Meze ikan di Cyprus. hidangan lazat dari ikan dan makanan laut

Cyprus adalah kebetulan menarik sebilangan besar pelancong dari seluruh dunia. Ini adalah pulau ketiga terbesar di Laut Mediterranean yang kaya dengan tradisi sejarah dan landskap semula jadi yang unik.

menakjubkan Cyprus

Banyak betul memanggilnya permata. Lagipun, di sini adalah laut panas, ia adalah musim panas yang panjang dan masakan negara yang menakjubkan. Tetapi harta sebenar budaya masakan Cyprus dianggap meze ikan. Di sini dihidangkan di restoran yang bergaya, dan warung kecil di tepi laut. Ramai pelancong, kali pertama berada di dalam syurga ini, tersilap percaya bahawa mezedes beberapa hidangan yang berasingan. Tetapi sedikit untuk membiasakan diri, untuk tetamu menyedari bahawa di bawah luar biasa nama berbunyi kejutan yang tersembunyi untuk menu istimewa gurmanov-, termasuk beberapa perubahan hidangan.

Sejarah kecil

Pakar mengatakan bahawa gaya makan malam yang telah dicipta oleh orang Yunani pada zaman purba. Perlu diperhatikan bahawa meze ikan masih suka dalam Cyprus lebih daripada daging. Dan ini boleh difahami: Mediterranean telah sentiasa terkenal dengan hadiah mereka.

Para saintis telah cuba banyak kali untuk menyelesaikan fenomena buku masakan ini menampilkan Cypriots. Ada yang mencadangkan bahawa meze yang datang ke pulau itu dari negara-negara Arab dan teguh bersepadu ke dalam hidup tempatan. Orang lain bercakap dengan yakin tentang asal tempatan tradisi itu. Tetapi walaupun terdapat perbezaan yang orang yang berpengaruh, meze ikan di Cyprus telah menjadi simbol masakan.

Ciri-ciri tarikan masakan

mezedes moden seperti hidangan penuh, menggabungkan dengan makan malam. Seperti yang telah disebutkan, perubahan 5-6 hidangan boleh dimasukkan dalam menu, tetapi kadang-kadang ia datang kepada jumlah dua puluh. Tidak ada peraturan yang ketat, jadi gaya bebas yang memerintah. Setiap institusi - "himpunan" anda. kedai minuman atau hos restoran cuba untuk mengejutkan tetamu, dan semua bahawa dia mempunyai, sedikit demi sedikit muncul di atas meja. Pelancong gembira untuk menggunakan peluang untuk mencuba makanan laut dalam prestasi ini luar biasa kerana meze. Biasanya, persembahan masakan kecil berlangsung selama beberapa jam.

Tetapi dalam syarikat mesra tidak merasakan waktu penerbangan, dan suasana selesa membolehkan tetamu untuk berehat dan menikmati bersosial. Terkejut dengan kos seperti menu yang kaya: biasanya ia tidak melebihi 20 euro seorang. Apa yang boleh saya katakan - harga yang sangat berpatutan, terutamanya memandangkan banyak runcit. Makan meze ikan perlu perlahan-lahan, rasa rasa setiap keping. Adat ini sepenuhnya mencerminkan prinsip asas yang hidup di pulau itu, "ikan putih-ikan putih" (atau secara senyap-senyap).

produk tradisional dan ciri-ciri eksklusif

Selalunya semasa musim pelancongan pada semua pertubuhan yang menawarkan tetamu menu set. Ia semestinya termasuk sos tempatan, makanan ringan, sayur-sayuran, keju dan, sudah tentu, ikan dan makanan laut, itu adalah sesuatu yang tanpa mana ia adalah mustahil untuk menyediakan meze penuh. komponen wajib adalah menu pelbagai jenis roti. Ia boleh menjadi satu kek rata - pita, roti bakar atau roti putih. juga gambar tidak akan lengkap tanpa pencuci mulut. Biasanya menyajikan buah-buahan bermusim, yang di Cyprus berlebihan. institusi yang berlainan mungkin mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, tetapi semua makanan laut menduduki tempat di atas meja.

Ini boleh digoreng ikan atau Souffle, sotong atau udang tempura, sotong goreng atau landak laut telur. Laut Mediterranean adalah hadiah kaya! Perentas akhir makan akan menjadi kopi Cyprus yang kuat. rasa elegan minuman ini akan melengkapkan yang dimainkan oleh satu simfoni.

Untuk semua ini, saya ingin menambah bahawa Meze Cyprus amat popular semasa Lent. Bagi penduduk tempatan ia adalah diet harian yang normal. Cypriots amat berbangga dengan hakikat bahawa tradisi masakan, lahir di kalangan rakyat biasa, menjadi harta pulau itu.

