Sosej rebus di rumah: langkah demi langkah resipi

Ramai yang tidak boleh bayangkan sarapan penuh tanpa lazat sandwic dengan sosej. Kasihan sahaja bahawa industri makanan moden menjadikan ia keluar dari apa-apa, tetapi tidak daging. Oleh itu, pengeluar cuba untuk menjimatkan wang, tidak mengambil berat tentang pelanggan mereka. Jalan keluar dari keadaan ini boleh direbus sosej di rumah. Lebih-lebih lagi kerana ia adalah mudah untuk memasak, dan juga ada ia adalah preskripsi pemakanan.

sosej ayam

Ini sosej manis dengan rasa berkrim dan tompok ham semula jadi bukan sahaja akan menjadi tambahan yang baik untuk sarapan, tetapi hiasan meja perayaan. Dan ia pasti tidak akan menjadi sederhana "debu" di luar. Tetapi yang paling penting, bahawa ia adalah lebih mudah untuk memasak daripada yang anda fikirkan. Yang paling sukar, mungkin, tidak akan makan sedikit lebih awal daripada masa.

bahan-bahan

Oleh itu, apakah produk yang diperlukan untuk mendapatkan sosej yang dimasak di rumah. Pertama sekali, ia adalah, sudah tentu, 500 gram ayam. Lagi masih memerlukan 200 gram ham dimasak, protein ayam 2, 2 sudu kanji, 300 ml 20% krim, garam, perasa dan rempah secukup rasa. Ia adalah mungkin untuk menggunakan campuran siap untuk ayam, lada, paprika dan buah pala. Jika sesuatu yang tidak suka atau ia tidak boleh didapati, anda sentiasa boleh mengambil perasa lain atau untuk membuat lakukan tanpa mereka. Dalam mana-mana kes, anda akan mendapat sosej lazat dimasak di rumah.

Langkah demi langkah resipi

Menggunakan pengisar atau pemproses, mencincang ayam dengan bawang putih cengkih, beransur-ansur menambah protein dan krim. Ia adalah penting bahawa ketekalan jisim menyerupai sos daging. Malangnya, ini adalah sukar untuk mencapai penggiling daging. Jika tiada alat-alat lain di tangan, daging mesti melalui jaringan yang sangat halus 3-4.

Dalam jisim homogen ini, tambah garam dan rempah secukup rasa. Pemadat harus sedikit masin, supaya sosej siap tidak ternyata terlalu segar. Kemudian masukkan kanji dan kacau. Pada akhirnya, menambah ham dipotong dadu dan kacau lagi. Letakkan massa pada foil atau lengan untuk memanggang (setengah kali ganda), membentuk roti yang besar dan balut dengan baik. Sosej kali ganda dalam 2 beg plastik, ikat kedua-dua hujung, dan juga thread drag di beberapa tempat.

Celupkan pan roti dengan air dan rebus di rebus rendah selama 30-40 minit. Meletakkan di panggangan dan biarkan ia sejuk dan kemudian menyimpannya di dalam peti sejuk selama 6-8 jam, kemudian makan pada waktu malam. Di sini dan bersedia dimasak sosej di rumah seberat kira-kira satu kilogram.

sosej pemakanan arnab

daging arnab dianggap sebagai salah satu diet. Hampir tidak ada lemak, tetapi banyak protein mudah dihadam. Selain itu, ia jarang menyebabkan reaksi alergi. Ia adalah disyorkan termasuk makanan bayi. Sememangnya, arnab ternyata sosej sangat lazat dimasak di rumah.

Jadi, anda perlu 1 arnab sederhana, telur ayam kecil, 2 sudu besar susu kering atau krim, satu sudu teh suku garam dan gula, daun bay, buah pala dan rempah lain seperti yang dikehendaki.

penyediaan

Pertama anda perlu untuk menghapuskan semua daging, termasuk lemak yang sedia ada, dengan arnab. Menjadikannya wajar untuk berhati-hati, kerana mana-mana bahagian akan dimuatkan ke dalam sosej. Mungkin ini adalah bahagian yang paling sukar. Kemudian direbus sosej di rumah bersiap sedia lebih mudah. Fillet berlalu 3 kali melalui jaringan yang sangat halus dalam pengisar daging atau mesin pencincang digunakan.

Untuk jisim yang terhasil ditambah kepada telur, susu tepung, garam, gula, buah pala dan rempah lain. Jangan sedikit sekali pada rempah-rempah, mereka akan memberikan rasa sosej siap. Kacau dengan baik, dan jika pemadat akan menjadi terlalu pekat, masukkan sudu air ais. Jika tidak, sosej boleh mendapatkan sukar dan kering. Dibungkus dalam bungkus plastik dan menarik balik dalam peti sejuk selama 12 jam. Pada masa ini, pemadat menjadi aroma tebal dan membesar rempah.

Seterusnya, anda perlu untuk menyebarkan di atas meja untuk memanggang filem, memakai pemadat beliau, memberi bentuk sosej, balut dengan baik dan mengikat kedua-dua hujung dengan benang tebal. Anda boleh mengambil biasa dan dilipat beberapa kali. Produk separuh siap jatuh ke dalam periuk besar air ditambah daun bay. Menyediakan sosej dimasak di rumah 2 jam pada refluks yang paling kecil. Ini adalah sangat penting, kerana haba yang tinggi dari tepi jisim boleh mendidih sebelum ini, dan di tengah-tengah untuk kekal lembap.

Produk ini kemudian dikeluarkan dari kuali sepenuhnya disejukkan pada suhu bilik dan dikeluarkan oleh 1 jam lagi di dalam peti sejuk. Hanya kini anda boleh cuba. Jelas sekali, ini adalah rumah yang sangat lazat dimasak sosej. resipi, dengan cara itu, adalah sesuai untuk kebanyakan diet (contohnya Mirimanova dan Dyukanu). Sekeping sosej boleh dinikmati walaupun kanak-kanak. Ibu-ibu tidak perlu bimbang tentang kandungan bahan kimia di dalamnya dan kacang soya.

Sudah tentu, dalam zaman yang banyak, anda boleh dengan mudah membeli mana-mana produk, terutama sosej. Tetapi rumah sentiasa lebih lazat dan segar. Walaupun sosej ini tidak akan mempunyai warna merah jambu ciri dibeli disebabkan oleh hakikat bahawa mereka tidak menambah klip warna.