Makanan dan minumanPencuci mulut

Bagaimana untuk memasak pai ceri?

Buatan sendiri pai ceri dengan pengisian ceri segar ringan manis, vanila dan ekstrak badam - merawat besar untuk minum teh.

Di samping itu, resipi untuk pencuci mulut ini adalah begitu mudah bahawa anda hanya perlukan - adalah untuk campuran bahan-bahan dan membuat kek. Bagi beliau, anda perlu produk-produk berikut:

  • pastri 1 pakej;
  • 4-5 cawan ceri segar, berbintik-Tompok;
  • Satu cawan suku (30 gram) tepung jagung;
  • Dari 2/3 untuk ¾ cawan (134-150 gram) gula, jumlah yang bergantung kepada kemanisan ceri;
  • ekstrak vanila 1 sudu teh;
  • badam mengekstrak 1/4 sudu teh;
  • 1 sudu jus lemon;
  • Sudu 1/8 sudu teh garam;
  • 1 sudu mentega sejuk, potong empat segi kecil;
  • 1 kuning telur;
  • 1 sudu krim berat.

Anda harus bermula?

Bahagian yang paling sukar - pembersihan ceri. Untuk mengelakkan ini, anda boleh membeli ceri siap mengisi untuk pastri. Walau bagaimanapun, ia masih disyorkan untuk menggunakan segar, buah semulajadi. Bilas dan membersihkannya daripada tulang.

Kapasiti tinggi gula campuran, kanji jagung, ekstrak vanila dan badam, jus lemon dan garam. Perlahan-lahan melambung duit untuk menggabungkan pemadat, yang anda akan menambah kek.

Pai ceri - Resipi asas-asas

Panaskan ketuhar kepada 200 darjah. Mengambil separuh daripada pek ujian dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 5 minit. Pada permukaan doh sedikit tepung dikebumikan melancarkan satu bulatan agung yang tidak lebih daripada 5 mm tebal. Dari semasa ke semasa, memeriksa sama ada ia melekat ke permukaan - jika demikian, tambah sedikit tepung.

Memberi doh yg berupa seperai bentuk plat, mengangkat tepi kira-kira 2 cm di seluruh lilitan. Membuat bumper tebal. Mengisi pengisian pastri yang dibuat sehingga pinggir atas. Anda mesti meletakkan ia supaya cecair dari ceri telah berkumpul di bahagian bawah dan tidak bocor. Meletakkan keping mentega di atas.

Melancarkan separuh kedua doh, kemudian tutup dengan bahagian atas kek itu. Gunakan pisau atau dapur yang tajam gunting untuk memotong tepi yang berlebihan. Lipat lapisan atas bawah tepi tepi bawah. Anda mesti mengelak pai ceri untuk membentuk sempadan yang ketara antara kedua-dua bahagian ujian. Kemudian mengikat kedua-dua pinggir dengan jari anda di sepanjang lilitan.

Bagaimana untuk membuat kek

Sebelum baking, pukul kuning telur dan krim dalam mangkuk kecil. Gunakan berus untuk memohon campuran kepada permukaan kek. Kemudian taburkan dengan satu sudu makan gula. Potong 3 hingga 4 lubang di bahagian atas pencuci mulut.

Pai ceri Bakar selama 20 minit, kemudian anda perlu mengurangkan suhu memasak untuk 177 darjah dan kemudian bakar tambahan 30-40 minit.

Ia amat berguna untuk ingat?

Ia adalah dinasihatkan untuk membuat kek di dalam lembaran penaik ditutup dengan kerajang aluminium.

Selepas dibakar, kek perlu disejukkan sekurang-kurangnya untuk 2 jam (dan sebaik-baiknya tiga) sebelum memotong untuk pekat mengisi. Ia boleh digunakan selain daripada buah segar dalam tin atau ceri beku.

Itulah bagaimana mudahnya untuk membuat kek ini. Pai ceri boleh dimasak dari awal, jika anda mempunyai keinginan dan peluang. Menyediakan ia adalah sangat mudah.

Bagaimana untuk membuat doh untuk pai

bahan-bahan:

  • 2.5 cawan (315 g) tepung;
  • Sudu teh garam 1 sudu besar;
  • Sudu 6 sudu besar (90 g) disejukkan mentega;
  • 3/4 cawan marjerin (148 gram);
  • 0.5 cawan (120 ml) dengan air ais.

