Sup daging babi - memberitahu kanak-kanak cerita

Secara kebetulan kita ada makan malam di rumah adalah jarang berlaku. Dalam minggu anak-anak makan pertama di tadika, saya dan isteri - di tempat kerja, dengan mengambil kesempatan daripada perkhidmatan kafeteria berdekatan. Pada hujung minggu kita sering dijemput untuk makan malam di salah satu daripada ibu-ibu kami. Nenek ditarik balik jiwa, menyediakan jeruk untuk kanak-kanak: dan yang pertama dan kedua, dan ketiga seperti kolak dengan lempeng, baik, atau sesuatu seperti itu. Dalam kes-kes yang jarang berlaku di mana kita ada makan malam di rumah, isteri menyediakan. Oleh itu, saya masih berhadapan dengan keperluan untuk menyediakan kursus pertama, iaitu, Borscht, atau sup, yang pakar terutamanya dalam penyediaan daging, kadang-kadang sebahagian daripada pencuci mulut.

Dan sekarang, pada malam isteri hujung minggu ini berkata bahawa syarikat mereka berpuas hati dengan perlumbaan yang di negara ini, dan semua kakitangan pergi ke luar bandar untuk bercuti. Saya mempunyai apa-apa terhadap korporat, saya memberitahu dia: pergi ke hadapan, berehat. Berikut adalah pada masa yang sama ibu saya dipanggil dan berkata bahawa mudah, dan ibu-di-undang-undang bekerja di hari - secara amnya, kanak-kanak kepada saya.

Well, ya dan sarapan pagi dengan makan malam, saya boleh lakukan, tetapi bagaimana pula dengan majlis makan malam itu, kanak-kanak kerana tidak panas yang anda mahu? Di mana kita tidak hilang, dia pergi untuk melakukan audit dalam peti sejuk. Daging hanya daging babi beku - menarik diri, meletakkan unfrozen. Jadi ia akan menjadi sangat lazat sup daging babi. Kemudian beliau memeriksa sayur-sayuran: jadi makan kentang (beg), terdapat bawang, lobak merah, sayur-sayuran telah beku dalam peti sejuk, di mana segala macam rempah, walaupun akar pasli ditemui (dengan pasangan terakhir akar memasak kiri). Meninggalkan ibunya untuk memanggil dan mengetahui bagaimana dia menyediakan sup dengan daging babi.

Panggil balik, ibu memfailkan idea berharga: kanak-kanak kecil, yang pertama tidak sentiasa makan rela, tetapi jika anda membuat sedikit bebola daging babi cincang, ia adalah mungkin seluruh cerita mengenai mereka kepada mengarang. Tinggal, berkata, dalam hidangan, seperti dalam laut, ikan kecil (landak laut, ketam yang mahu), dan kami akan menjadi nelayan berani sekarang terbengkalai joran, sudu dan menangkap semua ikan kepada satu. Doshkolyata dan menghargai cerita, dan bebola daging. Dengan anak dewasa lebih mudah - di sini perkara utama yang ia adalah lazat.

Saya telah menerima pakai idea, resipi ditentukan oleh ibu, meletakkan di hadapan beliau dan mula bersedia sup daging babi dengan bihun.

Setelah daging unfreeze (dan saya membantu beliau sedikit, potong menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam air sejuk), tanah pengisar daging dua kali. Saya mengambil daging babi 300 gram. Tambahkan ke terus terang menyatakan kuning, cengkih dihancurkan bawang putih, lada sedikit, sedikit garam, roti bakar disapu pada parut, dan mengisinya dengan sedikit air mendidih, keropok bengkak, dan di sana juga. Mendapat tempat pemadat mengambil sudu kecil, runtuh sedikit tepung dan membentuk bola kecil dan kemudian membuang mereka dalam air mendidih dalam periuk.

Apabila semua bebola daging direndam dalam air mendidih, saya menambah beberapa daun lavrushki, akar pasli dan mentol dibuang kulit yang dicucuk dengan pisau yang tajam di beberapa tempat. Anak saya tidak suka bawang terapung dalam sup, dan bawang, seluruh masak, semua jus akan memberikan kuahnya, dan kemudian ia adalah mudah untuk menarik keluar.

Berikut dalam sup sayur-sayuran daging babi membuang, tetapi dalam susunan tertentu. Saya mengambil 4 kentang dan potong menjadi kiub kecil yang diletakkan di dalam mulut kanak-kanak. Saya melemparkan segala-galanya ke dalam periuk. Lobak mengambil satu satu besar. Dari dia memotong satu pertiga, potong plat nipis dan memotong keluar daripada mereka beberapa bintang. Kita akan mendapat juga beberapa penduduk air - bintang laut. Baki lobak disapu pada parut dan memadamkan selama 10 minit dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran. Kemudian kandungan kuali, saya beralih ke dalam periuk, rebus di mana dendam sup saya daging babi.

Dengan sayur-sayuran digambarkan, ia adalah giliran pasta. Di rumah, saya mendapati yang istimewa, vermishelku nipis sudah dicincang halus - sesuai untuk sup saya. Satu kaveat - pasta mesti dibuat daripada gandum durum, atau mendidih dan berpaling kepada bubur.

Selepas 7 minit, sebaik sahaja pasta masak, sup saya dimatikan. Dalam periuk melemparkan pasli cincang dan diperah separuh limau. Saya tuangkan sup dengan bebola daging babi (ikan) pada plat, yang dipanggil lelaki di meja - dan kisah telah bermula! Tidak perlu dikatakan, makan, sudah tentu, segala-galanya, sebanyak untuk telinga mereka muncul.