Omelette dengan brokoli: Penerangan dan cara memasak

Omelette dengan brokoli adalah hidangan lazat, berkhasiat dan sangat ringan. Terima kasih kepada jenis khas kubis yang termasuk dalam komposisinya, produk siap menjadi lebih popular. Apa yang istimewa tentang hal itu dan bagaimana anda perlu menyediakan hidangan sedemikian dengan betul?

Omelette dalam kuali

Apa-apa pakar masakan tahu bahawa dadar dengan brokoli disediakan dalam pelbagai cara. Ia boleh direbus, dibakar atau hanya digoreng dalam kuali. Yang kedua adalah untuk sebab tertentu dianggap paling popular untuk hari ini.

Anda akan memerlukan set produk berikut: untuk 5 telur mentah - seperempat kilogram brokoli, 50 gram susu segar, mentol, 1 lobak merah, serta beberapa minyak wangi, garam dan sayur-sayuran.

Proses penyediaan berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Pertama, bawang, dikupas dari sekam, dipotong menjadi setengah cincin (atau kuarters). Lobak perlu diwarnai halus. Permata brokoli perlu dibasuh dan hanya dipecahkan oleh tangan.
2. Bawang dan wortel goreng sedikit dalam kuali menggoreng.
3. Selepas 5-7 minit menambah brokoli dan biarkan ia dimasak hampir sehingga dimasak.
4. Masukkan garam dengan basil dan kacau rata.
5. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan susu sehingga licin, dan tuangkan campuran yang disediakan dengan sayur-sayuran yang disediakan. Tutup kuali.

Selepas 10 minit, omelet brokoli akan siap. Pada masa ini, cecair akan menguap dan jisim akan naik sedikit. Sebelum berkhidmat, produk itu boleh ditaburi dengan herba atau menambah sayur-sayuran lain sebagai salad.

Makanan yang sihat

Brokoli pertama kali dikenali kepada dunia sejak zaman Rom Kuno. Sejak itu, orang ramai telah banyak belajar tentang sifat-sifatnya yang berguna. Kandungan vitamin B, A, E dan PP, serta beta-karoten, kalsium, selenium, kalium dan fosforus menjadikan sayur ini alat yang unik untuk menormalkan kerja sistem saraf dan kardiovaskular. Di samping itu, saintis mengatakan bahawa kubis luar biasa mengeluarkan garam logam berat dari badan, dengan itu melindungi dari radiasi berbahaya. Ia juga diketahui bahawa brokoli mengandungi tidak lebih dari 30 kilokalori. Ini membolehkan anda menggunakannya sebagai suplemen pemakanan untuk banyak hidangan. Pengecualian hanya boleh menjadi kes intoleran individu atau kontraindikasi untuk digunakan.

Beberapa pengajar kecergasan menasihati menyediakan telur dadar dengan brokoli sebagai sarapan pagi atau makan malam penuh. Untuk melakukan ini, anda perlu: untuk 50 gram brokoli - 20 mililiter susu rendah lemak (1.5 peratus), 5 gram mentega, 3 telur dan 1 protein.

Menyediakan hidangan adalah sangat mudah:

1. Brokoli perlu dibasuh dan kemudian goreng dalam kuali dengan mentega panas. Untuk memastikan bahawa kubis tidak kelihatan mentah, anda boleh memegangnya selama 10 minit dalam air mendidih.
2. Telur dengan protein secara berasingan cambuk dalam pinggan. Untuk bekerja ia akan cukup untuk mempunyai palam biasa.
3. Tuang jisim ke dalam kuali dan tutup dengan tudung.

Produk siap, sebagai tambahan kepada kandungan kalori yang rendah, mengandungi hanya 5 gram karbohidrat. Fakta ini juga harus diambil kira oleh mereka yang cuba mengatur diet yang berguna dan seimbang untuk diri mereka sendiri.

Kaedah baking

Amalan menunjukkan bahawa tidak kurang lazat adalah omelet dengan brokoli dalam oven. Jadi katakan mereka yang sekurang-kurangnya sekali cuba memasaknya.

Untuk apa-apa hidangan di desktop, anda mesti mempunyai: untuk kepala keseluruhan saiz sederhana - 200 gram krim masam, 5 telur, 4 sudu tepung, lada tanah dan sedikit garam.

