Langkah demi langkah resipi untuk roti rai dalam pembuat roti

Selepas gandum roti yang paling popular dengan tepung rai. Ia mempunyai rasa yang unik dan rasa. Di samping itu, kerana kandungan rendah gluten roti rai dianggap lebih berguna. Ramai pakar pemakanan walaupun mengatakan bahawa jika anda makan untuk sarapan pagi 2 keping keseluruhan, ia akan menyumbang kepada penurunan berat badan yang lebih cepat. Semua ini menunjukkan bahawa resipi untuk roti rai dalam pembuat roti akan dialu-alukan.

roti Vienna

Dalam resipi ini, semua dengan baik bersama-sama, ia adalah mustahil untuk menahan diri untuk makan satu bahagian lebih. Walaupun fakta bahawa dia mendapat bercampur dalam tepung gandum dan rai, dia mendapat rasa yang berbeza roti gelap. Semua terima kasih kepada penambahan biji jemuju dan bunga matahari, serta malt kering. Di samping itu, resipi roti tanpa lemak ini dibuat dengan tepung rai dalam pembuat roti. Lebih banyak sebab dan tidak perlu untuk membakar ia.

Untuk menyediakan anda memerlukan produk-produk berikut:

• 300 ml air;
• 10 gram garam;
• 30 gram gula;
• 40 ml minyak sayur-sayuran;
• 4 gram yis kering;
• 2 sudu kering rai ditapai malt;
• 190 gram tepung gandum;
• 170 gram tepung rai;
• 100 gram biji bunga matahari;
• sudu teh jintan putih.

Bukannya malt kering boleh mengambil cecair. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 2 sudu teh. Oleh itu adalah perlu untuk mengurangkan jumlah air untuk 10 ml, dan tepung untuk mengambil 40 gram lagi. Ini dilakukan bagi mengimbangi jumlah komponen cecair dan kering. Bukan gula, ia adalah disyorkan untuk menggunakan mentega epal, yang memberi roti yang masam mudah.

Bagaimana untuk memasak?

1. Daripada jumlah mengambil 70 ml air dan rebus. Minuman malt ini mendidih dan sejuk. Sebaliknya, ia adalah mungkin untuk menggunakan jumlah yang sama kvass kering.
2. biji jintan putih dan campurkan dengan 1-2 sudu besar tepung, supaya mereka teragih seragam doh.
3. Memuat turun semua komponen-komponen mengikut arahan untuk pembuat roti. Biasanya diletakkan pada mulanya kering, dan kemudian bahan-bahan cecair.
4. Pilih mod "Rye". Tempoh penyediaan roti dalam kes ini adalah tiga setengah jam. Jika tidak di menu, anda boleh menggunakan "utama" atau "gandum". Kerak set purata.
5. Selepas bip, meletakkan benih bunga matahari dan jintan putih. Untuk rai roti dalam pembuat roti telah bertukar wangi, anda juga boleh menambah campuran ketumbar, jintan manis, dan Adas.
6. Sebuku siap keluar ke rak dawai dan sejuk, tutup dengan tuala yang bersih. Apabila dipotong untuk serbuk roti itu tidak melekit, ia adalah dinasihatkan untuk memotong ia benar-benar berehat.

Roti rai dengan tomato dan bawang putih

Resipi ini adalah roti yang diperbuat daripada tepung rai dalam pembuat roti akan mengejutkan tukang masak walaupun berpengalaman. Akhir produk diperolehi dengan oren serbuk, segar dan halus bawang putih rasa. Plus juga hakikat bahawa komposisi tidak perlu menambah malt dan komponen yang jarang berlaku yang lain. Semua sangat mudah, tetapi pada akhirnya ia ternyata untuk membakar satu roti rai terbaik.

Resipi ini melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• 270 ml air suam;
• 15 gram garam;
• 2 sudu besar pes tomato;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 250 gram tepung gandum;
• 150 gram tepung rai;
• 6 gram yis kering.

Secara kebetulan, ia juga merupakan resipi roti tanpa lemak dibuat dengan tepung rai dalam pembuat roti. Well, bukan?

Prosedur untuk penyediaan

1. Mencairkan pes tomato yang disediakan air. Sebaliknya, ia adalah mungkin untuk menggunakan kicap konvensional. Hanya perlu untuk menonton bahawa dia terpaksa melakukannya dengan tomato, tanpa tambahan sos epal.
2. Tuangkan ke dalam tomato air pembuat roti, kemudian meletakkan semua bahan-bahan kering. yis go lepas. Tepung (dan gandum, rai) perlu diayak terus ke dalam baldi.
3. Tetapkan mod "utama" sebuku berat badan - 750 gram, kerak - purata. Jika ada mod "Rye" di menu, anda boleh menggunakannya. Sebuku siap untuk menyejukkan pada grid.

Dalam resipi ini, jumlah bawang putih boleh ditukar dengan keinginan anda. Juga, anda boleh dengan mudah dan benar-benar melakukan tanpa dia, jika dimasukkan ke dalam garam bawang putih. Dalam mana-mana kes, ia akan berubah roti lazat diperbuat daripada tepung rai dalam mesin roti dengan tambahan tomato.

roti gandum-rai dengan kefir

Jika sebahagian daripada air yang digunakan oleh preskripsi, yogurt pengganti, anda boleh mendapatkan rasa baru walaupun roti gelap biasa. Crumb adalah lebih ban dan longgar. Benar, terdapat beberapa kesukaran. Ia adalah sangat penting bahawa yogurt adalah tebal dan lemak, kerana ia boleh menyelesaikan sedikit "bumbung" di sebuku siap. Yang lain daripada membakar roti rai dalam pembuat roti di kefir tidak lebih sukar daripada yang lain.

Untuk sebuku 1 Berat kilogram anda perlu:

• kaca tebal kefir;
• 120-150 ml air;
• 20 gram gula;
• 15 gram garam;
• 250-300 gram tepung gandum;
• 300 gram tepung rai;
• 6 gram yis kering aktif.

penyediaan

1. Meletakkan dalam mesin roti semua bahan-bahan cecair. Semakin tebal yogurt adalah, yang kurang perlu tuangkan air. Dalam mana-mana kes, ia adalah mungkin untuk mencurahkan semasa pencampuran, jika ia tidak membentuk bun.
2. Kemudian tuangkan bahan-bahan kering. Pertama, garam dan gula. Kemudian Ayak kedua-dua jenis tepung dan dimasukkan ke dalam yis kemurungan kecil. Mereka tidak perlu datang ke dalam kenalan dengan garam pencampuran dan cecair.
3. Tetapkan mod "utama" atau "Rye", kerak - gelap. Setakat ini, roti rai dalam pembuat roti bercampur, adalah wajar untuk ujian berikutnya. Jika perlu, kita boleh dan perlu menambah cecair atau tepung. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa yogurt boleh berbeza-beza dalam konsisten.