Masin dan masin tenggiri - Resipi

Adalah diketahui umum bahawa ikan yang mempunyai sebilangan besar diperlukan untuk ogranizma unsur surih dan vitamin. Dalam artikel ini saya ingin mengemukakan beberapa resipi untuk tenggiri jeruk. Ikan ini boleh menjadi pembuka selera yang baik untuk makan apa-apa, kentang terutama rebus.

Masin tenggiri - resipi №1

Igredienty:

Ikan kembung (ikan kembung kuda atau beku) - 1.2 kg;

Garam - 120 g;

minyak sayur-sayuran;

bawang;

cuka;

Gula, rempah.

Bersihkan ikan, kemudian keluarkan dari perut isi perut. Kemudian dipotong menjadi kepingan, setiap yang menjengkelkan garam. Kini dimasukkan ke dalam bekas dan meninggalkan di tempat yang sejuk semalaman. Keesokan harinya, bilas, isi dengan minyak, cuka, rempah dan halus menghiris bawang. Memberi ikan untuk tanamkan selama satu jam. Garam ikan kembung boleh menjadi campuran gula dan garam, dan lada. Snek ternyata sangat lazat!

Masin tenggiri - resipi №2

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

Mackerel - 3-4 keping;

Air - 1 liter;

Sol - 3 sudu;

Bay Leaf;

Gula - 2 sudu besar;

allspice;

Prune - 120 g;

teh hitam - 1 sudu teh;

minyak sayur-sayuran.

ikan vypotoroshit pertama dan bilas. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk, di mana anda akan menjadi jeruk itu. Kini dimasukkan ke dalam prun pan dibasuh, lada, daun bay dan tambah air. Kemudian masukkan garam, gula dan rebus lagi. Apabila ia mendidih, tambah teh dan masak beberapa minit. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan sejuk. Tuangkan ikan kembung air garam sejuk dan tempat di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Selepas beberapa hari untuk mengeluarkan ikan, lap sehingga kering dan sapu minyak sayuran sedikit.

Masin tenggiri - resipi №3

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

Air - 230 ml;

Mackerel - 2-3 keping;

Sol - 2 sudu;

Gula -1 sudu;

Carnation - sepasang perbungaan;

Bay Leaf;

Rempah (hop-suneli, selasih, Dill, ketumbar, dan lain-lain).

Ikan perlu dibasuh dan keluarkan bahagian dalam. Kemudian rebus lagi air dan memberikan sejuk sedikit. Dalam air suam untuk membubarkan gula dan garam, rempah dan tuangkan pengasam bersedia atas ikan. Diletakkan di bawah akhbar dan keluarkan sehari di tempat yang sejuk. Kemudian keluarkan dari ikan kembung pengasam, beralih bawang dan tuangkan minyak. Ikan mendapat terima kasih sangat lazat dan aromatik herba rempah.

Masin tenggiri - resipi №4

Anda akan memerlukan:

Mackerel - 1 keping;

Garam - setengah sudu meja;

Gula - satu perempat daripada Art. sudu;

Bay Leaf;

allspice;

Dill (boleh menggunakan kering);

ketumbar;

Biji sawi - 1 sudu kecil.

Keluarkan kepala dari ikan kembung, kemudian dipotong bersama-sama perut dan perlahan-lahan membuang bahagian dalam. Kemudian bilas dan potong sepanjang tulang belakang, keluarkan tulang dan semua tulang-tulang kecil ikan. Sekiranya hasilnya akan menjadi dua keping fillet. Kini dalam garam mangkuk campuran dan gula berasingan, tambah ketumbar, daun bay, Dill, lada. Campuran yang terhasil juga gosok ikan dari semua pihak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas hari ikan kembung masin bersedia!

Masin tenggiri - resipi №5

Bahan-bahan untuk memasak:

ikan kembung beku - 2 bangkai besar;

Gula, garam, daun bay, lada, tanah, kering Dill;

Perasa boleh menggunakan mana-mana pilihan anda.

Pada mulanya, ikan perlu dicairkan, dibilas dengan teliti, memotong sirip dan kepala, mengeluarkan isi perut. Dibasuh dan dikeringkan setiap ikan kembung. Kemudian dipotong menjadi kepingan nipis dan dimasukkan ke dalam lapisan mangkuk, di mana setiap lapisan percikan rempah, garam dan gula. Meliputi semua tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Pada masa yang sama harus secara berkala goncang bekas dan tuangkan jus. Ini adalah untuk memastikan bahawa ikan tidak begitu masin. Selepas hari yang anda boleh menikmati rasa enak makanan ringan yang unik ini. Selamat makan!

Masin Mackerel - resipi №6

Untuk menyediakan resipi seterusnya anda perlu produk-produk berikut:

ikan kembung segar - 1 keping;

Garam (sebaik-baiknya yang lebih besar);

Perasa untuk ikan;

daun bay

Untuk pengasam:

Air - 1 liter;

Sol - 3 sudu besar;

Gula - 1 sudu;

Spices - secukup rasa.

Trunk ikan yang hendak diproses, vypotoroshiv dan memotong pada masa yang sama ekor dan sirip. Kemudian menyediakan air garam di mana untuk perap ikan. Untuk melakukan ini, masukkan garam air, gula, rempah dan masak sehingga mendidih. Apabila pengasam sejuk, tuangkan ke atas ikan yang perlu, dan selepas 4-5 jam tenggiri masin bersedia!