Menu Lenten (setiap hari)

Tekanan terbesar badan kita merasakan ia adalah pada musim sejuk. Menyebabkan tekanan dalaman bukan satu-satunya perubahan suhu (sejuk di luar dan kehangatan rumah kami), tetapi juga virus dan makanan ringan yang tinggi dalam protein haiwan, kanji, lemak. Kekuatan kesan negatif daripada meriam berat itu. makanan Lenten membantu untuk menghadapi "serangan", sebahagiannya pemunggahan dan badan pembersihan (kapal, hati, buah pinggang, dan juga paru-paru).

membuat menu yang tepat untuk hari tidak begitu mudah. Ini harus berurusan dengan pakar pemakanan anda. Di sini ia adalah perlu untuk mengambil kira banyak butiran. Dan bukan sahaja dalam komponen kompleks pengiraan dalam kiraan kalori dan pematuhan ketat dengan jadual, tetapi juga masa tahun, dan dalam keadaan badan.

Cadangan menu (tanpa lemak, per hari) akan menjadi lifesaver penting. Perkataan "kurus" dengan sendirinya menyebabkan berkerut, kerana ia membuang apa yang kita biasanya seperti (daging, ikan, dan pendekatan yang lebih ketat - juga telur). Tetapi tanpa lemak - ia tidak bermakna tanpa rasa. Dengan pendekatan yang mahir, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan, pada masa yang sama agak menjimatkan. Menu untuk setiap hari boleh menjadi pelbagai dan berkhasiat. Yang kita lakukan ia jauh dari kebosanan. Sebagai permulaan - beberapa penerangan terperinci penyediaan beberapa hidangan meatless.

1. Cendawan sup. Bahan-bahan: herba, cendawan (cendawan butang, cendawan tiram - 300 g), bawang, lobak merah, dua kentang besar, minyak sayur-sayuran, bijirin barli (1/2 cawan). kapasiti dikira 2 liter.

Proses memasak. Kita mulakan dengan bijirin dan kentang. Tidur dalam barli periuk dan dibersihkan, kentang dipotong dadu. Tertakluk kepada mendidih (15 minit). Sementara itu, goreng cendawan dicuci, dikeringkan dengan dan dihiris sehingga pemerangan cahaya (cendawan ini dalam resipi tidak memerlukan apa-apa rawatan yang panjang, yang lain), menambah cendawan lobak merah cincang dan goreng sehingga minyak dalam kuali tidak menjadi emas. Tuangkan kandungan kuali ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 5 minit. Spices tidak relevan - mereka menenggelamkan rasa cendawan. Garam sebelum anda keluarkan kuali dari haba. Greens menambah serta-merta atau secara langsung dalam piring itu. Sup menjadi agak sengit dan wangi.

2. bebola daging meatless. Bahan-bahan:,, hijau (ada) cawan beras, secawan kacang, bawang, lobak merah, lada loceng (manis) sos cendawan bersedia (secukup rasa) kicap (kerana kekurangan tomato konvensional yang sesuai), kari, lada, putih atau hitam (tanah) garam.

Proses memasak. kacang rebus, pra-direndam semalaman dalam 1.5 liter air. Apabila kacang masak, mengalirkan air ke dalam bekas lain dan rizab. Dalam pada itu sejuk kacang, basuh dan rebus beras. Walaupun nasi masak, goreng lobak merah parut, lada cincang dan bawang. Maka skip melalui penggiling daging dan campuran kacang sejuk, masin, dengan sayur-sayuran goreng. Membentuk bebola daging, merebak ke dalam acuan, lancar dan bakar 15 minit.

Menyediakan sos. Kacang cawan sup add sos tomato (tomato), dicincang herba segar, sos dan rempah. Tidak akan menghalang walaupun jus oren atau lemon. Tetapi ini adalah mengikut budi bicara. Bebola daging tuangkan sos yang disediakan dan bakar selama 10 minit.

3. Meatless kubis gulung. Bahan-bahan: Kubis (perlu besar, telah diasingkan daripada daun tongkol), 300 gram siap (goreng), cendawan, tiga kentang rebus dikupas, bawang besar, dicincang herba segar, minyak sayur-sayuran, jus tomato.

Persediaan. Untuk memulakan kukus (3-4 untuk meninggalkan dalam air mendidih), daun kubis, selepas memotong lapisan tebal di pangkalan. Goreng minyak dikupas dan dicincang bawang. Campurkan dengan kentang dan cendawan (kanan dalam kuali). Yang terhasil cincang garam dan merebak pada daun kubis. Balut seperti biasa bungkus disumbat kubis. Fry (5 minit pada setiap sisi, api kecil), masukkan jus dan reneh selama 10 minit.

4. Tagliatelle. Bahan-bahan: spageti (pek kecil), 350 gram cendawan, tomato (jus atau sos tomato), bawang, saderi, sayur-sayuran cincang (pelbagai), minyak sayur-sayuran.

