Pie 'pai epal dengan epal. resipi Perancis, tetapi mungkin tidak

Pie "pai dengan epal", yang mana resipi secara tradisinya dianggap berasal dari Perancis, sebenarnya, asal-usulnya adalah bertanggungjawab kepada British, yang kemudiannya membawanya ke Perancis, di mana beliau menjadi kukuh dan Perancis. Perkataan "pai" mungkin berasal dari charlyt Old English, bermakna basi telur dipukul, gula dan tepung. Di Perancis, nama pai itu tegas berkaitan dengan nama perempuan, dan Charlotte datang dengan legenda yang indah tentang masak cinta dan wanita hatinya, yang mempunyai nama manis ini.

pai epal klasik dengan epal, yang mana doh itu dibuat daripada keropok atau keping roti putih direndam di dalam susu, dengan kesederhanaan dan "zuhud" adalah benar-benar lebih sesuai untuk masakan Inggeris, daripada denda Perancis. Walau bagaimanapun, Perancis telah membuat resipi ini untuk kecanggihan yang wujud mereka dengan pelbagai perisa dan kastard berkrim.

Jadi, bagaimana untuk memasak "pai dengan epal" pai? resipi kek roti yang akan datang. Keping roti putih tanpa kerak, hirisan rata dihiris saiz yang sama bentuk segi empat tepat, diturunkan dengan campuran telur berkrim dan juga berubat di dalamnya. Untuk campuran krim tanpa lemak disebat telur, dicampur dengan mentega cair dan sudu teh kayu manis. Baik keping roti runtuh tersebar bahagian bawah borang tersebut, meletakkan mereka rapat antara satu sama lain, meninggalkan tiada jurang. Kemudian, kepingan segi empat tepat dipasang di sisi bentuk itu supaya satu bit adalah di pihak yang lain, dan mendapatkan "beralun" rim. Bentuk menyebabkan roti dipenuhi dengan pengisian epal, yang dicurahkan di atas kastard dan pai epal yang dihantar ke ketuhar selama dua puluh minit. Epal (satu kilogram) untuk mengisi halus cop, dimasukkan ke dalam periuk, dicurahkan segelas gula, tambah satu pertiga daripada segelas cider atau wain pencuci mulut putih (anda boleh mencampurkan air dengan minuman keras buah-buahan), kayu manis, yang ulas tanah sedikit, buah pala dan buah pelaga dan masak dengan rendah haba sehingga epal melembutkan. Top dicurahkan epal kastard, yang mengambil masa 3 hingga kuning telur krim cawan atau susu dan gula kaca, dan campuran rebus dengan api yang sederhana, kacau, sehingga ia menjadi menebal, kemudian disejukkan dan diperkenalkan secara berasingan dipukul ke dalam tebal protein buih tebal. Seluruh campuran berhati-hati dan teliti bercampur, tuangkan epal itu.

Terdapat cara lain untuk memasak pai "pai dengan epal." Resipi ini diambil alih ke atas sejarah yang panjang dalam pelbagai pengubahsuaian. Sebagai contoh, membuat doh ke dalam serbuk roti, yang bersama-sama tepung campuran diuli susu, telur, gula dan minyak, memberikan minuman sedikit dan membengkak, dan kemudian disusun lapisan dalam bentuk beralih setiap lapisan epal, dan dibakar di dalam ketuhar. Atau, satu lagi pai "pai dengan epal", resipi yang juga berdasarkan penggunaan roti putih, hirisan roti hanya direndam diletakkan dalam lapisan dalam periuk tanah liat, berselang-seli dengan lapisan epal berair segar, tebal ditaburi dengan gula. Dalam jus hasil ketuhar epal, merendam mereka roti. Hasilnya ialah hidangan manis berair yang disyorkan untuk makan panas.

Akhir sekali, pai epal lazat dengan epal bakar dengan preskripsi, yang paling popular dan terkenal di negara kita. pai russian diperbuat daripada doh biskut cecair, yang dipenuhi dengan hirisan epal, diletakkan di bahagian bawah borang. Untuk biskut disebat tiga dan tiga protein kuning telur, kuning telur dicampurkan dengan gula dan tepung, campuran kemudian ditambah protein. Semuanya dengan baik bercampur-campur. Epal dipotong menjadi kepingan, diletakkan di bahagian bawah kuali atau acuan lapisan ditaburkan gula tepung, dan bahagian atas dipenuhi biskut doh. Apple pai dibakar di dalam oven dengan api sederhana selama tiga puluh atau empat puluh minit.