Bagaimana untuk memasak tiram

Tiram - ia berinjap dua, dianggap makanan istimewa. Harganya agak mahal, dan kerana kos dan kesedapan mereka dikaitkan dengan kekayaan dan kemewahan. Kos yang tinggi bagi produk ini, selain daripada rasa yang baik, adalah juga disebabkan oleh penurunan populasi spesies organisma hidup.

Sebelum meneruskan kepada soalan bagaimana untuk memasak tiram, ceramah sedikit tentang bagaimana mereka melihat dan di mana untuk hidup. Biasanya, tiram - shell mempunyai warna mutiara dengan jus kerang dan dalam. Bagi rasa tiram, ia adalah sangat serba boleh dan bergantung kepada banyak faktor, ini boleh dibandingkan dengan wain. Bergantung kepada kawasan di mana mereka dikumpulkan, mereka mungkin lebih masin, lebih manis, mungkin mempunyai rasa sedikit tembikai, serta mempunyai rasa mineral. Habitat utama - Pasifik dan Lautan Atlantik, sebahagian besar daripada tiram dihasilkan di Perancis dan England. Di samping itu, disebabkan oleh pemulihan perlahan mereka dalam populasi pada tahun-tahun kebelakangan ini mula aktif membangunkan ladang tiram di mana produk yang ditanam secara buatan.

Sebelum kita menangani bagaimana untuk memasak tiram, anda mesti tahu bagaimana untuk memilih mereka. Peraturan utama: mereka mesti hidup dan singki tidak harus terbuka. Satu perkara yang sangat penting: jika kepak yang ajar sedikit - penggunaan tiram adalah dilarang sama sekali! Dalam kebanyakan kes, tiram makan hidup-hidup. Menentukan kerang pilihan hidup atau tidak, dengan menggunakan kaedah berikut: berjabat shell ini dekat dengan telinga, jika ini kedengaran gurgling - kerang mati, jika tidak mendengar apa-apa bunyi, maka hidup, serta berpaut kepada dinding shell. tiram hidup, sebagai peraturan, tidak memasak, makan mereka mentah atau diberi makan kepada koktel tertentu. A kerang dalam bentuk tin dalam salad atau sup.

Bagaimana untuk memasak tiram? Pada mulanya, anda perlu bilas dengan teliti sink dengan air yang mengalir untuk benar-benar membersihkan semua rumpai laut. Maka anda perlu berhati-hati, pisau yang lebih baik khas, untuk membuka kerang dgn selendang. Makan mereka boleh agak mentah, seperti yang telah disebutkan, serta salai, goreng, rebus, tin, jeruk, dibakar dan dimasak dalam dandang dua.

Terdapat banyak cara bagaimana untuk memasak tiram, paling penting cuba untuk maksimum untuk mengekalkan semua nutrien produk. Ramai daripada mereka, kerana tiram kaya dengan zat besi, tembaga, vitamin B, dan bersinar dalam tiram yang bukan disebabkan oleh lemak kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama, tetapi sejumlah besar glukosa. Ia adalah untuk sebab ini bahawa tiram begitu berguna.

Resipi untuk mereka adalah agak mudah. Cara yang paling biasa adalah mengukus. Untuk tujuan ini, tiram dalam penapis harus ditetapkan di atas air mendidih dan rendam kira-kira 10 minit, sehingga kebanyakan mereka tidak didedahkan. Mereka yang atas sebab-sebab tertentu tidak membuka, makanan tidak boleh digunakan. penyediaan rahsia ini terdiri dalam fakta bahawa air yang mendidih di bawah tiram, anda boleh menambah komponen yang berbeza, rasa yang kemudian menjejaskan rasa tiram. Sebagai contoh, anda boleh menambah sedikit halia, bawang putih, lada, serai, semua bergantung kepada kehendak dan pilihan.

Banyak betul percaya tiram berhak memberi tenaga dan kesihatan. Oleh itu, apabila timbul persoalan bagaimana untuk memasak tiram, jawapan yang mencadangkan sendiri, yang pemprosesan masakan berkenaan dengan produk ini boleh membunuh semua yang terbaik. Sebab itulah ramai para pecinta sebenar dan gourmet rasa tidak diiktiraf untuk tiram apa-apa rawatan masakan. Mereka makan produk yang sangat segar, menekankan rasa yang tiada tandingan yang baji lemon.