Proses ini perlu dijalankan secara beransur-ansur, langkah demi langkah:

1. Kubis pertama harus dibebaskan ke dalam perbungaan berasingan. Kemudian mereka mesti direbus dengan penambahan garam, dan selepas itu - air sejuk ais dan letakkan pada hidangan untuk penaik.
2. Dalam bekas yang berasingan, kumpulkan telur, tepung, garam dan krim masam, dan kemudian pukul mereka dengan pengisar tenggelam ke dalam jisim homogen.
3. Dengan campuran itu, tuangkan kubis, tambah rempah dan letakkan di dalam ketuhar. Awalnya perlu dipanaskan hingga suhu 190 darjah.

Kesediaan produk boleh ditentukan secara visual. Apabila kerak memerah, dan jisim berhenti meningkat, hidangan boleh dikeluarkan dengan selamat dan diletakkan di atas plat bahagian.

Komponen tambahan

Terdapat banyak pilihan yang akan membantu anda belajar bagaimana menyediakan telur dadar dengan brokoli dengan cara yang baru . Resipi untuk hidangan ini boleh diubah sedikit, menggantikan susu dengan krim masam dan menambah lebih banyak sayur-sayuran. Ia akan menjadi percutian yang sebenar.

Untuk penyediaannya, sangat sedikit produk yang diperlukan: untuk satu segenggam brokoli, 6 telur, garam, 30 gram mentega, 3 sudu krim masam rendah lemak, lada tanah, 8 daun bayam dan sayur-sayuran (dill, pasli, bawang hijau).

Urutan tindakan praktikal tidak boleh diubah:

1. Tuangkan sayuran hijau.
2. Dalam plat dalam untuk memecahkan telur pertama 3. Tambah krim masam dan pukul lembut. Kemudian masukkan lada, garam dan telur yang tinggal. Selepas cambuk, jisim yang agak megah harus diperolehi.
3. Kini anda perlu menyediakan kubis kecil. Untuk melakukan ini, hal berkembang perlu dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, tutup dan biarkan dalam kedudukan tersebut pada api yang rendah selama 3 minit.
4. Terdapat juga meletakkan produk dan tunggu yang lain. Berat akan meningkat dengan lebih baik jika tudung ditutup.

Omelet kerana herba dan krim masam sangat halus dan harum.

Dengan bantuan multivarker

Memandangkan semua perkara di atas, jelas bahawa telur dadar boleh disediakan menggunakan hampir semua peralatan dapur. Tetapi hari ini banyak teknologi baru telah muncul. Ternyata anda dapat membuat omelet vitamin yang cukup dengan brokoli dalam multivariate.

Ia hanya perlu untuk membeli terlebih dahulu: 200 gram brokoli, 50 gram mentega, 2 telur, 100 gram kacang hijau beku, separuh segelas susu, garam, minyak sayuran dan lada kecil.

Kerja-kerja ini perlu dilakukan dengan jelas mengikut perkara-perkara:

1. Tuang sedikit air dalam multivark, tetapkan mod "Varka" dan tunggu sehingga ia mendidih.
2. Buang di dalam labu brokoli dan tahan di sana selama 5 minit.
3. Dalam piring berasingan, pukul telur dengan garam, menambah susu kepada mereka pada akhirnya.
4. Keluarkan brokoli dari air mendidih dan letakkan dalam colander.
5. Letakkan mentega dalam air mendidih dan tetapkan mod "Panas". Dalam lemak yang dihasilkan emulsi fry sedikit menyejukkan perbungaan kubis.
6. Tambah kacang.
7. Tuangkan campuran telur dan biarkan makanan sahaja sehingga hujung menggoreng.

Telur dadar dari multivark bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna.

Pilihan popular

Ramai orang suka membuat omelet dengan brokoli dan keju. Ia bukan sahaja lazat, tetapi masih pantas dan sangat murah.

Ia akan dikehendaki mempunyai sekurang-kurangnya produk: setengah cendawan bunga labu broccoli - satu sudu susu, garam, 3 sudu besar keju parut, lada, minyak sayuran kecil, serta telur dan 2 protein tambahan.

Sangat mudah untuk memasak hidangan seperti itu:

1. Pertama anda perlu mendidihkan kubis dalam air garam. Kemudian dapatkan dan keluarkannya.
2. Pada masa ini, pukul produk telur dengan garam, susu dan lada.
3. Tuangkan jisim di atas kuali panggang yang panas dan kurangkan api.
4. Terutama dengan keju parut dan perbungaan brokoli.
5. Sebaik sahaja campuran itu dimenangi, dan keju mengalir, lipat kek dengan separuh.
6. Produk siap segera meletakkan plat, yang mesti dipanaskan sedikit.

Semua ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Hidangan ini ternyata sangat lembut dan sangat harum. Terdapat banyak vitamin di dalamnya, yang akan menjadikan sarapan bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat.