Salt: bahaya atau faedah? garam Kalori

Berabad-abad lamanya, manusia memberi perhatian kepada apa-apa bahan yang seolah-olah semudah garam. Sesungguhnya, tiada satu makanan bukanlah alasan untuk sejumlah besar tradisi dan khurafat. Dengan garam orang tahu sudah kira-kira 10 ribu tahun. Ada ketikanya ia dipanggil hadiah ilahi dan bernilai lebih daripada emas. Bagi deposit garam batu berperang, dan kerana kekurangan sering pemimpin-pemimpin "rusuhan garam". Apa yang kita tahu tentang produk ini menyebabkan sejumlah besar kontroversi? Apa yang garam dan kalori kandungan mana-mana had yang dibenarkan kegunaan harian? Anda perlu memahami.

Manfaat atau mudarat

terdapat pendapat yang sangat berbeza tentang manfaat dan bahaya garam. Apa yang kandungan kalori garam, apa yang manfaat khusus atau bahaya kepada badan? Soalan-soalan itu semakin berminat dalam pasaran massa. Para saintis masih menggaru kepala mereka ke atas, "apa yang titik keseluruhan", dan banyak kajian telah membelanjakan jumlah wang yang besar wang. Tujuan satu daripada eksperimen adalah untuk mengkaji pengaruh sejumlah garam pada tubuh manusia. Hasilnya, ia telah mendapati bahawa penggunaan secara berlebihan, ia boleh memberi kesan negatif kepada penglihatan manusia. Ini kerana ia boleh meningkatkan tekanan darah, termasuk mata dalam penggunaan makanan masin.

Sebaliknya, penurunan dalam penggunaan boleh menyebabkan pelbagai kelainan kardiovaskular, risiko untuk mendapat serangan jantung atau strok. akibat yang serius yang disebabkan oleh kekurangan sodium dalam badan. Apabila penolakan lengkap garam rosak aktiviti sel-sel saraf, mengurangkan pengeluaran insulin dan renin, sebaliknya, meningkat. Dalam hal ini, ia mencadangkan kesimpulan yang munasabah bahawa semua yang baik bahawa secara sederhana.

Garam sebagai simbol daya hidup

Sol - ia bukan sahaja perasa makanan yang boleh meningkatkan rasa hidangan. Ia adalah jenis simbol ajaib tenaga kehidupan, yang mampu untuk mengambil masalah dan kesedihan, mata jahat dan semua yang mempunyai kesan negatif ke atas orang itu. Pada masa dahulu, sambil menawarkan korban binatang ditaburkan dengan garam secukup rasa anda, mereka menenangkan tuhan-tuhan. Dari zaman dahulu lagi ia dianggap azimat roh-roh jahat dan jampi jahat.

Garam dalam kepentingan ritual, sempena roti adalah kesejahteraan kewangan dan kekayaan, tidak sia-sia pada hari perkahwinan pengantin perempuan dan pengantin lelaki diberkati dengan roti dan garam. Kekayaan juga hasrat ungkapan "roti dan garam kepada anda." Pada zaman moden cara ini adalah dialu-alukan di lapangan terbang tetamu asing penting di peringkat kerajaan.

garam yang berbeza seperti

Garam - produk yang serba boleh. Satu fakta menarik ialah bahawa kandungan kalori garam adalah sifar. Membezakan antara yang berbeza jenis garam: dalam warna (putih, merah jambu, hitam), batu yang besar dan tambahan, dan iodinated, fluorin, diet, laut. Dan ini bukan senarai yang lengkap. Tujuan dalam garam yang sama sekali berbeza, boleh menjadi satu jenis salad garam, kegunaan lain dalam pengetinan, ketiga - untuk tujuan perubatan bagi prophylaxis penyakit.

Dengan kaedah pengekstrakan dan pengeluaran garam boleh dibahagikan kepada empat jenis asas:

• Batu. Ia dilombong di lombong dan kuari. Ini adalah bentuk yang paling tulen garam dengan kandungan yang tinggi natrium klorida (98-99%) dan jumlah minimum kelembapan.
• Sejat. Disediakan daripada garam dengan mengewapkan sumber terdiri daripada natrium klorida daripada 98-99,8%.
• Sedimen (laut). Terbentuk daripada air laut atau yg tinggal di danau oleh penyejatan dalam dilengkapi khas untuk ini lembangan tujuan. Dari spesies lain mempunyai ciri-ciri kandungan yang lebih rendah natrium klorida dan rasa hartanah.
• sekaligus Dideposit. Sekurang-kurangnya berguna untuk organisma kerana kandungan rendah natrium klorida, berdasarkan nama, ia secara automatik menyelesaikan di bahagian bawah tasik garam, di mana kemudian ia dikeluarkan dengan bantuan peralatan khas.

Penggunaan garam

Garam, meletakkan cara lain, natrium klorida - salah satu komponen yang paling penting yang digunakan dalam aktiviti kehidupan seharian manusia dan haiwan. Kalori garam natrium adalah 0 kcal. Sumber ini juga digunakan dalam banyak industri. Garam digunakan sebagai asas untuk pengeluaran bahan kimia (klorin dan soda kaustik) yang adalah plastik yang berbeza, khususnya PVC. Terdapat kira-kira 14 ribu permohonan garam.

Bagi garam, semuanya yang akan dimakan, bahan adalah kristal natrium klorida, setiap komponen yang melakukan fungsi penting pada manusia, walaupun pada hakikatnya sifar garam kalori. Keperluan harian adalah 10-15 gram. Pada tahun ini, terdapat kira-kira tujuh kilogram. Angka-angka ini juga bergantung kepada keadaan dan jenis iklim. air garam metabolisme yang lebih intensif di negara-negara dengan iklim yang panas.

Salt - satu-satunya mineral semula jadi yang boleh menyerap tubuh manusia. garam secara aktif digunakan untuk memelihara pelbagai jenis zakatok sejak air garam mempunyai keupayaan untuk menggantung fungsi penting bakteria.

Ciri-ciri berguna dan rawatan garam

Garam (100 gram kalori kcal 0), mempunyai ciri-ciri pencegahan dan rawatan yang baik. Jika kesesakan hidung dan hidung berair boleh dibasuh dengan hidung penyelesaian khas. Di farmasi pelbagai jenis ubat-ubatan untuk pengairan, berasaskan air laut biasa. Apabila keradangan tekak dilakukan bilas (setengah sudu teh garam dalam setengah gelas air suam). Garam juga membantu untuk menyengat pelbagai serangga. Untuk melakukan ini, menyediakan campuran satu-sama-satu, dan memburuk-burukkan gigitan. Gatal-gatal dan sakit lulus dengan cepat. Di rumah, garam adalah sangat diperlukan untuk keracunan ringan kerana dapat mengeluarkan racun dan toksin.

digunakan secara meluas dalam balneologi garam yang dipanggil. Mandi garam merawat sejumlah besar pelbagai penyakit, menggalakkan peningkatan proses metabolik dalam badan, pembuangan sisa dan toksin. Baths dilantik pada penyakit tulang belakang, arthritis, dan gangguan sistem saraf dan peredaran darah.

Dari di atas dapat disimpulkan bahawa sifar kalori (garam ada di dalam fikiran) membuat produk ini amat diet, tetapi tidak sesuai untuk digunakan dalam makanan dalam kuantiti yang besar.