Pengasinan Herring di rumah

Mari kita bercakap tentang berapa cepat, lazat dan jeruk herring bersendirian di rumah kerana rasa herring pengasinan rumah tidak kalah, dan sering melebihi produk membeli-belah berkualiti. herring A, seterusnya, tidak mahal, tetapi ia adalah disukai oleh banyak ikan. Daripada ia menyediakan banyak hidangan yang berbeza, tetapi pengasinan herring di rumah, di sebelah kanan, adalah pemimpin.

Membeli herring masin di kedai, ia adalah sukar untuk visual menentukan sejauh mana ia prosolena, oleh itu, hanya menumpukan pada komen penjual yang mahu menjual produk anda, ia adalah sukar untuk memahami sama ada kita membeli masin ikan, kerana ia ditulis pada tag harga, dan bagaimana segar dutanya. Terutamanya keras, berdiri di kaunter, untuk menentukan apa jenis ikan, dan ia adalah dalam keadaan kesegaran jeruk itu. Sebagai peraturan, rasa, membeli ikan masin jarang sejajar dengan jangkaan kami. Lebih mudah untuk menanggalkan kerak herring sendiri di rumah. Dalam kes ini, pengasinan herring di rumah akan dibuat dengan mengambil kira semua pilihan utama masakan anda, dan kesegarannya dan tidak akan menyebabkan bayangan keraguan.

Memilih herring beku untuk penjerukan rumah.

Untuk memulakan, pergi ke kedai untuk ikan beku. Ia adalah dinasihatkan untuk membeli yang besar dan licin salinan. Pada badan tidak seharusnya menjadi asing kepada warna dan kesan dia, jangan beli ikan, yang memperoleh warna merah, penutup kusam dan gelap atau tidak mempunyai agak bau yang menyenangkan. ikan beku bersisik tegas terhadap kulit anda. herring dicairkan tidak akan kehilangan keanjalan dan beralih daripada tulang. Selepas pencairan adalah disyorkan untuk menggunakan ikan sepenuhnya kerana pembekuan berulang negatif akan menjejaskan kedua-dua penampilan dan rasa kualiti. Ia tidak perlu untuk balutkan ikan untuk meletakkan ia ke dalam air, kerana kaedah ini memerlukan banyak nutrien, dan ini sudah pasti akan memberi kesan kepada rasa makanan.

Pelbagai pilihan, seperti buatan pengasinan ikan hering.

Sebagai permulaan, ada yang tidak rumit, tetapi resipi yang sangat lazat untuk ikan penjerukan sepenuhnya:

Menyediakan perapan dalam 3 cawan mendidih, tetapi air panas adalah mencukupi untuk membubarkan satu sudu garam dan gula. Menambah sedikit rasa lada hitam, beberapa daun yang laurel dan 2 kancing sesuatu. Lagi ia adalah mungkin untuk menggabungkan komponen pengasam citarasa anda.

Kita meletakkan ikan dibasuh ke dalam perapan bersedia supaya ia ditutup sepenuhnya herring menutup bekas dengan penutup dan meninggalkan prosalivatsya ikan ia. Dalam usaha untuk mendapatkan pedas masin cukup 12 jam untuk mencari ikan di dalam pengasam. Di samping itu, dengan meningkatkan lagi memelihara herring diperap, semakin ia menjadi masin.

Satu lagi pilihan yang boleh dilakukan sebagai Herring pengasinan di rumah. Perlu diingat bahawa dia dikasihi oleh semua ahli keluarga saya untuk rasa yang luar biasa dan kelajuan penyediaan.

Mengambil ikan berkembang lebih besar dan untuk balutkan sepenuhnya, dan selepas basuh, memberikan 20 minit dia cair dan mula memasak. Keluarkan kepala, ekor dan sirip, kemudian cop bangkai menjadi kepingan seluruh tulang belakang, tidak lebih daripada sentimeter tebal. Potong bawang jika dikehendaki, iaitu, Ia boleh dipotong ke dalam cincin, cincin separuh atau kiub, seseorang di tahap seberapa selesa. Di bahagian bawah bekas plastik (saya menggunakan bekas daripada herring membeli-belah) Letakkan bawang cincang, lapisan seterusnya - ikan disediakan, tuangkan minyak sayur sedikit dan taburkan dengan sedikit sedikit gula dan secubit lebih - garam, jika dikehendaki, anda boleh menambah allspice dan daun bay. Selepas menutup tudung pada bekas, kandungan bersungguh-sungguh goncang selama 2-3 minit. Dalam proses ini dipanggil "pengasinan Herring di rumah" adalah lebih, tetapi masih berdiri beberapa jam dan memulakan makan, tetapi kita, sebagai peraturan, tidak ada yang dapat bertahan begitu lama, dan mula makan selepas setengah jam. Ikan yang diperolehi menakjubkan lazat, lemak dan masin. Nikmati semua selera makan.