Makanan dan minumanResipi

Pilaf dalam kawah. Resipi masakan Uzbekistan

Pilaf dalam kawah, resipi yang di kawasan yang berbeza di Asia Tengah akan berbeza, ialah memasak permata sebenar timur. Jika anda sudah biasa dengan selok-belok penyediaannya, dan untuk meletakkan mereka di dapur, terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa anda akan mempunyai daging hanya benar-benar sahih dan tidak dengan nasi dan sayur-sayuran. Mari kita lihat resipi pilaf dalam kawah. Serta penyelewengan mungkin daripadanya.

pilaf Uzbek dalam kawah. resipi

Ia akan mengambil masa kira-kira satu kilogram kambing (kita bercakap tentang daging tanpa tulang), tiga keping bahagian punggung dengan rusuk, lemak ekor atau sayur-sayuran yang berkualiti (sebaik-baiknya zaitun atau jagung) minyak. Ini adalah bahan-bahan utama. Selain mereka anda memerlukan kilo beras, lobak sama, tiga bawang dan bawang putih, lada tiga kekacang merah atau hijau, jintan putih (cumin), barberries kering. Ia adalah sangat penting kualiti lobak merah. Pilaf dalam kawah, resipi yang mana kami menerangkan memerlukan sejenis khas pilih. lobak merah sesuai untuk dia - merah, tetapi tidak terlalu berair, sedikit sedikit kering. Ia mesti dipotong dengan pisau jalur sederhana tajam. Kemudian menyediakan daging. Ia dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira satu setengah sentimeter. Ribs memerlukan sedikit menghalau dan perap dengan garam. Rajah bilas kebersihan, rendam dalam air suam. Meletakkan cerek dengan api yang tinggi, meletakkan dia dalam daging dipotong dadu dan dipanaskan dengan minyak ke Greaves negeri. Terkini keluarkan dengan sudu slotted. Jika anda memasak pilaf dalam kawah, resipi yang boleh digunakan minyak sayuran. Ia perlu dinyalakan dan dicelup dalam minyak panas seluruh bawang, kemudian goreng sehingga tanda-tanda hitam. mentol A tidak boleh digunakan - ia berkhidmat untuk mengeluarkan daripada lemak sayuran bau. Dimasukkan ke dalam minyak itu bersedia rusuk daging goreng selama lima atau enam minit. Tulang mendapat perang keemasan dijalankan. Menarik diri daripada kawah, ketepikan. Sekali lagi membawa minyak sehingga mendidih dan masak cincin bawang sehingga kering, kemudian masukkan daging. Goreng tanpa menolak api. Tuangkan lobak merah, kacau, berhati-hati untuk tidak memecahkan keping. Masak selama kira-kira lima belas minit, kecilkan api, Masukkan jintan putih. Kemudian tuangkan air panas, ia semua makanan goreng harus ditutup. Menurunkan seluruh kepala bawang putih, lada. Selepas lagi mengurangkan haba dan reneh campuran untuk ketelusan kuahnya. Turunkan beras yang direndam ke dalam cerek, yang mana air pra saliran yang baik. Meratakan permukaan, tetapi dalam mana-mana, tidak mengganggu. Rebus selama lebih kurang sepuluh minit, kemudian tutup api dan tutup penutup. Dua puluh minit, hidangan perlu berkeras.

maklumat tambahan

Pilaf dalam kawah, resipi yang anda kini tahu, hidangan yang sangat istimewa. Ia memerlukan pematuhan dengan beberapa perihal tersirat. Selain lemak ekor domba, dan lobak merah biasa, rempah diperlukan. Ketua di kalangan mereka - jintan putih atau jintan putih. Dia mengingatkan jintan putih zahir. Dan digunakan untuk perisa masakan daging. Pilaf memerlukan jintan putih hitam - ia adalah lebih cetek. barberries kering boleh menambah penanda buku pada peringkat daging dan rempah lain. Ia melekat keasidan tertentu, tetapi tidak asasnya menjejaskan rasa hidangan. Tetapi tanpa jeera pilaf lakukan pada mana-mana mustahil.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.