Makanan dan minumanResipi

Salsola kubis: Resipi

Salsola kubis - hidangan tradisional Rusia, Kojima tidak memandang rendah walaupun mahkamah empayar. Pudding tidak begitu lazat, tetapi sangat berguna. beg untuk mengandungi banyak vitamin C dan lain-lain nutrien.

menyediakan makanan

Hidangan ini dilakukan dengan segar atau sauerkraut. Majoriti orang percaya bahawa saham adalah asas halophytes. Selalunya ia diperbuat daripada cendawan, ikan atau daging lembu sup dengan tambahan timun air garam. Oleh itu, bahagian cecair hidangan yang menyediakan keutamaan. 1.5 liter sup memerlukan jumlah yang sama air garam.

Soljanka gaya negara

Di kampung-kampung di atas meja sering hadir solyanka kubis. Resipi untuk gaya negara adalah berdasarkan sauerkraut dan lemak babi. Pilihan halophytes seperti banyak. Jika solyanka kubis di musim sejuk, balang pra-disediakan dan steril, di mana meletakkan hidangan siap. Untuk itu diperlukan:

  • 650 g sauerkraut;
  • 100 g lemak (sebaik-baiknya babi);
  • 250 g salai atau dimasak bacon;
  • 200 ml sup;
  • 2-3 timun;
  • satu bawang;
  • 3 sudu pes tomato semulajadi;
  • 15 g tepung;
  • rempah - secukup rasa.

Sauerkraut ditolak ke air garam yang berlebihan muncul. Cincang bawang. Goreng dalam lemak. Kemudian dalam kuali menambah rempah, pes tomato, daun bay dan kubis. Rebus hidangan dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, timun dibersihkan daripada biji dan kulit, cincang dan menambah kubis.

Bacon potong dadu kecil. Ditambah kepada campur aduk. Pada kuali tepung panas goreng sehingga perang keemasan.

Kemudian dicampurkan dengan panas sup daging. Dengan berhati-hati kacau. Campuran yang terhasil telah ditambah dalam beg. Hidangan ini rebus selama dua puluh minit dengan api kecil. Kemudian masukkan lada. Setiap keping dikemukakan ditaburi dengan herba segar.

Solyanka dengan cendawan

Solyanka Kubis dengan cendawan boleh dimasak pada resipi diet. Kerana ia akan memerlukan:

  • 0.5 kg kubis segar;
  • 2 jeruk;
  • 300 gram cendawan;
  • 200 ml jus lemon, dan air;
  • 1 bawang;
  • 2 sudu besar. l. mentega dan pes tomato semulajadi;
  • 1 h. L. gula;
  • laurel;
  • 1 sudu besar. l. cuka;
  • rempah secukup rasa;
  • minyak sayuran atau minyak bunga matahari.

Kubis cincang halus dan dimasukkan ke dalam periuk. Air ditambah 1 sudu besar. l. mentega dan cuka. Kubis dipadamkan pada api kecil selama 45 minit. Cendawan dan timun potong kepada kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran. Bawang dibersihkan dan dihancurkan. Dia menyambung lagi ke dalam periuk untuk cendawan. Semua ditaburkan dengan garam, lada dan goreng selama 15 minit.

Selama 15 minit sehingga kubis dimasak ditambah kepadanya kandungan pan, gula dan daun bay menggoreng. Semua bercampur dengan teliti, ditutup dengan penutup dan dipadamkan sekurang-kurangnya 20 lagi minit, sehingga masak.

solyanka cendawan dalam ketuhar

Salsola kubis dengan cendawan mempunyai rasa lebih halus daripada sayur-sayuran klasik. Untuk hidangan ini memerlukan bahan-bahan yang dinyatakan di atas dalam resipi sebelumnya. Ditambah dengan keju dan serbuk roti ditambah. Ia pertama dibersihkan dan dipotong semua sayur-sayuran. Diletakkan dalam kuali, dipenuhi dengan garam dan perasa. Rebus selama 20 minit. Pada masa ini, masak cendawan. Mengambil hidangan penaik yang anda mahu untuk gris dengan mentega.

Separuh lepas daripada sayur-sayuran diletakkan. Kemudian lapisan kedua diedarkan semua kulat. Diletakkan di bahagian atas sepanjang sayur-sayuran kukus. Taburkan dengan keju parut kasar, kemudian serbuk roti. Top ditaburi dengan minyak sayur sedikit. hidangan itu diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu dan menyediakan setengah jam pada suhu kira-kira 180 darjah.

resipi multivarka

Kubis Sup Solyanka multivarka boleh disediakan bukan hanya dalam versi klasik. Untuk hidangan yang lebih luar biasa memerlukan bahan-bahan berikut:

  • kubis kepala sederhana;
  • bawang besar atau dua kecil;
  • 8 sosej;
  • 1 lobak merah besar;
  • 60 g pes tomato;
  • beg kecil bawang putih pasir;
  • minyak sayur-sayuran;
  • rempah secukup rasa.

Pertama, dipotong menjadi kepingan kecil semua sosej. Dalam masa lima minit multivarka disediakan (mod "menggoreng") kepada minyak sayur-sayuran. Dicincang bawang dan menambah tangki. Bahan-bahan yang goreng selama 5 minit lagi. Dibersihkan dan secara kasar disapu lobak merah. Multivarku ditambah dan bercampur-campur. Selepas lima minit, unit dimatikan.

