Shad Ikan, resipi. Maklumat tentang Coelacanth yang

ikan Shad yang hidup di Atlantik Barat Daya, pada kedalaman antara 50-500 meter dan memakan bahan krustasia plankton. Mass bangkainya rendah (52%) kerana saiz yang besar kepala, yang membentuk 39% daripada jumlah berat ikan. Ini hasil rockcod lebih rendah dalam spesimen sederhana dan besar dapat dijelaskan berhubung dengan berat badan yang benda yg ada.

Peratusan kandungan lemak dalam daging bergantung kepada saiz ikan; sebagai contoh, spesimen kecil, ia adalah 6,4-11,5, purata y 10,0-12,3, dan pada besar 8,2-16,7. Banyak lemak disimpan dalam tulang, sehingga kira-kira 22%.

Shad Fish - produk yang sangat berkhasiat yang sememangnya sama sekali tidak lebih rendah daripada daging, kerana komposisinya termasuk lemak, protein dan asid amino penting. Shad - ikan lemak, kaya dengan asid lemak tak tepu, bermanfaat untuk tubuh manusia.

Besi, kalium, kalsium dan magnesium - semua bahan-bahan ini juga terdapat dalam rockcod. A fosfor, yang cukup banyak dalam ikan ini memainkan peranan yang penting dalam pembangunan sistem rangka (ia amat perlu bagi wanita mengandung, warga tua, kanak-kanak). Dalam daging nootenii mengandungi tembaga, iodin, dan mangan, yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk metabolisme normal. ikan adalah lebih mudah untuk mencerna dan cepat untuk menyediakan daripada daging kerana ia mempunyai tisu kurang penghubung.

Shad ikan terkenal dengan daging dalam bentuk yang dimasak kasar, terang, lazat, berair. Sup ikan telus, berminyak, mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa. Daging yang lembut panggang, firma, berair dan lazat. Dari rockcod boleh memasak, balyk, hidangan utama, filet, dan juga produk untuk panas dan sejuk salai. Juga ia digunakan untuk mengeluarkan makanan dalam tin, produk masin. Ketua ikan adalah sangat baik untuk menyediakan sup dan kaviar dihantar kepada duta.

Bagaimana untuk memasak rockcod?

Rockcod, tumis dengan lemon dan herba

Sediakan empat keping fillet rockcod, lima puluh gram bayam, lima puluh gram warna merah bata, Adas dan tiga puluh gram, tiga puluh gram pasli, limau, bawang hijau, minyak sayur-sayuran, tomato, daun salad segar.

Warna merah bata dan campuran bayam dengan sayur-sayuran. Bahagian penutup hijau dengan bahagian bawah kuali, potong rockcod meletakkan di atas, tutup dengan bahagian yang lain daripada sayur-sayuran dan cincin lemon.

Kini menyediakan sos: goreng bawang cincang dalam minyak, tambah hirisan tomato dipotong, salad dicincang dan garam. Yang terhasil mendidih campuran. Tuangkan daging sos rockcod dan masak di dalam ketuhar sehingga masak. Rockcod Hidangkan sejuk.

ikan Shad dalam Asturian

Untuk penyediaan hidangan pada resipi ini menyediakan pound notothenia, setengah gelas wain putih, satu mentol, 80 gram minyak setiap sudu teh coklat parut (hitam), cendawan (segelintir), satu sudu besar tepung, bunga cengkih kisar, lada, kayu manis, garam.

Pada kuali lancar, letakkan bawang cincang dan goreng dengan tepung. Tuangkan 400 ml air dan kacau sehingga sebati. Menambah coklat, wain, bunga cengkih, lada, kayu manis dan garam dan letakkan di atas api kecil. Bahagian ikan dimasukkan ke dalam bekas, tuangkan sos dan reneh dengan api yang sangat rendah. Bersihkan cendawan, cincang, dan reneh selama sepuluh minit sebelum dihidangkan Letakkan dalam mangkuk dengan ikan. Hidangkan bersama nasi.

Dan kini beberapa maklumat menarik: Terdapat Coelacanth ikan, kitaran hidup tidak diketahui setakat ini, tetapi diketahui bahawa spesies ini hidup di Bumi selama beratus-ratus berjuta-juta tahun. ikan Coelacanth adalah unik, yang "dilihat" dinosaur. Ia merujuk kepada ikan, Coelacanth, yang telah pupus lebih daripada 65.000.000 Tahun. Lalu.

Setakat ini, Coelacanth yang hanya terdapat di beberapa tempat, pada kedalaman dua ratus meter. musuh utamanya adalah pemangsa yang besar, termasuk jerung besar. Oleh kerana populasi ikan ini adalah sangat kecil, tangkapan itu adalah dilarang.