Penkek kentang dengan ham dan keju - mudah dan hidangan lazat

penkek kentang (mereka - penkek, mereka adalah sama - penkek kentang) agak popular hidangan pan-Eropah memasak (khususnya, kita tahu mereka dalam masakan Belarus tradisional). Perkataan tersebut terdiri daripada kata kerja "air mata", tetapi coklat hash dan penkek boleh didapati di mana-mana dalam makanan yang diambil untuk makan kentang - dari Amerika ke Eropah dan latitud kami.

Pancakes dengan keju dan ham

Sebagai peraturan, Belarusians penkek diperbuat daripada kentang parut kasar, tambah garam dan telur. Juga memasuki dan tepung - untuk menghubungkan kanji. Tetapi perkara yang paling menarik adalah bahawa dalam hidangan yang rasa boleh ditambah, dan komponen lain - sebagai contoh, bawang, keju, daging. Di sini dan penkek dengan ham dan keju - salah satu daripada variasi yang enak dan lazat kepada tema. Dari klasik, mereka adalah berbeza dalam bahawa, pertama, lebih berkhasiat. Dan kedua, yang diperolehi lembut dan sedap, dengan rasa yang kaya dan aroma. Nah, mari kita cuba untuk memasak anda?

penkek kentang dengan ham dan keju: resipi

Kami perlu segera membuat tempahan: kerana keju parut jumlah tepung yang digunakan untuk lempeng pada resipi ini boleh dikurangkan kepada minimum tertentu. Dan rasa tambahan dengan rasa akan memberikan kita ham dan keju. Dan sekali lagi kentang dalam penkek kentang dengan ham dan keju tiga cip nipis pada parut kasar, dan tidak kepada keadaan pulpa (seperti ternyata sering dalam pemproses makanan atau pengisar daging). Pada akar yang sama tidak menghasilkan jus yang berlebihan dan penkek dengan keju dan ham datang sedap dan keseluruhan - tidak akan jatuh selain apabila menggoreng. Jika segala-galanya ternyata kentang lecek yang tidak dijangka sebelum memasak harus perlahan-lahan memerah pulpa, membuang yang tidak perlu cecair di sini untuk maksimum.

bahan-bahan

Kami memerlukan 6 kentang sederhana, 200 gram ham tanpa lemak, 200 - keju jenis keras, telur mentah, setengah cawan tepung, garam dan lada, minyak untuk menggoreng (beberapa penggunaan untuk tujuan ini tidak minyak dan daging babi sayur lemak - lemak babi, jadi kami akan agak sahih "kebangsaan" produk), krim masam untuk berkhidmat.

Memasak adalah mudah!

1. ubi dikupas dengan tiga kepingan bawang pada parut kasar (jus tambahan - squeeze). Campuran garam dan lada secukup rasa, bercampur dengan telur. Tambah keju parut - seperti cossettes plus halus Rezai (kiub atau jalur) daging babi ham.
2. Tuangkan sebahagian kecil daripada tepung, berhati-hati kacau semua. "Ujian" tidak boleh terlalu tebal mengalir dengan bebas dari sudu.
3. Horoshenko memanaskan kuali, tuangkan meletakkan minyak sayuran atau lemak babi. Pada jarak tertentu dari setiap teman sapukan sudu kentang.
4. Fry Lempeng dengan ham dan keju sehingga kerak emas muncul pada kedua-dua belah pihak. Dan mengumpul lebihan kertas tisu lemak.
5. Berkhidmat hidangan ke meja panas atau sangat panas, mencurah krim masam dan taburkan dengan herba.

Beberapa tips

Ia perlu dicegah bahawa puding sejuk mendadak kehilangan kelazatannya, bagaimanapun selepas beberapa jam boleh penkek dalam kes yang teruk untuk digunakan, sebagai bahan untuk hidangan lain. Adalah dipercayai bahawa penkek terbaik - panggang langsung sebelum dihidangkan, atau diedarkan oleh pan secara langsung dalam pinggan.

Ia juga akan menjadi lempeng baik maka hidangan khas (contohnya, dalam periuk tanah liat dalam relau atau oven). Dalam bahagian kami satu hidangan resipi tersebar luas dengan inti daging cincang (kubis gulung kepada jenis). Dan jika anda mahu untuk menambah vitaminok puding, anda boleh memasak penkek dengan ham, keju dan herba. Untuk melakukan ini, dalam resipi asas di atas anda perlu menambah sekumpulan Dill dicincang segar, semua bahan-bahan lain dan kaedah penyediaan tetap sama. Ia berlaku dan lazat, dan baik untuk badan. Selamat makan kepada semua!