Proses memasak. Dibersihkan, potong dan goreng bawang dan dicincang saderi (kira-kira 5 minit, api sedikit kurang daripada purata). cendawan di goreng kuali berasingan dihiris plat tebal (20 minit pada api yang sama). Menggabungkan cendawan, selasih dan bawang, masak 7-10 minit, tetapi pada suhu yang sangat rendah (biarkan protomai). Masukkan rempah dan jus tomato (atau sos tomato) dan reneh selama 5 minit lagi. Rebus tagliatelle (atau spageti), mencampurkannya dengan sos baru disediakan. Selesai.

5. Roll (baking). Nah, di mana melakukan tanpa baking? Ia ternyata bahawa walaupun ini mampu. Hanya tidak terbawa-bawa - produk tepung dalam jumlah yang saksama kesan cepat pada rajah.

Bahan-bahan: segelas air, gula (tidak lebih daripada 1/2 cawan), secubit garam, vanila, beberapa sudu, madu (kantin) Tepung (diayak dua kali, kira-kira 800 gram) yis (cepat-kering, satu sudu).

Uli doh bahan-bahan berkata, merebak ke dalam kuali dan dibenarkan naik, ditutup dengan tuala (di tempat yang hangat).

Untuk pengisian yang berkenaan mana-mana buah-buahan tidak terlalu berair, campuran buah-buahan kering (campuran strategik telah diluluskan melalui penggiling daging), kubis. Dan anda boleh menggunakan kayu manis: doh meningkat (dalam jumlah yang perlu ditambah sekurang-kurangnya 3 kali) melancarkan, minyak pelincir, taburkan dengan gula dan kayu manis dan menghidupkan. Di pinggir menyebabkan roulade yang zaschipyvaem (jika tidak gula akan muncul dan mula untuk membakar). Melincirkan kuali dan meletakkannya di roll a. Tertakluk kepada meningkatkan saiz (3-4 kali). Minyak melincirkan doh dan dibakar (40 minit). Suhu ditetapkan pada 200 C.

Seperti yang anda lihat, walaupun makanan tanpa lemak boleh menjadi lazat. Dan sekarang - menu terperinci yang dijanjikan (bersandar) pada setiap hari. Oleh nombor 1 untuk difahami sarapan, 2 - minum petang, 3 - makan tengah hari, 4 -uzhin. Jadi ...

selasa:

1) croutons, kopi (ia adalah mungkin untuk gula);
2) buah-buahan, air;
3) Sup sayur-sayuran, kentang panggang dengan minyak bunga matahari, sauerkraut, kolak (masak buah-buahan kering), dan roti;
4) bebola daging meatless, teh dan roti.

khamis:

1) bahagian gulungan, kopi;
2) buah-buahan, air;
3) sup kacang, bubur nasi dengan kubis rebus, roti dan jus.
4) sayur-sayuran rebus, jus, roti

khamis:

1), emping oat, jus lobak merah;
2) bubur nasi dengan madu, epal, kismis dan teh;
3) sup cendawan, salad sayur-sayuran soba, roti, kolak;
4) gulung meatless kubis, teh dan roti.

selasa:

1) sayur-sayuran rebus, roti, teh;
2) buah-buahan, air;
3) sup kacang, kentang dengan kuah cendawan (atau kulat), tomato masin, roti, buah-buahan rebus.
4) roti bakar Perancis, ringan bakar, masin dan disapu dengan bawang putih dan teh manis.

jumaat:

1) tagliatelle, roti, kopi;
2) buah-buahan, air;
3) sup dengan kacang tanpa lemak; sayur-sayuran rebus, jus, roti;
4) roll (dibakar), jus.

sabtu:

1) emping jagung, roti bakar, teh;
2) buah-buahan, air;
3) Sup sayur-sayuran, bubur (ada), jeruk, roti, buah-buahan kolak.
4) muesli, air.

ahad:

1) bubur nasi dengan halwa buah-buahan dan madu, kopi;
2) buah-buahan, air;
3) sup sayur-sayuran, minyak rumpai laut dan kentang, roti, kolak buah-buahan;
4) roll (baking), dan teh.

menu Lenten bagi setiap hari, yang dibentangkan di sini - satu template contoh, dari mana anda boleh menyimpang. Menu benar-benar tanpa lemak dan agak ketat, kerana ia tidak mengandungi apa-apa ikan, daging, tidak tenusu, tiada telur. Ia sengaja tidak menentukan dos, kerana seseorang agak seratus gram salad atau bijirin, dan seseorang perlukan. Setiap orang mempunyai keperluan dan kategori berat badan yang berbeza. Oleh "buah" adalah bertujuan apa-apa yang ada dan tidak menyebabkan anda alahan buah-buahan (ini terpakai kepada jus) dan teh adalah lebih sihat dan sedap dengan tambahan lemon.

menu Lenten bagi setiap hari mungkin mengandungi makanan laut. Tetapi puasa yang ketat (minggu lepas) ia tidak dibenarkan. Minggu ini, kerana yang pertama dianggap "syroednicheskoy".