Salad sotong

Sotong adalah makanan yang paling selamat untuk manusia, jika kita mempertimbangkan semua wakil-wakil hidupan laut, di samping itu, ia kaya dengan asid amino dan fosforus. Mengikut bilangan bahan-bahan biologi aktif dan pada struktur daging mereka mempunyai kelebihan tertentu ke atas daging mamalia yang lebih konvensional. Daging sotong mengandungi jumlah hujan yang lisin dan arginina, yang menjadikan ia satu komponen wajar makanan bayi. Oleh itu, salad sotong selamat boleh termasuk dengan menu keluarga anda.

daging sotong tidak mengandungi lemak, mempunyai khas, rasa agak asal, dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sotong boleh disumbat dan masak sup dengan "penyertaan" mereka, ia adalah mungkin untuk menyediakan salad sotong dengan sayur-sayuran dan spread sandwic lazat.

Pengambilan makanan dengan sotong membantu menormalkan paras kolesterol, iaitu mereka mempunyai kesan anti-sklerotik. Yang terkandung dalam daging sotong perbuatan taurine sebagai pengawal selia tekanan darah, menyumbang kepada penyempitan arteri dan membantu mengurangkan jumlah darah lemak neutral.

Seratus gram sotong terkandung 18.0 gram protein, 2.2 gram lemak, 2.0 gram karbohidrat. kandungan kalori adalah 100 kcal. Tambahan pula, daging sotong terkandung 1.51 gram politaktepu asid lemak omega-3 dan 0.04 gram asid lemak poli tak tepu omega-6. daging kerang hiasan vitamin B6, PP, C, dan fosforus, tembaga, besi dan iodin. salad sotong - "balsem" yang paling lazat untuk jantung kerana ia mengandungi banyak kalium, penting untuk fungsi normal otot tubuh manusia, termasuk otot jantung. Selain itu, kalium menggalakkan pembebasan aktif cecair berlebihan, dengan itu menghalang mendadak dalam tekanan darah dan kejadian edema.

Salad paling lazat sotong

Bahan-bahan: 800-900 gram dimasak telur sotong 5, 100-150 gram kaviar, 240 gram daging ketam, mayonis.

Rebus telur, membahagikan mereka kepada kuning dan putih, yang pertama - dipotong menjadi jalur, yang kedua - meletakkan ke dalam peti sejuk. Potong cincin sotong rebus, daging ketam - jalur nipis dan bergabung dengan protein. Selepas itu, campuran adalah garam dan campuran mayonis.

Calamari dengan keju krim

Bahan-bahan: 300 gram daging sotong, telur, dua, tiga keju diproses, mayonis, 2 ulas bawang putih dan herba.

Sotong mencuci bangkai, kulit dan mengeluarkan filem dari dalam. Rebus 2 minit dalam air mendidih masin, tarik kering, sejuk, dan dipotong. Tambah bawang putih bersedia, telur cincang dan keju diproses parut, mayonis, gaul rata.

salad sotong "Sakhalin"

Bahan-bahan: 1 kg daging sotong, bawang putih, bawang besar, satu lobak merah, hitam lada, mayonis, garam.

Sotong sup daging dan cop halus. lobak merah dibasuh menjengkelkan, bawang putih dan bawang untuk membersihkan, Bawang putih melalui spadefoot, halus mencincang bawang. Campurkan sotong daging, lobak merah, bawang, bawang putih, lada, garam, mayonis dan gaul rata.

Vinaigrette dengan sotong.

Bahan-bahan: daging empat sotong, 4 kentang, 2 bit, 2 lobak merah, timun jeruk, 4 sudu besar. sudu besar minyak sayuran, 2 bawang, lada hitam, Dill.

basuh sotong, mendidih dan sejuk. Lobak merah, bit dan kentang dibasuh, mendidih, sejuk dan potong dadu. Timun dan bawang keping dan menambah sayur-sayuran. Sotong dipotong menjadi jalur seluruh bijirin dan menambah sayur-sayuran. Semua campuran, taburkan dengan lada dan garam dan isi dengan minyak.

Apabila memilih sotong adalah yang terbaik untuk memilih bangkai kecil. Sebelum memasak bangkai sotong perlu teliti dicuci dan dikupas. Untuk memudahkan proses mengeluarkan kulit daripada sotong, ia mestilah direndam selama beberapa minit dalam air panas tetapi tidak mendidih. Untuk daging cephalopods ini telah bertukar lembut dan lembut, bangkai mesti diturunkan ke dalam air mendidih selama 8-10 minit, secara literal, kali ini akan cukup untuk menyediakan mereka.

bangkai sotong segar boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa pembekuan, maksimum beberapa hari. Dalam sotong beku disimpan untuk sehingga empat bulan, selepas frosts daging mereka menjadi lebih lembut dan lebih lembut.