Halus cincang kubis, dan diletakkan di dalam multivarku. Menambah pes tomato, garam, lada hitam dan bawang putih. Semua berhati-hati bercampur dan ditambah kepada 100 ml air. penutup multivarki ditutup dan mod "pelindapkejutan". Hidangan dimasak untuk setengah jam. Sebelum berkhidmat, masing-masing menghidangkan taburkan dengan herba segar dicincang.

halophyte klasik untuk musim sejuk

Campur aduk memasak bukan sahaja untuk berkhidmat, tetapi sebagai persediaan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, produk yang diambil dalam kuantiti yang lebih besar daripada untuk sepiring makanan. Yang anda perlukan:

  • 3 kg kubis;
  • 2 kg lobak merah, tomato, dan bawang;
  • 2 sudu besar. l. garam;
  • 1 sudu besar. l. gula;
  • 500 g minyak sayur-sayuran;
  • 1 sudu besar. l. cuka;
  • 1 h. L. lada hitam (kacang);
  • 4 perkara daun.

Salsola kubis dimasak dalam beberapa peringkat. Dengan kubis terputus kasar atas dan daun kotor. Kemudian kepala itu dibasuh dengan air dan Shinko kepingan nipis. kubis dihiris beralih dalam periuk besar atau tangki. Lobak merah dikupas, dibasuh dengan air, kasar disapu dan ditambah ke kubis.

Bawang potong nipis setengah cincin. Mereka pada masa diletakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Periuk purata dipenuhi dengan air sejuk dan diletakkan di atas api yang besar. Sebaik sahaja cecair datang ke mendidih, menyebarkan tomato di dalamnya. Mencedera. Tomato pucat selama 4-5 minit. Kemudian mendapat sudu slotted dan diletakkan di atas papan.

Setelah tomato panas, mereka boleh dengan mudah dikeluarkan dari kulit dan tangkai. Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan nipis. Dalam kuali yang ditambah kepada kubis bawang, tomato dan sayur-sayuran minyak, dan kemudian garam dan gula. Semua bercampur dengan teliti dan diletakkan di atas api kecil hingga mendidih.

Kemudian anda perlu untuk mengukur masa. Salsola mesti dipadamkan dalam masa dua jam. Dari semasa ke semasa, kandungan periuk dikacau, supaya tidak dibakar. Selepas dua jam, matikan plat panas. Dalam periuk tambah lada, daun bay dan cuka. Semua sekali lagi bercampur-campur, diuraikan oleh bank-bank. Kemudian dipintal atau ditutup penutup.

pensterilan balang

Kubis solyanka musim sejuk (resipi diterangkan di atas) digulingkan ke dalam balang kaca. Untuk mengelakkan "letupan" mereka harus disterilkan. Untuk melakukan ini dalam periuk besar didail air sejuk dan letakkan di atas api. Bank dibasuh dengan penutup. Kemudian diletakkan terbalik di tuala untuk bekas kaca dari semua air.

Setelah air mendidih di dalam periuk, api berkurangan kepada minimum dan beberapa tin diturunkan ke dalam cecair. Tetapi kita tidak boleh membenarkan mereka untuk mengalahkan antara satu sama lain. Untuk melakukan ini, di antara bank-bank meletakkan tuala atau kain yang bersih. Cover juga jatuh ke dalam periuk yang sama.

Pensterilan berlaku selama 15 minit. Kemudian bank mendapat kemas memasak forsep dan diletakkan terbalik pada tuala kering bersih dihuraikan terlebih dahulu di atas meja. Penutup diletakkan sebelah menyebelah. Apabila solyanka bersedia, ia diletakkan sudah dalam balang disterilkan.

Kubis solyanka musim sejuk dengan cendawan

Kubis dengan cendawan solyanka bersedia untuk musim sejuk masa yang sama sebagai klasik. Penggunaan tidak boleh hanya segar, sauerkraut itu. Untuk makanan yang anda perlukan:

  • 200 g cendawan segar;
  • 300 g sauerkraut;
  • 200 cendawan segar;
  • bawang dan lobak merah (1 keping);
  • 1 jeruk kulat bank (500 g atau kurang);
  • 3 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran;
  • dua daun bay;
  • rempah secukup rasa.

cendawan kering direbus selama setengah jam dalam dua liter air yang ditambah lada dan Lavrushka. Bawang dan lobak merah dibersihkan, potong (atau kasar disapu) dan goreng. Maka semua beralih ke dalam periuk, tambah sauerkraut, ditambah sedikit sup cendawan dan semuanya dipadamkan selama 20 m lain. Jika anda mengisi kubis segar dicincang, kemudian solyanka menyediakan 15 m lain.

Skimmer mendapat cendawan masak. Dalam sup yang sama meletakkan segar. Masak 30 minit. Kemudian ditambah ke dalam periuk untuk kubis. Dengannya telah dicurahkan cendawan sup dicurahkan perasa, garam dan lada. Pan letakkan di atas api yang perlahan untuk 1.5 h. Sebaik sahaja hidangan yang berkembang dalam balang disterilkan.

Ciri-ciri kasha memasak

Salsola kubis untuk musim sejuk bersedia untuk pelbagai resipi. Menurut satu hidangan dibuat hanya dari kubis segar, di pihak yang lain - dari sauerkraut. Anda boleh menggabungkan kedua-dua jenis pada masa yang sama. Cendawan tidak perlu menggunakan beberapa jenis, satu adalah mencukupi. Salsola kubis boleh dirumuskan dengan terung.

Peminat sedikit tajam sering ditambah kepada hidangan yang banyak bawang putih atau lada merah. Salsola hanya boleh ditambah dengan sayur-sayuran atau produk daging. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mana-mana daging lembu, daging babi, jantung, sosej, dan lain-lain Untuk ketumpatan yang lebih besar dalam penyediaan halophytes boleh menambah sedikit tepung ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.