Roti Buckwheat: satu langkah demi langkah resipi

Tidak ada keraguan bahawa roti soba dibuat di rumah adalah lebih baik daripada apa yang dijual di kedai-kedai. Selepas baking ini adalah lebih wangi, dengan rasa segar dan unik yang biasa. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda tentang bagaimana anda boleh membuat roti sendiri, soba mereka, dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah dan agak berpatutan.

Satu langkah dengan kaedah langkah penyediaan roti buatan sendiri yang lazat

roti gandum hitam, resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, memerlukan penggunaan komponen-komponen berikut:

• soba - kira-kira 130 g;
• Gred tinggi cahaya tepung gandum - kira-kira 260 g;
• yis kering segera - kira-kira 1.5 sudu pencuci mulut;
• minyak bertapis - 30 ml;
• ditapis air - 300 ml;
• pasir-gula sederhana - sudu besar;
• garam yg mengandung natrium - sudu kecil.

Kami melakukan tepung soba

Malangnya, tepung soba, roti yang ternyata adalah sangat lazat dan sihat, tidak semestinya yang dijual di kedai-kedai runcit. Dalam hubungan ini, produk ini kami mengambil keputusan untuk membuat mereka sendiri. Ini biasanya soba yang baik harus pergi, cuci dengan air suam dan kemudian goreng dalam kuali kering sehingga rasa yang sesuai. Selanjutnya, pantat haiwan yang diperlukan untuk mengisar negeri serbuk dengan menggunakan pengisar.

menguli doh

Selepas makan soba akan bersedia, teruskan ke doh menguli yis. Ini biasanya mengambil masa sedikit untuk memanaskan air dan kemudian membubarkan ia dalam pasir halus, gula dan menambah yis. Menunggu sehingga membengkak produk terbaru (untuk 10 minit), ia adalah perlu untuk mencurahkan garam yg mengandung natrium. Selepas itu, dalam mangkuk yang sama perlu ditambah kepada ditapis minyak, gandum dan soba tepung, dan kemudian gaul rata bahan-bahan dengan tangan.

Untuk mendapatkan doh homogen gelap, ia diperlukan untuk menutup kain tebal dan panas selama 60 minit. Pada masa ini, asas yang perlu sangat subur.

Proses membentuk dan membakar dalam ketuhar

roti soba boleh dibentuk dalam cara yang berbeza. Kami menawarkan roll doh mendekati bun biasa dan ringan taburkan dengan tepung. Seterusnya, produk diperlukan untuk memakai kuali dengan memasak kertas, kain penutup dan ketepikan selama 20-40 minit. Selepas waktu ini, pada produk separuh siap adalah perlu untuk membuat potongan beberapa dengan pisau yang tajam, dan kemudian segera hantar dalam ketuhar.

Bakar soba roti lazat disyorkan untuk kira-kira 30 minit pada suhu kira-kira 200 darjah. Selepas waktu ini, api perlu dikurangkan dan produk siap masih ¼ jam, tetapi pada 180 darjah.

Berkhidmat di meja roti buatan sendiri diperbuat daripada tepung soba

Selepas kek buatan sendiri akan menjadi jumlah dan sedikit perangan, tetapi seluruh rumah anda dipenuhi dengan aroma produk roti, roti perlu dikeluarkan dari ketuhar dan sejuk pada suhu bilik. Makan ke meja dan boleh bersama-sama dengan teh, dan bersama-sama dengan hidangan panas yang pertama atau kedua.

Kami melakukan roti soba dalam pembuat roti

Jika anda berada dalam kehadiran peranti berkata, maka anda bernasib baik. Selepas menggunakan alat itu, anda akan dapat untuk membuat roti yang sangat lazat yang diperbuat daripada gandum hitam, tidak memohon untuk usaha istimewa ini. Ini adalah disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa pembuat roti akan lakukan untuk anda hampir semua kerja.

Jadi, kita perlu:

• Gred tinggi tepung, gandum terang - kira-kira 210 g;
• air yang ditapis - kira-kira 150 ml;
• Buckwheat tepung - 50 g;
• yis kering cepat - sudu pencuci mulut;
• halus minyak zaitun - kira-kira 10 ml;
• madu Buckwheat - sudu teh;
• susu segar - 60 ml;
• rai tepung - kira-kira 40 g;
• garam yg mengandung natrium - schepotochka.

proses penyediaan

Untuk membakar roti soba yang lazat dengan mudah semua komponen ini mesti dimasukkan ke dalam peranti bekas, dan kemudian menetapkan mod roti mil penuh. Pada masa yang sama ia adalah perlu untuk meletakkan pada 3 jam 25 minit. Selepas tempoh ini baking rumah akan cergas sepenuhnya untuk digunakan.

roti soba bakar dengan kacang dalam multivarka

Bakar roti, soba tidak, hanya berada di dalam ketuhar atau mesin roti, tetapi dengan bantuan peranti seperti multivarka. Untuk melakukan ini, kita perlu menyediakan komponen-komponen berikut:

• Gred tinggi cahaya tepung gandum - kira-kira 450 g;
• Buckwheat tepung - kira-kira 100 g;
• madu Buckwheat - sudu teh;
• susu segar - 300 ml;
• Kacang sebarang perangan - ½ cawan;
• yis kering cepat - sudu pencuci mulut;
• halus minyak zaitun - 20 ml;
• Kefir lemak yang tinggi - kira-kira 100 ml;
• garam yg mengandung natrium - sudu kecil.

Kami melakukan soba doh

Sebelum anda membuat roti soba sebenar di rumah, harus asas gelap yang diuli. Untuk ini susu negara segar mesti dipanaskan dengan haba yang sangat rendah, kemudian tambah madu soba dan aktif yis kering. Sehingga bahan-bahan yang dibubarkan, harus bermula untuk menyediakan bahagian kedua asas. Untuk melakukan ini, tepung soba untuk dicampur dengan yogurt buatan sendiri dan biarkan selama ¼ jam memandu. komponen lanjut diperlukan untuk mencurahkan susu dengan yis serta minyak sayur-sayuran ditapis. Semua bahan-bahan perlu dicampur, pra-menuangkannya kacang panggang dan cincang. Selepas itu, dalam pakej yang sama, anda mesti menambah tepung gandum diayak.

Uli doh soba adalah disyorkan selagi anda tidak base homogen dan lembut, baik bermula dari jari. Pada masa akan datang, ia mesti ditutup dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat setinggi selama 2 jam.

Kita membentuk roti dan bakar dalam multivarka

Menunggu rangka kerja bengkak perlu terus ke pembentukan roti masa depan. Untuk melakukan ini, anda perlu multivarku yang baik melincirkan apa-apa minyak sayur-sayuran, dan kemudian meletakkan semua doh. Meletakkan peranti dalam mod batch, roti yang diperlukan untuk memasak selama setengah jam. Selepas masa ini produk mesti dihidupkan tepung dan terus kepada rawatan haba dalam mod yang sama. Selepas 30 minit lagi roti soba adalah sesuai untuk digunakan.