Bagaimana untuk menyediakan gulung daging lembu dengan cendawan dan keju: Resipi menarik

Yang menghairankan hidangan lazat dan cantik boleh diperolehi dengan lipatan jisim daging barangan kecil, meletakkan mereka ke dalam pelbagai topping. Mengikut prinsip ini bersedia dan daging gulung. Sebagai shell boleh menggunakan plat seluruh daging dan pra-jeruk dipukul off. Juga penjelmaan asal pembalut yang berkenaan pengisian sedap jisim pemadat.

Rolls daging lembu dengan cendawan

Sebagai pengisian digunakan dalam hidangan ini produk yang menakjubkan - Enokitake. Cendawan Jepun putih dengan huruf besar kecil dan kaki nipis panjang. Sebelum mengakhiri pengisian daging tidak lagi dirawat. Tetapi sos di mana rebus gulung daging lembu, kesedapan khas yang berbeza dan tepu. Plat daging (400 g) pra sedikit menolak untuk mendapatkan lapisan nipis seragam, dan kemudian meletakkan mereka selama 15 minit. perapan 1 sudu besar. l. kicap, 1 h tidak lengkap. l. serbuk bawang putih kering, 2 sudu besar. l. mana-mana sayur-sayuran (sebaik-baiknya zaitun) minyak. Cendawan (200 g) menyediakan untuk gulung saiz masa depan. Balut ketat dalam keping daging. Dibenarkan bertopi di kedua-dua tepi 2-3 cm. Cepat goreng sehingga keemasan pada minyak panas. Dikurangkan kepada gulung setengah kali ganda dalam periuk dan tuangkan sos: 1 kaca aspek daripada air atau rendah lemak daging sup, 1 sudu teh penuh .. kanji jagung, gula putih, lada hitam dan garam. Reneh, sedikit menutup tudung, kira-kira setengah jam.

Sama ada dan bagaimana untuk membuat kecil sebuku daging cincang?

Sudah tentu, lebih mudah untuk membalut pengisian di potong dalam bentuk plat nipis, kepingan daging. Sebagai peraturan, mereka menewaskan sedikit sebelum mengisi melalui filem plastik atau silikon. Ia juga mungkin untuk memberikan kelembutan preform bit diperap. Tetapi ia berlaku bahawa ia tidak selalu sekeping ada daging boleh dipotong menjadi rapi, pakaian seragam dalam ketebalan dan saiz plat. Dalam kes ini, anda boleh cuba yang lain pengaturan pilihan. Ternyata hidangan yang sangat enak dan lazat apabila digunakan sebagai lapisan luar daging. Dan gulung daging lembu dijaga rapi prestasi terbaik mereka tambahan dibalut dengan jalur daging. Selepas menggoreng topsheet menjadi cerah dan cukup kuat. Kerana kekayaan ini dipelihara sebagai pemadat dalaman dan daging cincang. Satu resipi terperinci untuk hidangan ini dengan petunjuk daripada nisbah bahan-bahan yang disenaraikan di bawah dalam artikel ini.

Komposisi roll cincang

Hidangan yang terdiri daripada tiga lapisan. Pertimbangkan apa yang diperlukan untuk mencipta setiap daripada mereka.

Komposisi yang berwarna-warni dan enak pengisian:

- 200 gram cendawan segar (terbaik untuk mengambil cendawan);

- 2 sudu besar. l. disucikan (tidak berbau) apa-apa minyak sayur-sayuran;

- 3 ulas besar bawang putih;

- sekumpulan besar bayam segar (kira-kira 150-180 gram);

- 2 besar berisi lada Bulgaria segar (merah);

- 3-4 lembut tomato matahari kering sederhana;

- ½ atau lebih sedikit daripada satu sudu teh .. natrium garam kasar;

- 1 dengan item teratas. l. Itali perisa enak kering (boleh menggantikan herba Provence).

Komposisi cincang "kot":

- 1 kg filem tanpa lemak tanpa jalur-jalur dan daging;

- 1 biji telur segar;

- 1 ulas besar bawang putih;

- rasuk hijau kecil (pasli, basil);

- secubit oregano kering;

- ¼ sudu kecil .. akut lada tanah yang baru;

- secubit lada merah cili merah;

- ½ atau lebih sedikit daripada satu sudu teh .. garam.

Komposisi lapisan penetapan:

- dari 7 ke 10 jalur panjang dan sempit daging.

Penyediaan roll cincang

Produk yang dicadangkan boleh disediakan dalam satu roll besar. Dalam keadaan sejuk, ia akan menjadi sangat indah untuk melihat sebagai dihiris merentas plat. Jika anda ingin membawa kepada gulung jadual daging lembu dengan paip yang panas, membuat bahan kerja portioned kecil.

pemadat memasak

cendawan bersih dan cop dalam kepingan nipis kecil. Mencincang bawang putih dengan pisau yang tajam. Pada goreng minyak panas cendawan cepat mengewap cecair. Selepas 15-20 min. masukkan bawang putih, rempah aromatik, bayam cincang dan garam. Rebus massa beberapa minit. Selepas penyejukan, bercampur dengan lada berisi gula dikupas dan dipotong dadu dan tomato matahari kering.

Pembentukan lapisan farshevyh

Daging Peremel halus (jika diperlukan 2 kali) melalui penggiling daging. Kacau dalam jisim bawang putih dihancurkan dan dicincang, melawat pisau tajam, herba, rempah, dan telur. ditangkis baik, campuran garam. Spread pada kertas baking kertas kulit dan merebak pemadat di atasnya lapisan 1,5 cm. Top dengan pemadat. Berhati-hati mengangkat kertas, secara beransur-ansur menggantikan massa.

bacon bungkus

Balut keping produk daging bergerak dalam lingkaran.

baking

Meletakkan roll dalam dipanaskan kepada oven suhu purata dan masak 50-60 minit.

Bagaimana untuk memasak gulung daging lembu dengan keju?

Begitu juga dengan pilihan yang pertama kali dicadangkan boleh agak berbeza dalam penampilan dan rasa hidangan. Resipi ini gulung daging lembu memerlukan pengisian yang berbeza. Sebagai keju penggunaan pengisi. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil jenis keras, yang, apabila dipanaskan, cair dan ditukar ke dalam jisim likat homogen. Pemadat bersedia, ia mengambil masa sekurang-kurangnya masa, jadi shell daging untuk kelembutan yang lebih besar anda perlu menyediakan dengan sewajarnya. Pertama, ia adalah wajar untuk menggunakan untuk memasak makanan daging lembu muda atau anak lembu tanpa jalur-jalur dan filem-filem asing. Apabila memotong cuba untuk bergerak di sepanjang gentian dan membentuk ketebalan yang sama preform. Keping kemudiannya teliti menghalau tukul dapur melalui bungkus plastik dan tempat di dalam perapan wain, cuka atau jus lemon. Keju parut atau dadu. Diletakkan di atas setiap keping daging kira-kira 1 sudu uppers pemadat, balut produk dalam bentuk gulungan. Susun di atas lembaran pembakar dan bakar hingga masak.

gulung menyelerakan boleh berjaya disediakan dengan inti lain. Menjadi kreatif dan mempunyai sangat lazat!