Makanan dan minumanResipi

Penyediaan pkhali bayam dalam Georgian

bayam Pkhali - adalah negara hidangan Georgia masakan. Bersedia untuk makan malam keluarga setiap hari, dan sambutan. Harfiah "pkhali" diterjemahkan sebagai "sayur pai". Bahan utama untuk hidangan ini boleh menjadi bayam, bit puncak muda, daun Jelatang dan sayur-sayuran akar atau kekacang seperti kacang.

Kebanyakan pkhali bahan Georgian tradisional bayam Georgian adalah bayam. Mempertimbangkan pilihan dan hidangan lazat yang paling menarik penyediaan, yang mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan unsur surih. Di samping itu, hidangan adalah hidangan diet menggalakkan penurunan berat badan. Jadi mari kita mula memasak.

Pilihan pertama

Untuk empat hidangan kecil bayam pkhali Georgian kita perlu bahan-bahan seperti:

  • bayam - 500 g;
  • walnut dibuang kulit - 50 g;
  • bawang sederhana - 1 keping;
  • dihancurkan ketumbar - setengah sudu teh;
  • ulas bawang putih - 3 keping;
  • Garnet - 1 \ 4;
  • lada hitam - pilihan (bagi mereka yang suka makanan pedas);
  • Khmeli suneli - setengah sudu teh;
  • cuka (sebaik-baiknya wain) - tidak lebih daripada dua sudu (dan secara umum mengikut citarasa anda);
  • sekumpulan kecil ketumbar - kira-kira 50 gram;
  • merah lada cili panas - atas permintaan.

kaedah penyediaan

Pertama anda perlu untuk mencuci bayam, memotong akar, membuang semua daun kuning lama atau rosak. Meletakkan daun bayam selama lima minit dalam air mendidih. Meninggalkan mereka dalam penapis sehingga masa seperti cantuman air yang berlebihan.

Jika perlu, daun boleh ditekan dengan tangan, tetapi tidak terlalu banyak, jika tidak, pes akan kering. tanah bayam lanjut dalam pengisar daging atau pengisar sehingga licin.

Untuk membuat pengisian kacang, memerlukan walnut, sayur-sayuran daun ketumbar segar, bawang dan bawang putih. Ia adalah perlu untuk mengisar semua melalui penggiling daging atau pengisar sama. Maka ia adalah bernilai menambah kepada hop-suneli, ketumbar, lada hitam dan garam. Selepas itu anda perlu campuran sehingga sebati.

Dalam langkah seterusnya penyediaan pes daun bayam dicampur dengan sos walnut dimasak dan cuka. Itu sahaja, hidangan sudah siap!

bayam Pkhali dengan kacang boleh dihidangkan di atas pinggan, licin dan dihiasi indah dengan biji buah delima. Terdapat satu lagi feeder pilihan. Ia bernilai banyak bahagian roll ke dalam bola kecil. Pengukuhan setiap perlu meletakkan bijirin beberapa buah delima. Makan hidangan adalah bergantung kepada perkembangan imaginasi anda dan masa yang ada.

Cara kedua

Satu perasaan benar-benar perayaan, anda boleh membuat diri anda dan keluarga anda dengan menyediakan bayam versi pkhali yang lebih berwarna-warni dan bit. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • bit bersaiz sederhana kecil;
  • bayam rasuk;
  • 6 daun kubis sederhana;
  • ketumbar rasuk;
  • 70 gram walnut (pra-dirawat);
  • 2 ulas bawang putih;
  • separuh garnet;
  • Dua seni. cuka.

Digunakan sebagai perasa:

  • secubit garam (sebanyak mungkin);
  • sudu teh ketumbar;
  • sudu teh hop-suneli;
  • 1/4 sudu teh lada merah .;
  • setengah sudu teh kunyit.