Bagi pencinta eksotik

Setiap pelancong sedikit sebanyak, adalah seorang penyelidik. Dia kelihatan meneroka tarikan, monumen dan tempat-tempat yang mempunyai masakan di mana terdapat kehendak takdir. Orang-orang yang jatuh ke dalam Cyprus menyediakan peluang yang baik untuk mengalami dan menghargai rasa yang unik masakan tempatan. pulau gourmet adalah di mana carousing: anda boleh berehat di sebuah restoran mewah dengan hotel elit, dan anda boleh meluangkan masa di sebuah institusi sederhana dari Hangouts pelancongan. Dalam suasana yang tenang untuk berehat dan rasa sesuatu yang luar biasa, eksotik.

Hanya di kedai minuman di pantai menyajikan meze ikan kualiti yang sangat baik. Pemilik institusi-institusi itu cuba untuk menarik pelanggan adalah makanan segar. Oleh itu, hasil tangkapan nelayan tempatan secara langsung daripada rangkaian berhijrah ke dapur rumah awam pantai. Pemilik pertubuhan itu dalam meze termasuklah kupang segar. makanan istimewa ini adalah sangat berguna dan lazat. Kupang di pulau itu menyediakan banyak hidangan lazat. Kerang biasanya dihidangkan di shell atau tanpa, mereka membuat gulai, dan juga termasuk sebahagian daripada salad yang berbeza. Semua keindahan ini masakan, sudah tentu, yang diilhamkan oleh mana-mana pengembara pada mulanya, tetapi kemudian persoalan timbul: bagaimana untuk mengendalikan meja dengan hidangan eksotik, supaya tidak menjadi menjadi sindiran. Mari kita cuba untuk menangani hakikat bagaimana untuk makan kupang, jadi anda selamat boleh menikmati rasa besar mereka.

Kupang dalam kulit

Jika kerang dimasak dalam shell, dan Pembelit untuk muka kali pertama untuk berhadapan dengan eksotik itu, ia sering ragu-ragu berkenaan dengan kualiti yang boleh dimakan kandungan dalam. Beberapa melucutkan diri mereka daripada produk yang berharga, kerana takut tindakan kekok pada pembukaan shell, dan meninggalkan eksperimen. Lain-lain, daripada kejahilan dikeluarkan dalam barangan yang tidak diperlukan pendapat mereka moluska bersedia. Pendek kata, semua orang tidak kerana ia difikirkan perlu. Malah, dalam kupang, kecuali shell, semuanya boleh dimakan. Mereka boleh bakar, rebus, tetapi tanpa mengira kaedah penyediaan, mereka sangat membantu dan menyenangkan untuk rasa. Sudah tentu, produk mestilah segar dan berkualiti tinggi.

Ketika mengeluarkan daging dari cengkerang moluska tidak menggunakan garpu. Penjelmaan kedua yang disediakan etika, - permohonan salah satu injap shell sebagai cara spontan.

peraturan merasa

Selalunya orang yang berpaling di restoran yang jatuh ke dalam keadaan yang sukar, tidak tahu bagaimana untuk berurusan dengan hidangan eksotik. Atas sebab ini, hidangan rasa yang menakjubkan boleh kekal utuh sehingga akhir waktu malam. keadaan yang dihuraikan mungkin berlaku apabila ikan meja dan makanan laut, terutamanya kerang. Anda mesti menyemak ketersediaan peralatan yang diperlukan bagi apa-apa hidangan yang luar biasa. Di atas meja mesti penyepit khas dan tiram garpu. Perkara pertama yang diperlukan untuk menetapkan kupang di atas pinggan, dan kedua - untuk pengekstrakan cengkerang moluska.

Dalam kes di mana kerang disajikan pada sayap dibenarkan untuk makan mereka tanpa menggunakan peralatan khas. Ini dilakukan seperti berikut: dalam satu tangan dan meletakkan peluru separuh dengan sos daging berperisa dan dihantar perlahan-lahan ke dalam mulutnya. Di atas meja semestinya menjadi perkakas dapur dengan sebahagian lemon dan tuala. Sifat-sifat yang diperlukan untuk membilas jari.

kesimpulan

Mengetahui bagaimana untuk makan kupang, dan apa yang perlu dilakukan selepas makan, anda boleh pergi ke restoran. Walau bagaimanapun, hari ini mereka sering dihidangkan di atas pinggan atau dalam yang lebih mewah - digantung pada lidi.

Makanan laut mempunyai rasa yang unik dan sifat berfaedah. Oleh itu, apabila mereka berada di atas meja - ia sentiasa pesta untuk gourmet.