Resipi tiramisu adalah: yang akan dapat untuk memasak pencuci mulut Itali sebenar

"Angkatlah mood anda" - yang diterjemahkan dari nama Itali makanan istimewa yang indah ini. Tiramisu sepenuhnya sehingga namanya, kerana ia adalah salah satu daripada Itali yang paling terkenal dan popular pencuci mulut. Resipi untuk tiramisu dengan mascarpone - keju tender, secara literal lebur pada lidah, tidak syak lagi, akan dinikmati oleh semua orang yang cuba ia, terutamanya apabila digabungkan meluap-luap panasnya kopi segar dan kayu biskut lazat.

Buat pertama kali resipi ini telah diuji di utara kawasan di Itali pada tahun-tahun kebelakangan abad XVII jauh. tiramisu ini telah disediakan untuk Archduke Tuscany Kozimo De 'Medici, yang sangat gemar gula-gula - dan tukang masak yang boleh berkenan kepada-Nya sesuatu yang asal. Semasa berada di Siena Medici mencuba hidangan yang baru, yang tukang masak tempatan dipanggil "sup daripada Duke," dan kemudian resipi tiramisu indah menjadi popular jauh di luar sempadan bandar Itali - setakat ini bahawa hari ini ia juga boleh cuba kita.

Tetapi mungkin itu sahaja, sudah tentu, jika kita akan tahu semua rahsia membuat masakan yang indah ini. Yang paling penting daripada mereka adalah hakikat bahawa pencuci mulut Itali tidak boleh dibakar - atau di dalam ketuhar, atau di mana sahaja. Mengikut resipi asal untuk penyediaan tiramisu adalah perlu untuk menggunakan siap, biskut lembut, yang orang Itali panggil "Savoiardi". Serta gula yang lazat keju mascarpone, kini Kuki perlu untuk mencipta resipi tiramisu klasik dalam "format" lama, mendapati di rak pasar raya adalah sangat sukar. Oleh itu adalah mencukupi sukar untuk menyediakan merawat cara ia digunakan untuk melihat dan makan Itali. Walau bagaimanapun, bantuan datang bakat Rusia ke bantuan daripada set yang mudah untuk membuat produk untuk mencipta satu keajaiban masakan sebenar, rasa cemerlang mereka yang hampir setiap daripada kita untuk yang cerah, pemurah dan pelbagai aspek Itali.

Dalam usaha untuk melaksanakan krim resipi tiramisu, ia adalah perlu untuk mengambil siap biskut kek "Savoiardi" kuning telur (2 pcs.), Mascarpone (130 gr.), Cream (150 ml.) Dan brendi (50 ml). dan kopi yang kuat (200 ml.). Sudah tentu, tidak melakukan tanpa gula pasir (90 g.) Dan sejumlah kecil coklat gelap, terbaik parut atau serbuk koko. Pertama sekali ia adalah perlu untuk mengisar kuning telur dengan gula, dan dilakukan adalah perlu untuk sehingga campuran menjadi jisim putih homogen. Kemudian anda boleh tuangkan ke dalam mangkuk yang sama mascarpone, tuangkan separuh hidangan cognac dan sekali lagi semua bercampur dengan teliti. Maka kita boleh mengambil pengadun dan menggunakannya untuk memukul krim buih kukuh, yang kemudiannya dihantar ke berat badan asal yang dibuat daripada kuning telur dan gula.

Imbangan cognac dalam bekas yang berasingan, dicampur dengan kopi hitam yang kuat - ini adalah sesuatu yang amat penting, yang resipi teramisu mengesyorkan terutamanya yang ketat. Selanjutnya, dalam struktur ini boleh menjadi tepat dan cepat membenamkan batang biskut, menyebarkan mereka kepada bentuk yang indah, supaya bahagian bawah telah siap dilindungi. Top perlu menghantar krim yang lazat, dan di atas itu - sekali lagi direndam dalam kopi dengan biskut brandy, maka bentuk yang boleh diketatkan dengan berpaut filem atau foil dan hantar di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi hidangan yang ditaburi dengan coklat gelap parut atau serbuk koko dan dihantar ke meja.

Dan di sini adalah satu lagi resipi untuk tiramisu: bahan yang sama perlu baginya, kerana untuk pertama, kecuali jumlah besar telur, dan pilih yang lain kopi. Semua yang lain adalah sama - ia adalah perlu untuk meregangkan campuran mascarpone dengan kuning telur dan gula, sedikit garam dan kacau rata dengan sedikit rum. Seterusnya, anda akan mengambil kopi - espresso masa ini di mana ia mencelupkan kayu biskut sebelum meletakkan beberapa pada borang tersebut. Mungkin rakyat Rusia dan tidak memahaminya, tetapi untuk masa kini satu Itali itu atau satu lagi jenis kopi membuat tiramisu agak unik, dan ia adalah dari bahan ini bergantung segala-galanya.