Pear dalam karamel: Resipi dengan wain dan rempah

Buah-buahan sebagai pencuci mulut dilihat makan malam siap cemerlang. Jika anda datang untuk melawat, dan anda ingin mengejutkan dan menggembirakan mereka, menyediakan pencuci mulut yang luar biasa. Pear dalam karamel sirap bermandikan berdasarkan wain, akan dihargai dan mungkin menjadi salah satu hidangan tandatangan anda.

Dua varian pelaksanaan pencuci mulut

Sebelum memasak anda perlu membuat keputusan untuk diri sendiri apa matlamat anda sedang mengikuti pengajian di tempat pertama. Jika perkara utama - untuk menunjukkan tetamu yang sempurna rupa hidangan siap, kemudian berus buah-buahan tidak perlu mengupas. Dan jika anda mahu untuk mengesan terbaik pertempuran dan pedas-tart rasa makanan pencuci mulut, maka anda perlu membuang kulit. Oleh itu, wain dan rempah diserap sepenuhnya oleh pulpa buah-buahan semasa rawatan haba. Bahawa buah tidak mendidih, dan janganlah kamu berpaling di masak pulpa buah-buahan, untuk memilih pencuci mulut kami akan pear hanya pepejal, walaupun tegar.

Pear dalam resipi karamel. bahan-bahan

• Pear pepejal - 3 keping.
• Separa kering wain merah - 1.5 cawan
• Separuh buah pala.
• Gula - 5 sudu. sudu.
• Payung Carnation - 3 keping.

Sudah tentu, jika tetamu dijangka lebih akan meningkat berkadaran dengan bilangan dan berat komponen.

Pear dalam resipi karamel yang diberikan di sini untuk menyediakan tidak di atas air, dan wain. Oleh itu, pencuci mulut ini contraindicated untuk kanak-kanak. Kami menganggap bahawa ia bertujuan untuk merawat perhimpunan semata-mata dewasa dan bercakap hati ke hati.

perihal tersirat memasak

Masak, dibasuh (jika perlu - disucikan), pear dimasukkan ke dalam periuk.

Ingat bahawa 3 pear kita mengambil hanya setengah gelas wain, jadi buah-buahan akan diisi dengan arak adalah jauh dari selesai. Menuang wain ke dalam kuali terus gosok buah pala, tambah bunga cengkih. Menghidupkan api dan membawa pencuci mulut masa depan kita sehingga mendidih, kemudian kecilkan api untuk memaksimumkan lemah. Tutup kuali dengan penutup dan memberikan pear untuk masak selama 15 minit, hanya kerana mereka, tanpa menoleh buah-buahan pada sisi lain. Selepas waktu ini, buka tudung dan berhati-hati menjadikan lebih tidak turun sehingga buah dimasak dengan garpu. buah-buahan terbalik kebenaran untuk masak selama 10 minit.

Penting!

Dalam penyediaan hidangan ini, seperti pir dalam resipi karamel yang kami menerangkan, kita tidak boleh membenarkan penghadaman buah-buahan, kerana rupa boleh rosak. buah-buahan mesti lembut, tetapi masih menyimpan dalam bentuk. Oleh itu, memasak yang lebih lama contraindicated. Kita boleh mengatakan bahawa pear kami, selepas jumlah masa memasak akan disampaikan hanya kepada separuh. Ini menyumbang kepada lapisan cecair yang tidak lengkap mereka.

Pear dalam resipi karamel dengan gambar: menyediakan sirap

Untuk memulakan, mengambil pear dari kuali dan beralih ke dalam mangkuk yang berasingan. Juga, keluarkan kuali dari bunga cengkih, dia sudah memberikan buah-buahan semangat beliau - telah melakukan tugasnya. Sirap akan mendirikan bagi baki wain memasak pir. Sejak cecair dalam kuali masih panas, masalah dengan penyediaan sirap tidak boleh. Tuangkan gula, kacau massa dan masak sehingga mendidih. Dan kali ini perlu mendidih bersungguh-sungguh. Kepada pir Caramel (sirap) menerima pembatalan yang enak, ia adalah perlu untuk menetapkan masa kejadian menggelegak buih di permukaan. Sebelum sirap pekat, anda sentiasa mesti kacau kandungan kuali.

Menggabungkan sirap dan pear

Ia adalah masa untuk ingat buah polusvarivshihsya dan secara ringkas mengembalikan mereka ke dalam periuk. Meletakkan pear dalam sirap dan masak sedikit masa lagi - tidak lebih daripada 10 minit. Keluarkan pear dari kuali ketika masih panas dan akan segera dibentangkan di a la carte. Sisa sirap mengisi dengan buah-buahan panas sama rata mengedarkan cecair di atas permukaan. pear pencuci mulut dalam resipi karamel adalah di sini diberikan, ia akan rasa seperti karamel, gula-gula, jika Hidangkan sejuk ke negara yang hangat.

Rasa pencuci mulut yang hebat ini: rasa buah-buahan semula jadi digabungkan dengan karamel pedas halus dan nota sedikit tart wain merah. masa yang diperuntukkan untuk penyediaan, kemudahan minimum tanpa buah penghirisan. Satu-satunya masalah yang mungkin berlaku selepas memasak pencuci mulut adalah membersihkan periuk. Tetapi ia adalah sedikit, berbanding dengan keseronokan yang diperolehi daripada rasa yang tiada tandingan.

selera Bon!