Hati goreng dalam adunan, tiga cara untuk memasak

Hari ini menu kami rasa dan memuaskan hidangan - hati goreng dalam adunan. Resipi dibentangkan dalam artikel. Pilih salah satu daripada pilihan. Dan kini meneruskan ke bahagian praktikal.

hati ayam dalam adunan (goreng)

makanan yang ditetapkan:

• dua telur;
• minyak ditapis;
• hati ayam - 1 kg;
• mayonis purata kandungan lemak - dua daripada Art. l;
• serbuk roti;
• rempah kegemaran.

proses penyediaan

1. Di mana kita bermula? Basuh sekeping hati pada air yang mengalir. Pastikan anda mengeluarkan filem. Hati, potong sederhana. Berbaring di colander untuk kaca cecair berlebihan.
2. Dalam mangkuk yang memecahkan telur. Terdapat juga menghantar mayonis. Perasakan dengan garam. Taburkan dengan rempah. Kacau.
3. Untuk jeruk yang terhasil meletakkan keping hati. Biarkan selama setengah jam.
4. Dalam piring yang kecil tuangkan serbuk. Kemudian letakkan kuali panas.
5. Kami mengambil hati, direndam campuran telur mayonis. Setiap keping breading. Seterusnya, kami menghantar mereka dalam kuali panas dengan minyak. Fry, menetapkan api yang sederhana. Apabila hati itu ditutup dengan garing, lambungan itu ke sisi lain. Berhati-hati, kerana minyak panas cenderung untuk "menembak".
6. hati goreng dalam adunan dihidangkan di atas meja dengan serta-merta selepas menggoreng. Hidangan ini boleh ditambah dengan herba segar dan sos krim. Nikmati hidangan anda!

Memasak hati ayam dalam bawang putih adunan berkrim

Senarai produk:

• Bawang putih - 3-4 ulas;
• minyak ditapis;
• tiga telur;
• 0.5 kg hati ayam;
• lemak purata krim masam - cukup untuk 4-5 Art. l;
• rempah (termasuk lada);
• tepung gandum (mana-mana pelbagai) - 4 sudu besar. l.

arahan terperinci

beberapa langkah 1. Keluarkan sekam dari bawang putih. Kami memerlukan 3-4 ulas. Mereka melalui akhbar khas.

beberapa langkah 2. Marilah kita adunan. Dalam mangkuk yang memecahkan telur. Tuangkan krim masam. Menambah massa bawang putih. Kacau. Tuangkan tepung dalam kuantiti yang betul. Perasakan dengan garam. Kacau lagi. Kami mempunyai adunan. Sehingga kita menghapuskan ia diketepikan.

Langkah № 3. Kita teruskan dengan pemprosesan hati. Basuh dengan air dari paip. filem dikeluarkan. Daging harus dipotong menjadi kepingan (sederhana). Sedikit menghalau tukul hati. Kemudian taburkan dengan rempah.

beberapa langkah 4. keping hati pada semua pihak dicelup dalam adunan. Kami menghantar mereka dalam kuali panas dengan minyak. Goreng dengan tudung ditutup - pertama dari satu pihak (sehingga perang keemasan), kemudian - di pihak yang lain.

beberapa langkah 5. goreng hati dalam adunan bersedia untuk berkhidmat dan penggunaan selanjutnya. anda boleh meletakkan sebelah pinggan dengan sayur-sayuran segar dan herba. Hidangan ini berjalan lancar dengan produk-produk ini.

hati goreng dalam adunan satu resipi lain

bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 ml sederhana lemak susu;
• 350 g hati daging babi;
• rempah.

Pada adunan:

• dua telur;
• 4 Art. susu L dan tepung gandum;
• ½ sudu teh garam .;
• rempah kegemaran.

Bahagian praktikal

1. Kita perlu mencuci hati daging babi di bawah air yang mengalir. Pastikan anda mengeluarkan filem. Daging dipotong memanjang. Setiap keping sedikit menangkis menggunakan tukul dapur.
2. hati itu dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam, diperbuat daripada kaca. Masukkan susu. Ditetapkan masa selama 30-40 minit. Kali ini agak cukup ke hati lembut dan hilang rasa pahit sifatnya kepadanya.
3. Sekarang kita membuat adunan. Dalam mangkuk lain, memecahkan telur. Perasakan dengan garam. Taburkan rempah kegemaran anda. Hati mengesyorkan penggunaan ketumbar. Campurkan bahan-bahan. Menambah susu. Lagi bercampur. Apa yang berlaku tanpa adunan tepung? Tidur dalam mangkuk beliau dalam jumlah 4 Art. sudu. adunan thickish harus (tetapi tidak banyak).
4. Berbalik kepada bekas, di mana kepingan hati berada. Dengan berhati-hati mencurahkan susu. Hati kita beralih ke dalam mangkuk lain. Setiap keping pertama dicelup dalam adunan dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali panas. Goreng menggunakan mentega. Sebaik sahaja satu pihak akan menjadi perang keemasan, menyerahkan kepada yang lain.
5. Mendapat hati daging babi dalam adunan merebak pada tuala kertas untuk kaca minyak yang berlebihan. Anda boleh menghubungi rumah ke meja dan menawarkan mereka hidangan yang sangat lazat.

Kesimpulannya

hati goreng dalam adunan masak sangat mudah. Dan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa. Dan hasilnya adalah semata-mata yang menakjubkan - keping hati yang lembut dan enak dengan rangup kerak yang lazat.