, tetapi tidak direbus lembut

Kami juga menawarkan untuk memasak sos dengan daging dan kentang dalam Kabarda. Bawang dan daging harus dipotong, daging harus diletakkan dimasak dalam kuali atau periuk rendah dan isi dengan air.

Setelah air mendidih lagi, mesti ditambah minyak bunga matahari dan bawang dan goreng bersama-sama untuk beberapa minit. Kemudian dipotong menjadi kentang agak besar dan memasukkannya ke dalam periuk di atas. Isi dengan air, garam, lada.

Blanking tutup dan reneh sehingga lembut. Jika anda mahu, anda boleh meletakkan sudu krim masam.

Sekiranya kentang sangat berkanji, sos pekat. Dalam kes ini, yang kering kuali goreng berasingan harus sedikit tepung sehingga bayangan perang keemasan, sejuk, cairkan segelas susu sejuk dan perlahan-lahan tuangkan sos mendidih.

Ini sos dengan daging dan kentang, cecair yang cukup, ia adalah disyorkan untuk makan dengan roti yang perlu diambil dengan tangan dan mencelupkannya ke dalam sos.

Anda juga boleh menyediakan sos daging dengan kentang.

Anda akan memerlukan (bilangan kasar, anda boleh mengambil segala-galanya dengan mata).

A kilogram kentang, satu paun daging (sebaik-baiknya daging babi, tetapi ia adalah mungkin dan daging), 2 lobak merah, bawang, rempah, minyak sayur-sayuran.

Daging harus dipotong menjadi kepingan saiz lebih besar daripada untuk goulash, tetapi yang mahu, boleh, dan lebih kecil, dan goreng sehingga perang keemasan dengan api sederhana. Semasa memanggang ia perlu sedikit garam dan lada, taburkan dengan rempah yang sesuai seperti thyme atau rosemary.

Daging panggang perlu dimasukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal, dan minyak baki dalam kuali goreng lobak merah kecil dan bawang (bawang perlu dipotong menjadi kiub dan lobak merah polukruzhkami atau straw). Mereka juga perlu beralih ke dalam periuk dengan daging. Tuangkan daging air masin sedikit supaya daging itu hanya sedikit dipenuhi air.

hirisan kentang dipotong sedikit lebih besar daripada memasak dan meletakkan semua komponen lain (air dalam kes ini tidak perlu menutup sepenuhnya kentang, kerana ia berlaku terlalu cair).

Tutup dan masak sehingga kesediaan dengan api yang sederhana sehingga kentang lembut. Sos dengan daging dan kentang bersedia.