Makanan dan minumanResipi

Jerman kek Krismas. Resipi, gambar

Christmas kek - makanan istimewa tradisional perayaan, yang telah lama menjadi sangat popular di Eropah. Rumah untuk kemanisan ini adalah Jerman. Di sini ia dipanggil "lebkuhen". Yang ini kek Jerman Krismas, gambar-gambar yang pada malam cuti Krismas boleh didapati hampir di mana-mana, serta bagaimana untuk menyediakan mereka di rumah, kita akan bercakap hari ini.

cerita

Seperti yang telah disebutkan, tempat kelahiran roti halia Krismas adalah Jerman. Menurut penyelidik, ini gula-gula resipi mencipta sami Franconian pada abad XIII. Walau bagaimanapun, terdapat sekurang-lebkuhenov dan prekursor, yang pada zaman purba dipanggil kek madu. Mereka terlibat diri mereka lebih penduduk Mesir purba, Greece dan Empayar Roman. Pada masa itu ia telah menganggap bahawa madu - ia adalah hadiah yang sebenar para dewa, dikurniakan dengan ciri-ciri ajaib dan penyembuhan. Disediakan daripada pelet produk telah digunakan sebagai maskot dan azimat. Orang-orang Jerman juga digunakan bakeri ini agar sama, membayar perhatian khusus kepada beliau semasa sambutan solstis musim sejuk. Ada kemungkinan bahawa atas sebab ini kek madu telah dikaitkan dengan Krismas. Hari ini mereka sangat popular bukan sahaja di tanah air mereka, tetapi juga di negara-negara lain. Moden christmas kek dibakar, terdiri daripada madu, badam dan harum baunya dan beberapa bahan-bahan. Selalunya, ia memberi bentuk yang lucu dan menghiasi dengan sayu putih atau berwarna.

Christmas madu kek: Resipi mudah

Kaedah lebkuhenov memasak bukan sahaja agak mudah, tetapi kita boleh mengatakan klasik. Oleh itu, jika anda mahu merawat isi rumah dan pengunjung yang hadir Jerman kek Krismas mereka, menggunakan nasihat kami.

bahan-bahan

Resipi ini adalah kek madu (rumah) melibatkan penggunaan pelbagai produk. Agar tidak merosakkan kumpulan, perlu menjaga ketersediaan mereka terlebih dahulu. Jadi, anda perlu bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tepung rai,
  • 300 gram tepung gandum ,
  • 400 gram gula perang,
  • 12 sudu besar madu bunga,
  • 4 biji telur,
  • 90 gram mentega,
  • 2 sudu teh baking soda
  • 20 gram serbuk koko,
  • satu lemon,
  • satu sudu teh serbuk kayu manis dan bunga cengkih,
  • 100 gram kulit jeruk pala ,
  • 60 gram kulit limau pala,
  • 100 gram kismis,
  • 140 gram hazelnut.

Produk-produk ini kita gunakan untuk menyediakan doh untuk cookies Krismas. Resipi penaik ini juga melibatkan penyediaan sayu untuk menghiasi produk makanan. Melakukannya, kita akan kedua-dua kuning telur dan tiga sudu besar susu.

inventori

Dalam usaha untuk menyediakan lebkuhenov pergi tanpa masalah, anda perlu menjaga bukan sahaja tentang bahan-bahan. Ia mengambil masa yang lain dan inventori:

  • memotong papan,
  • meja dan sudu,
  • pisau,
  • Pialat,
  • beberapa piring,
  • sebuah mangkuk kecil,
  • Turk atau periuk kecil,
  • pemukul atau mixer,
  • sepasang mangkuk saiz sederhana,
  • filem makanan,
  • parut,
  • pin rolling,
  • acuan pastri,
  • kertas untuk penaik,
  • Dapur sarung tangan,
  • suapan makan,
  • berus pastri.

proses penyediaan

Jadi, jika anda membeli semua produk yang diperlukan dan telah mendapat inventori yang diperlukan, anda boleh mula membuat lebkuhenov. madu Jerman kek (buatan sendiri) untuk menyediakan, kita akan bermula dengan hakikat bahawa kita akan mengurangkan lemon dan oren pala kepada kepingan kecil. Kemudian dengan pisau mencincang hazelnuts. Sekarang untuk kismis. Tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan air sejuk dan untuk menempah masa untuk membengkak. Selepas itu, air yang mengalir dan kismis dibasuh di bawah air yang mengalir beberapa kali. A sedikit kering dengan tuala kertas atau tuala, merebak pada papan pemotong dan mencincang halus dengan pisau.

Lemon dibasuh, kering dan pada parut denda gosok kulit itu. Kami akan bertukar kulit wangi. Butter potong kepada kepingan kecil dan biarkan masa untuk memanaskan pada suhu bilik. Dalam mangkuk kecil memecahkan telur dan pukul mereka dengan mixer atau pukul sehingga sebati.

Jadi, kami terus untuk mengetahui bagaimana untuk menyediakan roti halia madu di rumah. Mengambil Turk atau kuali kecil dan membentangkannya dalam madu dan kemudian tidur tebu. Letakkan di atas dapur, hidupkan api kecil dan kacau sentiasa, haba sehingga, sehingga campuran lancar. Keluarkan dari haba.

memasak doh

Dalam mangkuk, menggabungkan campuran gula panas madu dan keping mentega lembut. Dengan semua sudu kacau sehingga seragam. Masukkan telur dan pukul dengan pengadun. Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan kedua-dua jenis tepung, serbuk koko, baking soda dan bahan-bahan kering yang lain. Campuran mereka dengan sudu atau pemukul. Perlahan-lahan menambah campuran tepung berat madu minyak dan menguli doh. Ia adalah yang terbaik untuk melakukannya dengan tangan.

