Krim kek krim - paling lazat pemadat

Pada malam sebelum tarikh yang penting, banyak membingungkan soalan: apa yang kek yang terbaik - kedai atau buatan? Lagipun, apa jenis jadual perayaan tanpa kek? Walaupun semuanya kenyang, mengikut tradisi, ia masih bergantung pada bear kurangnya untuk mendedahkan karya kepada orang ramai. Untuk majlis-majlis khas, banyak kek yang dibeli di kedai-kedai runcit daripada kuih. Namun, kek buatan sendiri kadang-kadang boleh mengalahkan kilang terbaik hidangan gula-gula. Dan terdapat penjelasan: dalam cupcake buatan sendiri yang paling mudah tertanam sebahagian daripada jiwa orang yang dibakar. Di kedai anda membeli kek, yang dibuat oleh mesin yang diketahui, tidak ada jiwa.

Jadi, jika anda membuat keputusan untuk memasak kek dengan sendiri, berikut adalah beberapa resipi mudah. Digunakan dalam setiap resipi kek krim - krim, ia akan memastikan aroma penaik lazat susu dan rasa yang halus.

Kek coklat dengan krim

Untuk membuat ini pencuci mulut saham di atas bahan-bahan berikut:

untuk kek:

- telur - 4 perkara;

- gula - 4,5 meja. sudu;

- tepung - 3.5 jadual. sudu;

- serbuk koko - 1 meja. sudu;

- minyak bunga matahari - 1 meja. sudu.

Krim kek krim akan:

- lemak krim - 1 cawan;

- rendah lemak krim - 0.5 cawan;

- gula - 4.5 sudu;

- esen vanilla - setengah sudu teh krim.

Untuk hiasan:

- keping nanas (tersedia dalam tin);

- ceri.

Sekarang bahawa semua bahan-bahan di tangan, anda boleh bermula. Pertama, pukul gula dengan telur sehingga konsisten tebal licin, kemudian menambah tepung dan koko. Mencurah minyak bunga matahari, perlahan-lahan campuran. A bentuk bulat sebagai untuk kot pembakar dengan minyak, ia merebak jisim yang terhasil dalam ketuhar dan bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah whith. Apabila kek dibakar, ia mesti sejuk dan dipotong rapi bersama-sama untuk mendapatkan tiga kek.

Dalam pada itu, asas yg belum ditebang sejuk, menyediakan kek krim dengan krim. Pukul kedua-dua jenis mixer krim, tambah gula dan vanila dan pukul lagi. Mentega krim adalah bersedia, dan kini kekal hanya untuk kegebuan mereka setiap lapisan asas kek dan meletakkan mereka pada satu sama lain. Cuba untuk menjaga selepas anda memburuk-burukkan bahagian kek, krim kiri sedikit: anda akan memerlukannya untuk hiasan. krim kek krim tempat baki dalam kuih-muih picagari dengan nakonechnikom- "bintang" di pinggir kek dan membuat corak. Seterusnya, indah dibentangkan ceri dan nanas. Kek coklat dengan krim mentega bersedia.

Satu lagi kek span mudah, tetapi lazat dengan meringue dan krim krim dan susu pekat.

Untuk kek akan diperlukan:

- kuning telur - 4 perkara;

- lemak yogurt (sebaik-baiknya buatan sendiri) - 150g;

- minyak sayuran (minyak bunga matahari) - 3 jadual. sudu;

- Flour - 200g;

- Gula - 60g;

- soda - 1 sudu kecil. sudu;

- gula vanila - 1 paket (10g).

Untuk meringue:

- putih telur - 4 perkara;

- gula - 150g;

- vanila gula - 1 sudu kecil. sudu;

- dibuang kulit walnut - 1.5 cawan;

- secubit garam secukup rasa.

Untuk krim:

- susu pekat - 1 bank;

- 33% krim - 200g.

Untuk sirap:

- Air - 10 jadual. sudu;

- jem (ada) atau gula - secukup rasa.

Untuk hiasan - pada 4 kuasa dua coklat hitam dan putih.

Pada mulanya, anda perlu membahagikan telur dalam kuning telur dan putih, dan putih pada masa yang dimasukkan ke dalam peti sejuk. Seterusnya, pukul kuning telur, gula dan vanila gula. yogurt membayar balik soda dan tuangkan ke dalam kuning. Tuangkan minyak sayur-sayuran. Tepung yang lebih baik melibatkan tulang belikat. Doh harus mempunyai yang agak cair. Dalam bentuk baking kertas kulit diletakkan oleh satu Korzh kira-kira 20-25 minit pada 175 darjah. Anda boleh menyemak kesediaan perlawanan atau pencungkil gigi. Apabila kek telah sejuk, potong kepada dua bahagian memanjang dan nipis memotong bahagian atas - ia akan menjadi kek serbuk.

Sekarang membuat meringue: sejuk, pukul putih, tambah sedikit garam di dalamnya. Kemudian perlahan-lahan dicurahkan ke dalam protein gula (boleh menggunakan dan gula tepung). Hanya dengan cara ini akan kukuh buih, dan bukannya penyelesaian telur-gula cair. Di atas kertas yang dibentangkan dan dilincirkan dari atas ke atasnya bentuk (yang sama di mana Peclet asas kek) merebak kacang tebal dan mengisi mereka jisim protein-gula. Bakar pada suhu 100-125 darjah selama kira-kira satu jam.

sirap yang akan datang. Untuk campuran air dengan jem, masak sehingga mendidih dan sejuk. Tuangkan sirap ini kek.

Sekarang krim. krim resipi krim dan susu pekat adalah menghairankan mudah - mereka hanya perlu pukul. Sesetengah peminat ditambah kepada krim brendi sedikit, tetapi tidak semestinya.

produk 'Parts' bersedia, anda boleh melakukannya jemaah itu: kek lebih rendah berlumur kek krim cukup tebal dengan krim dan susu pekat, meletakkan di atas walnut meringue (kacang up), yang juga perlu untuk menyebarkan krim dan letakkan kek yang kedua. Ia juga boleh memburuk-burukkan krim, dan gris sisi kek dengan berus. kek corak-carik ditaburkan sisi kek. Chocolate disapu pada parut (secara berasingan) dan menghiasi bahagian atas, prisypaya bertukar coklat hitam dan putih, untuk mendapatkan kesan papan catur.