Makanan dan minumanResipi

"Alenka" - kek yang semua orang boleh memasak

Kadang-kadang anda mahu untuk merawat diri anda dan tetamu anda manis, lazat, dan yang paling penting, berguna, tanpa warna yang tidak perlu dan bahan tambahan, pencuci mulut. Ia adalah yang terbaik memenuhi kriteria ini "Alenka" - kek yang tidak memerlukan sebarang kemahiran khas dan usaha dalam penyediaan. Dan akhir sekali, terdiri daripada produk semula jadi yang boleh dibeli di kedai atau lebih baik - untuk menggunakan rumah.

teknik memasak

Seperti semua kemanisan jenis ini, "Alenka" - kek, yang terdiri daripada kek, menghamilkan mereka dan krim. Bergantung kepada jumlah masa yang ada untuk suri rumah boleh membakar kek, yang kemudian akan dipotong, atau secara berasingan untuk menyediakan dua belas atau empat belas kek. Pilihan kedua adalah lebih memakan masa, tetapi ia adalah lebih halus kelihatan, dan rendam kek akan menjadi lebih baik, yang akan memberi kesan pencuci mulut kelembutan.

Pertimbangkan penjelmaan yang pertama.

"Alenka" kek. resipi №1

diperlukan untuk ujian:

- susu pekat (satu bank);

- telur ayam (3 keping);

- krim masam (200 ml, sebaik-baiknya 20% lemak);

- gula pasir (150 gram);

- soda (1 sudu teh, cuka dipadamkan sudu teh), atau ia adalah mungkin untuk menggunakan 2 sudu teh serbuk penaik;

- 2 cawan tepung.

Kami membuat kek

Pertama, menghidupkan ketuhar pada dan menetapkan suhu dalam 180 darjah. Manakala ketuhar panas, kita teruskan dengan penyediaan doh.

Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula, aliran mencurah berbuih yang terhasil daripada susu pekat, krim masam kemudian, tidur soda memadamkannya dengan cuka (atau hanya tuangkan kandungan sachet dengan debonder). Semua teliti campuran, masukkan tepung yang diayak dan kacau lagi. Ketekalan doh harus menyerupai krim tebal dan seragam, tanpa ketulan.

Seterusnya, yang disediakan borang untuk penaik, lancar dengan minyak sayur-sayuran atau mentega, tuangkan adunan yang terhasil, dan leperkan. bakar pertama selama 25 minit pada suhu 180 darjah, kemudian satu lagi 25-30 minit, mengurangkan haba kepada 160 darjah.

resipi №2

"Alenka" - kek yang boleh dilakukan dalam beberapa cara yang berbeza, tetapi masih susu pekat tidak berubah sebagai sebahagian daripada krim itu.

Resipi ini mempunyai ciri-ciri hanya dengan komposisi dan bilangan kek.

kita perlu ujian:

- krim (tebal, 300 gram);

- telur (2 keping);

- mentega (100 gram, cair);

- soda (1 sudu teh, cuka dibayar balik);

- tepung (kira-kira 4 cawan).

kek memasak

minyak menambah satu telur dan krim masam dengan soda terhidrat, semua teliti campuran dan tambah sedikit tepung. Doh harus menjadi anjal, kerana ia akan perlu untuk melancarkan kira-kira 12 kek nipis.

Kita menyebarkan kek nipis pertama yang diperolehi pada baking, berminyak, menindik beberapa plug yang kali dan hantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 10-12 minit.

kek harus emas.

Ulang langkah ini dengan setiap kek.

Penyediaan penghamilan

Alenka - kek, yang ternyata sangat lembut kerana susu pekat dalam komposisinya, tetapi juga memainkan peranan yang penting dan hal memberi kek, yang memberikan mereka kelembutan khas.

Masa di mana kek dibakar, boleh digunakan untuk membuat krim dan penghamilan.

Komposisi penghamilan adalah sangat mudah, ia mengandungi bahan-bahan seperti:

- air (2 cawan);

- gula (3 sudu atau sebanyak fruktosa);

- cognac (3 sudu dalam kes itu, jika kek disediakan untuk orang dewasa).

Ia adalah perlu untuk mendidih air, menambah kepadanya gula, kacau dan, jika dikehendaki, menambah alkohol sedikit dalam cecair sejuk.

melakukan krim

Bahan-bahan untuk krim:

- mentega (200 g);

- Bank susu pekat (anda boleh memasak sendiri).

Untuk menyediakan krim, untuk menyiapkan sedikit lembut (tetapi tidak cair) mentega dengan susu pekat sehingga sebati.

Pada masa ini, kek perlu bersedia, berhati-hati mengeluarkan ia dari oven, tetapi tidak mengeluarkan dari acuan, ia adalah perlu untuk menunggu sehingga ia sejuk sedikit.

Kek sejuk dipotong menjadi tiga bahagian yang sama dan meletakkan mereka di atas kapal.

Seterusnya, anda rendam kek, untuk air yang mereka berubat secara langsung di papan atau pinggan. Melalui tindakan itu kek mendapat juiciness dan kelembutan.

Kemudian terus di sebuah talam melincirkan setiap kek dengan krim.

Top merebut gula-gula yang anda boleh menghiasi jenis kegemaran anda kacang atau plum kering.

petua berguna

Rupa-rupanya yang cantik dan terutamanya lazat, menggunakan beberapa tips yang mudah untuk membuat ke kek rumah "Alenka":

1. tepung untuk doh adalah lebih baik untuk mengambil yang diayak.

2. Untuk ujian pencampuran adalah lebih baik untuk menggunakan pemukul-pengisar, tetapi kemudian pinggan mangkuk mesti bebibir cukup tinggi dan kuat (pan, sebagai contoh).

3. Permukaan tin penaik boleh dilindungi juga dengan kertas kulit di atas lapisan minyak, tetapi ia juga perlu menjadi penutup sedikit dengan mentega atau minyak.

4. Tepi kek tidak sentiasa berubah yang sama atau lebih. Dalam usaha untuk meratakan mereka secara visual, menggunakan campuran serbuk kacang atau cookies dan sisa krim. Ini massa kek yang terhasil menghiasi sisi.

"Alenka" dengan kek susu pekat bersedia. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.