Prosedur untuk penyediaan

  1. Ia adalah perlu untuk mendidih bit sehingga lembut, sejuk, kupas kulit dan terus terang menyatakan atau cop pengisar dalam mangkuk yang berasingan.
  2. Bayam untuk memasak (kira-kira 5 minit), maka ia harus memerah yang baik dan meninggalkan dalam penapis sehingga cantuman kelembapan berlebihan. Jika perlu, ia adalah mungkin untuk mengatasi daun dengan tangan. Kemudian dicincang bayam dalam blender atau pengisar ke dalam mangkuk yang berasingan.
  3. Dalam langkah seterusnya mengisi. Untuk melakukan ini, mengisar walnut dengan bawang putih, ketumbar, boleh ditambah secukup rasa dan herba lain, seperti pasli. massa yang diperolehi sambil menambah kunyit, ketumbar, Khmeli suneli, cuka, garam dan lada. Mengisi semula dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Ada yang bercampur dengan bit, yang lain - dengan bayam. Kemudian, semua bercampur dengan teliti untuk mendapatkan massa homogen warna yang berbeza.
  4. Apabila hidangan hampir siap, teruskan kepada reka bentuk suapan perayaan itu. Untuk melakukan ini, mengambil daun kubis pra-disediakan, tuangkan air mendidih untuk membuat mereka lebih lembut dan lebih fleksibel. Kemudian sejuk untuk mereka. Pada papan memotong meletakkan daun pertama kubis. Ia sama rata melincirkan bit disumbat. Lembaran kedua kemas memakai yang pertama. Kemudian dia juga melincirkan bayam. lembaran ketiga lagi melincirkan bit. Yang terhasil membina menggantikan ketat disumbat kubis, dan memberikan minuman dan rendam selama 10 minit. Ulangi prosedur ini untuk daun kubis baki dan mengisi.
  5. gulung dimasak dipotong menjadi 1.5 cm bahagian tebal dan diletakkan di atas pinggan, bahagian menghiasi hidangan buah delima.

hidangan perayaan Pkhali bayam dalam Georgian dilakukan. Selamat makan!

Pilihan ketiga

Pertimbangkan satu lagi resipi mudah, yang terkenal dengan masakan Georgia. bayam Pkhali hampir sama dalam proses untuk penyediaan hidangan ini. terung Pkhali - ia adalah hidangan yang sangat lazat. Dan penyediaan tidak memerlukan kos kewangan yang besar untuk bahan-bahan. Satu lagi kelebihan - sekurang-kurangnya masa untuk memasak.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

  • 3 terung;
  • 70 gram walnut;
  • 1 sekumpulan ketumbar - 50-70 gram rasa;
  • 1/2 sudu teh ketumbar tanah;
  • 3 ulas bawang putih;
  • garam dan lada hitam.

peringkat memasak

Pertama, berhati-hati akan mencuci terung, potong tips dengan daun, menusuk setiap dengan garpu atau pisau 4-5 kali. Dalam baking, pra-mabuk, tersebar terung. Kemudian meletakkan bakar selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Untuk memudahkan kerja-kerja mencuci kuali selepas memasak, ia adalah terbaik untuk menggunakan foil aluminium, yang boleh pra-berkembang di atasnya dan berus dengan minyak.

Kesediaan terung boleh menentukan sama menikam mereka dengan garpu atau pisau. Jika peranti datang dengan mudah, anda perlu keluarkan kuali dari ketuhar. Terung perlu beralih ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian tutup dengan penutup dan tunggu sehingga ia sejuk. terung potong sejuk pada separuh, berhati-hati mengeluarkan semua pulpa, yang kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Dimensi keping tidak begitu penting, kerana hidangan yang masih akan dihancurkan.

Dalam terung pengisar loading, bawang putih dikupas, ketumbar dibasuh dan kering, dan kacang. Semua yang berlegar-legar sehingga sebati. Kemudian masukkan rempah: ketumbar, garam dan lada secukup rasa. Dalam makanan ini, anda juga boleh menambah jus limau atau jus lemon, cili dan minyak zaitun.

terung Pkhali mungkin dibekalkan sebagai hidangan yang berasingan, bijirin garnet dihiasi, dan sebagai pengisian untuk kentang. Selamat makan!

kesimpulan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak bayam pkhali Georgia. Kami berkongsi dengan anda beberapa resipi. Dan anda boleh memilih pilihan yang sesuai untuk memasak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.