Sayur-sayuran di panggangan: hidangan bermusim terbaik

Musim panas - masa untuk bercuti dan rekreasi. Salah satu hiburan yang paling popular di musim panas - kini berkumpul di alam semula jadi dan goreng daging di panggangan. Ternyata begitu baik, baik, hanya Yum! Walau bagaimanapun, hampir semua lupa bahawa anda boleh memasak di panggangan, bukan sahaja tenderloin berair, rusuk tender, filet ikan dan sayap ayam, tetapi juga sayur-sayuran. Pada masa yang sama kita boleh ingat bahawa pakar pemakanan telah berjenama apa-apa daging panggang sebagai, kolesterol berbahaya berbahaya dan lemak haiwan tepu, produk yang tidak hanya buruk bagi angka itu, tetapi juga satu tamparan hebat kepada kesihatan. Tetapi sayur-sayuran di panggangan - perkara yang sama sekali berbeza. Mereka yang lazat, dan sihat, dan, terima kasih kepada rejim rawatan haba yang betul, mengekalkan banyak khasiat dan vitamin yang hilang semasa memasak normal.

Apa yang anda perlukan untuk memasak sayur-sayuran di panggangan? Pertama, peralatan - dulang khas, yang diperbuat daripada foil tebal dan tahan lama. peranti ini diletakkan di panggangan untuk memasak sayur-sayuran. Kedua, barangan benar dan rempah. Bahan-bahan yang boleh digunakan sebagai terung, zucchini muda atau zucchini, loceng lada, tomato, dan begitu kukuh. N. Sebagai pelengkap kepada produk-produk boleh mengambil cendawan segar, seperti cendawan atau putih, sedikit lemak domba, jalur bacon. Dan, sudah tentu, rempah dan perisa untuk memenuhi setiap rasa: cuka balsamic atau epal cider, kicap, lada hitam dan panas, paprika, bawang putih dan mana-mana pilihan anda.

Sayur-sayuran di panggangan disediakan dalam cara yang berbeza - terdapat banyak resipi, tentang bagaimana untuk barbeku. Walau bagaimanapun, dua aliran utama boleh dikenal pasti: bakar makanan tanpa rempah dan baking lada sudah jeruk dan terung. Apa cara untuk membetulkan, ia adalah sukar untuk mengatakan, ia adalah satu perkara yang rasa setiap orang. Satu kaveat kecil: perapan untuk sayur-sayuran adalah lebih baik untuk memasak dengan minyak zaitun dengan tambahan pelbagai rempah. produk pendedahan - 1-1,5 jam, jauh lebih rendah daripada daging.

Sayur-sayuran di panggangan memerlukan beberapa perihal tersirat dalam persediaan mereka: sebagai peraturan, memotong produk yang berbeza, setiap yang dengan cara tersendiri cincang mereka semua untuk "datang" kepada masa yang sama. Kentang sentiasa dibakar secara berasingan, beliau akan berbohong di panggangan atau kuali adalah lebih lama daripada mana-mana sayur-sayuran lain. Produk dipotong keping agak besar - lebih kecil hanya terbakar. Semua faktor-faktor ini perlu dipertimbangkan.

Ada yang lebih suka untuk memasak sayur-sayuran dalam kuali, dan pada sate atau kekisi. Kedua-dua kedua juga mempunyai hak untuk hidup, tetapi memerlukan beberapa kemahiran: bagi produk dan kemudian cuba untuk slaid off rod atau jatuh melalui sel-sel terus pada arang. Oleh itu, ia adalah terbaik untuk menggunakan kuali. Dan jika anda tidak boleh keluar ke alam semula jadi - anda boleh memasak hidangan yang sama di dalam ketuhar. rasa akan berbeza sedikit, tanpa aroma ciri asap, tetapi saya masih mendapat yang sangat menyelerakan.

Akhir sekali, yakin pemakan daging mungkin dinasihatkan untuk memasak sayur-sayuran di panggangan sebagai ulam bagi apa-apa barbeku. Mungkin mereka suka anda supaya yang akan dimasukkan dalam menu anda mempunyai sebagai hidangan utama.