Siapa yang tidak tahu bagaimana untuk goreng kebab shish?

Akhirnya datang cuaca panas, masa lapang, sihir berjalan di atas alam semula jadi, dan, sudah tentu, tidak boleh melakukan tanpa kebabs lazat kegemaran anda. Kita boleh berkata dengan yakin bahawa ini bukan sahaja makan, ia adalah sebahagian daripada budaya kita. Yang menghairankan, ramai orang tidak tahu bagaimana untuk menggoreng stesen, walaupun ia adalah merawat kegemaran semua. Mari kita memahami secara terperinci proses memasak. Malah, segala-galanya tidak begitu mudah, dan, seperti dalam mana-mana perniagaan, terdapat perihal tersirat dan rahsia. Pertama sekali, anda perlu memilih yang betul daging untuk shish kebab. Ia harus lembut, sederhana berani dan segar, jika tidak makan kita akan cantik rosak. Jika anda ingin pencucuk daging lembu, ia adalah lebih baik dalam kes ini untuk memilih filet. Bagi daging babi, ia adalah disyorkan untuk memasak hidangan leher babi atau ham. Ayam sepenuhnya sesuai untuk barbeku. Dengan cara ini, hidangan kami semestinya memasak daging, terdapat juga boleh dimuatkan ke dalam mana-mana ikan dengan sayur-sayuran.

Walau bagaimanapun, ia adalah pilihan untuk memilih purata ikan kandungan lemak, sebagai contoh, adalah baik sturgeon sesuai, salmon dan ikan keli. Jika kita bercakap mengenai sayur-sayuran, ternyata lidi sangat lazat panggang tomato, terung, zucchini dan cendawan.

perapan memasak

tempat kedua pada persoalan bagaimana untuk menggoreng betul stesen, mengambil perapan memasak. Dengan memerap daging diperolehi Semakin banyak jus lazat lembut, terutamanya dalam kombinasi dengan rempah yang sesuai. Sebagai asas perapan boleh menjadi rempah sebagai mudah dan cecair seperti yogurt, wain, cuka. Baik rasa jus lemon akan memberikan daging, tetapi ia adalah penting untuk tidak keterlaluan.

Tips untuk memerap

Tip lain: daging adalah lebih baik pengasinan tidak mencukupi, kerana terlalu banyak garam, ia akan membiarkan jus, dan hasilnya akan menjadi lidi agak kering. Perap daging adalah wajar untuk beberapa jam, ia adalah lebih baik untuk meninggalkan ia untuk malam, selagi anda tidak asid didera. Ramai yang tidak tahu bagaimana untuk menggoreng stesen, dan sebagai asas untuk mayonis perapan digunakan, dan dia benar-benar tidak direka untuk tujuan ini. Oleh itu adalah lebih baik untuk meninggalkan ia. Kami mengesyorkan untuk menggabungkan daging babi dengan bawang dan bawang putih, dan kambing - dengan zira dan ketumbar, rasa akan menjadi luar biasa.

Memasak daging di panggangan

Jadi daging itu siap, tinggal untuk membeli gril untuk barbeku atau arang. Pilihan bergantung kepada cara bagaimana daging disediakan. Jika anda bukan seorang pakar dalam bagaimana untuk menggoreng betul stesen, dan kaedah yang lebih baik, kami boleh mencadangkan penyediaan makanan di udara segar. Di sini, sudah tentu, mempunyai sifat-sifat sendiri, yang kita bahas di bawah. Ia adalah penting untuk mengambil kira saiz barbeku untuk barbeku, bahawa tidak ada kecemasan.

Cadangan untuk menggoreng daging di panggangan

Daging sate juga perlu membetulkan, dengan ini banyak bergantung. Ketulan daging babi dan ayam perlu berasingan melekat pada sate dan daging lembu yang lebih baik flush. Namun nasihat itu adalah wajar sekerap mungkin untuk berubah lidi supaya daging akan menjadi yang lebih kerak. Mengawasi keluar untuk api - sebaik sahaja dia meletus, daging akan membakar di luar, tetapi di dalam akan kekal lembap, jadi air ia kerap dengan perapan.

Jangan lupa untuk mengikuti daging cerah. Jika anda masih belum tahu bagaimana untuk menentukan kesediaan untuk menghadapi kebab, incise keping, dan cuba sama ada beliau bersedia dalam.