"Coklat Belgium" - kek gourmet dan manis

Yang tidak pernah mendengar coklat Belgium? Tajuk ini adalah persatuan yang paling positif dalam semua, yang pernah cuba ia. Dihasilkan di Belgium coklat mempunyai kualiti tertinggi, rasa yang menakjubkan, rasa kaya pahit.

gourmet benar boleh pergi lebih jauh lagi - cuba kek dengan rasa coklat kegemaran! pencuci mulut ini adalah sangat popular. Dan tidak hairanlah, kerana ia adalah pasti untuk menarik perhatian sesiapa yang manis. "Coklat Belgium" - kek, dinamakan selepas melayan tercinta eponim. Dengan penyediaannya adalah perlu untuk tinker, untuk memanggil resipi ini tidak boleh menjadi super-mudah ... Tetapi percayalah, keputusan sewajarnya. Cuba untuk memasak kek "coklat Belgium" dan dia akan sentiasa mengambil tempat yang sah di bank buku masakan babi anda.

ciri-ciri hidangan

Mungkin ciri utama pencuci mulut ini - coklat rasa dan bau. Berbanding dengan pencuci mulut yang lain, bahan ini sebenarnya sangat banyak. Oleh itu, warna, bau dan rasa yang luar biasa sangat ketara mood coklat. Dan kek yang terkenal ini "Belgium coklat". Resipi ia benar-benar mengandungi sejumlah besar coklat.

Mungkin, resipi ini boleh membantu mereka yang ingin mendapatkan hasil yang besar, tetapi ia tidak berbeza kemahiran seni yang cemerlang. Tidak bersinar keupayaan untuk melaksanakan pastri? Jadi, "coklat Belgium" - kek untuk anda. Hanya ambil coklat lapisan kek dan menyebarkan mereka dengan krim coklat. Apa yang boleh menjadi lebih cantik kombinasi yang hebat ini? Dan jika anda mahu pergi lebih jauh, taburkan dengan krim dan coklat cip masih - pencuci mulut anda akan bertukar menjadi karya sebenar.

Serius, kek ini adalah benar-benar hebat, walaupun untuk percutian yang paling penuh.

Belgium dan tidak begitu

Belgium pengeluaran coklat kos banyak. Perbezaan harga berbanding dengan tempatan - dalam 3-3,5 kali. Dan jika anda berhati-hati membaca komposisi boleh dilihat dalam fakta bahawa ia mengandungi bahan-bahan berikut:

• mentega koko;
• biji koko;
• pengemulsi (lesitin);
• gula.

Dalam susu terdapat susu. Sesetengah jenis mengandungi gula vanila dan pelbagai bahan tambahan. Tetapi yang pasti tidak coklat Belgium - satu perisa tiruan, warna atau pengawet.

Dan jika anda mengambil kira bar rak coklat yang baik daripada pengeluar tempatan, ia adalah mungkin untuk membaca komposisi yang sama. Fikirkan tentang apa yang membeli untuk kek? Anda mampu asal dari Belgium? Halus, dan mengambilnya. Anda mahu menyimpan wang? Pilih coklat tempatan dengan komposisi yang baik. Cake "kek Belgium", resipi yang melibatkan penggunaan gula-gula yang dibuat di Eropah, boleh membakar dan domestik. Jika coklat dan rasa yang berbeza, gourmet sebenar, dan ia boleh ditentukan. Tetapi baking dan rawatan haba untuk mengurangkan apa-apa perbezaan.

bahan-bahan

"Coklat Belgium" - kek yang terdiri daripada kek span berubat, pembekuan dan ganache. Atas permintaan, ia boleh dihiasi dengan gula-gula kecil, serbuk parut, blotches putih atau coklat susu.

Untuk menyediakan kek, kita perlu bahan-bahan ini.

kek biskut :

• tepung - 178 g;
• gula - 167 g;
• Cocoa - 52 g;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil ;.
• krim lemak - 408 ml;
• semangat separuh oren;
• Telur - 4 pcs. (Large).

Untuk ganache:

• krim lemak - 610 ml;
• Chocolate - 455

Untuk glasir:

• krim lemak - 200 ml;
• kopi segera - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
• gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
• coklat pahit - 305 g;
• Corn Syrup - 35 ml.

Untuk hal:

• sirap gula - 185 ml;
• minuman keras oren - 20 ml.

Daripada jumlah ini untuk mendapatkan kek yang cukup besar "coklat Belgium". Resipi ini boleh dikira semula mengikut keperluan. Perkara utama - menjaga bahagian.

penyediaan

Kek perlu bersedia terlebih dahulu supaya mereka mempunyai masa untuk menyejukkan dan rendam. Untuk menyediakan krim, pukul sehingga puncak stabil. Secara berasingan, pukul putih, tambah gula kepadanya. Kami menyambung kedua-dua bahagian, menambah semangat. Dengan berhati-hati supaya tidak Opal, menambah campuran bahan-bahan berbutir menguli, kita dicurahkan ke dalam acuan, kapal bakar dalam ketuhar.

Ganache disediakan seperti berikut. pecahan cincin tuangkan krim panas, uli sehingga homogen. Cake "coklat Belgium" promazyvayut ganache antara shortcakes dan atas. Dibenarkan untuk rendam selama satu malam lagi.

Begitu juga, menyediakan glasir. Krim panas ditambah kepada coklat yang patah dan produk lain. Spread dengan kek aising meninggalkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. "Coklat Belgium" - kek yang mempunyai baik rendam dan sekarang.

Pemfailan dan berkhidmat

Itu kek hari jadi bersedia "coklat Belgium" kami. Photo pencuci mulut boleh membantu memastikan sejauh dia kacak. Dan untuk menekankan keindahan ini, sudah tentu, mengambil bekas yang sesuai. Dia akan kelihatan baik pada putih, krim, pucat piring hijau biru atau pucat. Anda boleh melakukan percubaan dan telus.

Seperti kek biasanya diberi makan bergred baik teh dengan bergamot, melati, bahan tambahan bunga, buah kering. Guaman dan hijau.

Jika format perayaan melibatkan adanya minuman alkohol, mengambil wain pencuci mulut yang baik atau buah-buahan "Sangria".