Pai ceri - resipi

Campurkan tepung dan garam di dalam mangkuk besar. Tambah mentega dan marjerin. Menggunakan pemotong pastri atau dua garpu, potong kedua-dua produk dan campuran mereka dengan tepung masin dengan berat kasar negara (perlu membentuk kacang).

Mengukur 0.5 cawan (120 ml) air, tambah ais. Sebaik sahaja ais mula cair, sudu, mula menambah air ke dalam adunan. Tidak menambah lebih daripada yang anda perlukan. Berhenti menambah air apabila adunan mula untuk membentuk ketulan besar. Biasanya ia adalah cukup 1/3 (75 ml) dan 0.5 cawan (120 ml) air.

Memindahkan doh pai tertidur pada permukaan kerja dengan tepung. Ia harus mudah untuk melekat bersama-sama dan tidak terlalu melekit. Sapukan di tangan anda sehingga tepung sepenuhnya razotret dengan mentega dan marjerin. Membentuk bola, potong doh pada separuh. Membuat setiap bola, balut setiap ketat dalam bungkus plastik. Berehat sekurang-kurangnya 2 jam (boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari).

Selain itu, anda boleh membekukan doh sehingga 3 bulan. Jika mahu, ia boleh dicairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum digunakan dalam resipi kek.

Apa ciri-ciri yang anda perlu tahu?

Menggunakan semua produk yang sejuk. lemak sejuk adalah syarat utama dalam penyediaan doh. Pada hari yang panas anda juga boleh berehat tepung sebelum memasak. Apabila anda mengalih keluar doh dari peti sejuk, untuk melancarkan dan isi dalam, mengisi harus benar-benar bersedia.

Ia adalah perlu untuk memanaskan dahulu ketuhar bagi menyejukkan serta-merta doh telah terdedah kepada suhu yang tinggi.

Pastikan anda menggunakan jumlah yang mencukupi air dalam penyediaan doh. jumlah yang terlalu kecil ia akan membuat ia rapuh dan tidak lekat. keras pembentukan kerak dibakar pada kek boleh berlaku akibat kekurangan minyak dalam adunan, dan kerana ia adalah menguli terlalu lama. Oleh itu, sebanyak mungkin mematuhi resipi di atas untuk mengelakkan masalah.

Anda boleh meletakkan lapisan kedua doh untuk mengisi dalam bentuk grid. Ia adalah sangat mudah untuk dilakukan jika anda mahu. Pai ceri, gambar yang anda boleh lihat dalam artikel ini, yang sangat menarik apabila pengisian masih separuh terbuka.

Bagaimana untuk membuat bahagian yang indah

Pada lapisan permukaan sedikit tepung berselerak melancarkan separuh lagi adunan anda untuk ketebalan yang sama, yang pada bahagian pertama. Ingat bahawa ia adalah lebih mudah untuk bekerja dengan doh apabila ia sejuk.

Memotongnya menjadi jalur yang sama, 1-2 cm lebar, bergantung kepada berapa tebal anda ingin kekisi meliputi kek. Anda boleh menggunakan pisau atau pizza pemotong yang tajam atau pastri.

Mengisi pengisian pai. Meletakkan 4-7 jalur selari doh pengisian, bergantung kepada sama ada ketebalan jalur anda. Ruang di antara mereka perlu kira-kira 1-2 cm. Letakkan satu jalur panjang berserenjang dengan ujian selari. Meletakkan bahagian baki sebagainya - jadi untuk mendapatkan panggangan melintang. Pai ceri pastri mesti separuh terbuka diisi.

pelbagai topping

Anda boleh memasak makanan istimewa dengan pengisian disediakan dengan cara yang sedikit berbeza. Untuk melakukan ini, mengambil ceri, direjam, dan masak selama 10-15 minit dengan kanji, jumlah yang kecil mentega dan gula, dan rempah. Paling baik dengan berry ini gabungan kayu manis dan bunga cengkih, tetapi anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka - buah pelaga, pudina dan sebagainya. Pai ceri dalam kes ini akan menjadi lebih wangi dan lebih padat. Dalam kes ini, anda tidak perlu bimbang tentang pengisian mengalir.

Berkhidmat pencuci mulut ini adalah wajar bersama-sama dengan ais krim vanila. Dia sempurna, dan sebagai merawat untuk teh, dan sebagai produk untuk berkelah. Dan masak ia seperti yang anda lihat, ia adalah cepat. Sedikit usaha - dan pastri yang lazat bersedia!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.