Ke Jerman kek Krismas adalah sangat lazat dan wangi, dalam proses menguli, menambah ia disediakan kacang cincang, halwa buah-buahan, kismis dan semangat limau. Teliti menguli doh sehingga itu, sehingga homogen tebal dan mudah belakang tangan berat badan. Taburkan sedikit tepung permukaan kerja dan merebak doh di atasnya. Roll off tangannya dalam sosej tebal, balut dalam bungkus plastik dan menghantar dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, kami beralih doh di dalam peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam (sebaik-baiknya semalaman).

Membentuk kek

Setelah doh bersedia untuk menghabiskan beberapa jam di dalam peti sejuk, anda boleh beralih kepada salah satu peringkat yang paling menarik - pembentukan lebkuhenov masa depan.

Jadi, taburkan dengan meja dapur kecil dengan tepung dan membentangkannya dibebaskan dari filem makanan doh sosej. Dengan pin rolling untuk mula pembentukan roll, ketebalan harus tidak kurang daripada lima milimeter. Apa bentuk akan kek Krismas, ia terpulang kepada anda. Oleh itu, bersenjata dengan acuan pastri, potong doh angka kecil. Kita beralih mereka di atas kertas baking kertas kulit yang santai. Doh terletak yang lagi membuat sosej, melancarkan ke dalam takungan dan sekali lagi Membentuk Masa Depan roti halia.

Kami menyediakan sayu dan lebkuheny bakar

Selepas kita membentuk masa depan kek dan meletakkan mereka di dalam lembaran penaik, hidupkan ketuhar kepada 175 darjah. Walaupun ia panas, biarlah kami menjadi sayu. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan kuning telur dan susu. Dengan bahan-bahan pemukul Corolla sehingga homogen. sayu kita sudah bersedia. Bersenjata dengan berus pastri, tutup permukaan sayu kek kami. Kami menghantar bekas di dalam oven yang telah dipanaskan selama 13-15 minit. Selepas waktu ini, kita mengeluarkan pencuci mulut cuti yang indah dan sejukkan.

Jerman kek Krismas, yang dibuat pada resipi ini, ternyata sangat lazat dan wangi. roti ini pasti akan menikmati semua ahli isi rumah anda dan tetamu. Pastikan anda cuba untuk bersedia untuk parti lebkuhen teh perayaan!

tips tambahan

Berikut adalah beberapa cadangan tukang masak, yang berhubungan dengan penyediaan kek Jerman Krismas:

  • rai tepung dalam resipi, anda boleh dengan mudah menggantikan jagung atau gandum;
  • ketebalan purata roti halia siap adalah 0,5-1 cm, tetapi lebih tebal akan menjadi produk masakan anda, semakin ia akan menjadi lebih lembut dalam .;
  • Doh selesai boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu;
  • lebkuhenov untuk memasak boleh digunakan bukan sahaja rempah yang dinyatakan oleh kami, anda boleh menambah mereka ke adunan halia, buah pelaga, buah pala, allspice, anise, bunga lawang dan produk lain untuk citarasa anda;
  • lebkuhenov kelebihan terbesar adalah jangka hayat yang panjang mereka - jadi, jika anda meletakkan mereka dalam kaca atau tin balang kedap ketat, mereka zacherstveyut dan mengekalkan rasa mereka dalam masa beberapa minggu.

Pilihan hiasan lebkuhenov

cookies Krismas, resipi yang mana kami telah diberikan, ia adalah mungkin untuk meliputi bukan sahaja menjadi sayu biasa susu dan kuning telur. Anda boleh menggunakan mana-mana versi hiasan dengan keinginan anda. Sebagai contoh, beberapa pilihan untuk kaca lebkuhenov.

aising

Sajiannya kita perlu sudah dipukul putih telur - 1 sudu besar jus lemon - 1 sudu besar gula serbuk - 75-110 gram. Campurkan jus putih dan lemon dalam mangkuk dan kemudian beransur-ansur mula memandu dalam gula serbuk. Perlu mendapatkan massa licin, dalam konsisten menyerupai krim. Seperti sayu digunakan untuk permukaan batang, membentuk shell gula nipis.

Royal icing

Ini sayu resipi sering menggunakan tukang masak dan suri rumah yang ingin cantik dan indah menghiasi kek Krismas. Memohon pada permukaan penaik boleh walaupun berus halus. Di samping itu, sering dalam sayu ditambah pewarna cecair atau kering yang membolehkan terang lebkuheny dan benar-benar perayaan.

Jadi, untuk menyediakan aising diraja, kita memerlukan bahan-bahan berikut: satu telur putih dan kira-kira 200 gram gula serbuk. Untuk memulakan dengan sedikit pukul protein. Kemudian perlahan-lahan menambah kepada serbuk, kacau sehingga sebati. Hasilnya, kita perlu mendapatkan campuran homogen yang membentuk timbul buih. Jika anda tidak merancang untuk segera menggunakan aising untuk menghiasi kek, ia boleh diletakkan di dalam sebuah mangkuk kecil, jangan lupa untuk menutup permukaan dengan berpaut filem, yang akan menghalang pembentukan kerak. frosting siap boleh sejuk sehingga tiga hari.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.