Pancakes dengan cendawan dan keju. Resipi.

Bersetuju bahawa penkek telah lama tidak lagi menjadi hanya makanan sehari-hari yang kasar. Di seluruh wilayah dari Kaliningrad ke Vladivostok tuan rumah mesra menyambut tetamu mereka dengan lempeng. Dan bagaimana rakyat suka Mardi Gras, yang bermaksud kedatangan musim bunga dan akhir Minggu Suci, di mana tidak sepatutnya dalam makanan tanpa perkhidmatan lebih, kecuali telur dan produk tenusu! Pancakes - seperti simbol matahari dan kebangkitan alam semula jadi.

Adakah anda tahu bahawa beberapa bandar mempertikaikan hak untuk dipanggil ibu pancake Rusia? Sebagai contoh, St. Petersburg, Ulyanovsk, Yekaterinburg dan lain-lain. Terdapat lempeng dengan cendawan dan keju; dengan daging dan ikan, serta beri dan madu. Sudah tentu, ini bukan senarai yang lengkap, kita akan memberi tumpuan hanya pada beberapa "variasi pancake." Komponen utama - daging, cendawan, dan keju.

Pancakes dengan cendawan dan keju, mungkin, boleh dikaitkan kepada klasik genre. Untuk menyediakan doh, kita perlu tepung - kira-kira 10 sudu, 1 gelas susu, beberapa telur, 2 sudu gula, 1 cawan air, garam secukup rasa dan minyak bunga matahari sedikit. Yang pergi ke satu trend fesyen - menyediakan penkek dengan cendawan dan keju, untuk menggantikan minyak bunga matahari tradisional untuk minyak zaitun. Ia dianggap lebih mudah untuk perut dan amat berguna, kerana kaya dengan vitamin dan asid yang meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Terpulanglah kepada anda - kedua-dua minyak yang sesuai untuk memasak.

Dan kini meneruskan penyediaan pengisian. Kita perlu: keju, kira-kira satu perempat daripada sekilogram. Lebih baik untuk mengambil salai, beliau akan memberi lempeng cahaya rasa warna jerebu. Di samping itu, seperti namanya, "lempeng dengan cendawan dan keju", tidak boleh melakukan tanpa cendawan. Di sini, Classics juga, ia adalah disyorkan - mengambil cendawan, kira-kira 200 gram. Tidak mengganggu, dan bawang, rempah-rempah dan herba untuk rasa. Plus sedikit garam secukup rasa, terlalu.

Pancakes dengan cendawan dan keju bersedia untuk memaafkan. Jika ada, sudah tentu, mempunyai semua bahan-bahan. Perkara utama yang telah bertukar sendiri doh sama rata, tanpa ketulan. Dalam kes ini, ia akan cair di dalam mulut anda. Perlahan-lahan tuangkan adunan ke kuali panas, lancar, dan bakar sehingga pancake masih belum memperoleh cahaya warna cerah. Kemudian goreng cendawan dalam mentega dan sehingga mereka telah sejuk, membuang mereka dalam keju dicincang, garam, rempah, herba, dan kacau sehingga sebati. Dan kord akhir - kita menyebarkan pemadat kami dalam penkek dan dilipat sebagai sampul surat. Dari atas, anda juga boleh taburkan dengan herba dan menitis beberapa titik mentega cair.

Tidak kurang popular dan penkek dengan cendawan dan kentang. Untuk tujuan ini, kita sedang membuat persiapan doh dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi di atas, tetapi topping agak diubahsuai. Goreng kentang dengan cendawan dan bawang, kira-kira dalam nisbah satu kepada satu. Membuang minyak yang berlebihan dan merebak penkek kami. Hidangkan panas di meja.

Atau mungkin anda suka mempunyai satu lagi Sonata pancake? Bertemu penkek dengan cendawan dan telur! Bukannya kentang kami akan menggunakan telur rebus. Dengan cara ini, tidak semestinya untuk mengambil ayam. Beberapa pecinta mahu, contohnya, telur puyuh atau itik. Telur perlu diadakan selepas penyediaan dalam air sejuk atau hanya dengan air paip dengan paip sejuk. Kemudian mengupas dan halus cop. Dan kemudian dicampurkan dengan pengisian cendawan, goreng dalam kuali dengan bawang, sebagai contoh, bawang putih. Seterusnya, corak melakukan mantap - bakar lempeng, merebak pemadat yang tidak koyak, tidak banyak, kerana telur rebus agak berat. Lipat lempeng sampul surat (mungkin dan jerami) dan berkhidmat di meja.

Pancakes pergi dengan baik dengan teh panas atau kopi. hidangan ini agak berkhasiat dan memuaskan, tetapi malah mereka, untuk duduk di atas diet, mampu lempeng cuti. Ini adalah sebenar "percutian perut"!