Mudah dan lazat! Bagaimana untuk memasak kek keju Lviv

Lviv kek keju - hidangan ini, yang penting untuk memperkenalkan sekurang-kurangnya satu kafe atau kedai pastri di Lviv. Makanan ini akan merayu kepada ramai peminat manis dan kepelbagaian. Varian ini boleh disediakan sebagai pengganti untuk klasik, kek keju yang terkenal. Bagi sesetengah orang, ia mungkin kelihatan bahawa hidangan ini - kek keju sebenar, tetapi tidak mengelirukan dengan Lviv kek keju. Dia sempurna untuk pencuci mulut atau sarapan pagi, makan tengah hari dan makanan ringan!

Lviv kek keju. resipi

Sajiannya kita perlu:

• dadih - 500 g (sebaik-baiknya bold);
• Telur - 4 pcs;.
• Gula - satu cawan;
• mentega - 150 g;
• kulit lemon - satu paket;
• semolina - satu sudu;
• Keju - 50 g;
• krim masam - dua sudu;
• serbuk koko - dua sudu.

Mengambil keju dan mencincang ia. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging atau pemproses makanan. keju harus kering, jika tidak, Lviv kek keju tidak mendapat udara. Jika anda membeli produk yang basah, kemudian serahkan kepada longkang dan kering gantung dalam kain hipoksia tipis. Apabila curd itu siap, pukul kuning telur bersama gula sehingga pembubaran licin dan lengkap yang kedua. Anda juga boleh menggunakan gula aising. Sekarang kuning tambah mentega, kismis, parutan kulit lemon dan semolina dan kacau segala-galanya dengan sudu atau garpu. Kemudian masukkan keju dan kacau dengan mixer pada kelajuan rendah atau whisk. protein lanjut pukul pengadun untuk membentuk cahaya dan buih gebu. Memasukkannya ke dalam jisim yang disediakan sebelum ini dan kacau perlahan-lahan. bentuk di mana anda akan membakar kek keju Lviv plentifully gris dengan mentega atau menggunakan kertas untuk penaik, yang disusun atur dan dadih. Semua yang dihantar sebelum ini di dalam ketuhar yang bersuhu 180 ° C selama satu jam, dan kadang-kadang 30-40 minit adalah mencukupi. Dalam pada itu, sehingga kek keju dibakar, anda boleh menyediakan sayu. Cairkan satu sudu mentega dengan gula (cawan satu pertiga cukup). Adakah ini di atas api perlahan, kacau sentiasa. Tambah krim masam dan serbuk koko (pastikan bahawa tidak ada ketulan). Semua hati-hati kacau sehingga menjadi sayu bisul. Apabila kek keju itu siap, keluarkan dari oven dan menetapkan sejuk. Apabila pastri telah sejuk dan keras sedikit, anda boleh mendapatkannya dari acuan dan tuangkan menjadi sayu panas.

Meninggalkan hidangan di dalam peti sejuk semalaman, keesokan harinya anda boleh potong menjadi kepingan. Semua cheesecakes subur curd bersedia! Selamat makan!

Ia adalah kek keju terbaik digabungkan dengan kopi panas atau teh dan secawan koko panas. Pastikan bahawa hidangan yang tidak akan merosot walaupun selepas beberapa hari, jadi anda boleh bakar dalam bentuk yang besar, choby cukup lama. Menambah keju kotej pala doh atau bahkan hanya keping buah-buahan segar, seperti pisang dan oren, anda mempelbagaikan kek keju dan membuat mereka lebih sedap dan lebih menarik. Walaupun menjadi sayu yang boleh menggunakan disebat kuning telur, kemudian hidangan akan kelihatan seperti Paskah sedikit. Eksperimen, memasak dan mencipta, dan anda akan pasti untuk mendapatkan yang lazat dan asli!