Macaroni dalam sos krim

Macaroni - salah satu hidangan yang paling sederhana, lazat dan paling lazat, yang telah melampaui sempadan kebangsaannya, telah lama menjadi milik semua manusia, tidak kira betapa menyedihkannya. Produk bervariasi bervariasi ini telah memenangi pengiktirafan di seluruh dunia untuk menjadi murah, sangat cepat dimasak, lazat dan sangat memuaskan, walaupun terdapat hanya mereka dengan mentega dan keju parut. Tetapi pasta tradisional Itali disediakan dengan pelbagai sos yang membentuk asas rasa mereka, dengan warna-warna yang berbeza: pedas, pedas, lembut berkrim, pedas. Bagaimana memasak sos pasta? Terdapat sos klasik yang disediakan lama, dari sebilangan besar produk (contohnya, sos Itali klasik "Bolognese"). Terdapat sos yang sangat mudah, untuk memasak yang hanya mengambil masa beberapa minit, tetapi mereka menghairankan mengubah pasta rebus yang mudah, menyerap mereka dengan citarasa cerah yang cerah. Sebagai contoh, pasta dalam saus berkrim boleh dimasak pelbagai. Dalam asas sos, yang terdiri daripada segelas krim, keju parut, pelbagai herba pedas dan bawang putih ditambah. Anda boleh meletakkan produk lain - kepingan ayam, cendawan, hati ayam, ikan, dll. Terima kasih kepada kami, kami mendapat banyak hidangan berbeza dari pasta, tidak sama dengan yang lain, tetapi sangat lazat dan asli.

Macaroni dalam sos krim

Untuk resipi yang paling sederhana, anda mesti memasak pasta apa-apa bentuk dengan cara tradisional untuk masa yang ditunjukkan pada pakej - ini boleh menjadi busur, kerang, bulu, sarang, dll. Sediakan sos secara berasingan. Untuk melakukan ini, panaskan satu gelas krim rendah lemak dalam periuk, tambah keju parmesan (kira-kira 200 gram), bawang putih, garam, lada, dan cincang oregano ke krim panas. Selepas keju dibubarkan dalam krim, dua sudu tanah walnut atau badam yang dibakar ditambah kepada sos, semuanya dicampur dengan teliti, sekali lagi dipanaskan hingga mendidih, tetapi tidak rebus. Sos ini dicurahkan disebarkan pada piring pasta, tambah sos cincang halus dan pudina. Ternyata sangat enak dan mudah untuk menyediakan hidangan.

Sekarang mari kita lihat bagaimana makaroni lain dalam sos berkrim boleh disediakan berdasarkan resipi ini, sebagai contoh, dengan cendawan. Rebus pasta, masak sos krim, seperti yang diterangkan di atas, tetapi tanpa kacang. Secara berasingan dalam mentega, masak sehingga masak cendawan. Letakkan cendawan dalam sos, campurkan segala-galanya dan masukkan sos yang dihasilkan kepada pasta. Dari atas di atas pinggan dengan pasta, anda juga boleh menambah sedikit keju parut. Begitu juga, pasta dalam sos krim dengan ayam atau hati ayam dibuat.

Sangat lazat adalah pasta dalam saus berkrim dengan ikan merah. Untuk ini, sos disediakan seperti berikut. Sos krim tradisional digunakan sebagai asas. Selepas keju parut larut di dalamnya, satu fillet ikan merah segar, dipotong menjadi kepingan kecil, ditambahkan ke campuran keju krim. Apabila ikan sudah siap, dan dimasak dengan cepat, beberapa titisan jus lemon dimasak ke dalam sos, herba pedas - oregano, basil dan pasli ditambah. Susu siap dibuang tuangkan pasta, dan sebagai hiasan di atas meletakkan beberapa biji kaviar merah.

Sos krim digunakan untuk casseroles. Sebagai contoh, di Itali ia sangat popular untuk memasak cannellone - pasta yang disumbat dalam saus berkrim. Cannellone - makaroni besar khusus dalam bentuk tiub berongga, yang dipenuhi dengan pelbagai daging cincang, dimasukkan ke dalam bentuk, dituangkan dengan sos krim dan dibakar dalam oven. Cucian cannellone dengan pelbagai tampalan - pemadat daging atau cendawan (pre-goreng dengan bawang dalam kuali), atau pengisian keju sayur-sayuran, yang disediakan dari beberapa keju parut, termasuk keju pedas (roquefort, cheddar, dor-blu, dan sebagainya) Sayuran halus dan goreng (tomato, lada manis, batang saderi). Cannellone tidak dibancuh, disumbat bahan mentah dengan daging cincang, maka mereka dibaringkan dalam satu barisan yang ketat berturut-turut dan diisi dengan sos krim. Di dalam ketuhar, semasa baking, cannellons melembutkan, dimasak dan menjadi sangat enak. Untuk kira-kira lima hingga sepuluh minit sebelum hidangan disediakan, taburkan bahagian atas dengan keju parut, yang membentuk kerak keemasan.