Kek sekolah - rasa zaman kanak-kanak

Pencuci mulut yang indah yang datang terus daripada Kesatuan Soviet dan rasa terkenal kepada tiap-tiap orang sejak zaman kanak-kanak - kek sekolah. Shortbread drizzled dengan fondant gula dan jem dengan lapisan kek yang lazat boleh dibeli di mana-mana kafeteria dan pastri, berkhidmat pada hari cuti setiap suri rumah Soviet.

kek sekolah: mudah dan berpatutan

Untuk pencuci mulut untuk produk dari budaya Soviet, ciri-ciri utama adalah kebolehgunaan, kesederhanaan dan kemudahan. Untuk memasak anda tidak perlu mana-mana komponen rumit dan mahal - semua bahan-bahan yang mudah dan terdapat di dalam rumah di mana-mana suri rumah. Dan jika sesuatu yang tidak mencukupi, anda sentiasa boleh membeli di kedai. Kek mempunyai satu kelebihan yang jelas - dengan kesederhanaan, ia juga sangat lazat.

Ikuti pencuci mulut, tidak seperti rakan-rakan manis dengan protein, minyak, mentega dan lain sos kompleks dan krim boleh agak masa yang lama. Di tengah-tengah tidak ada produk yang mudah rosak, dan keadaan penyimpanan mematuhi snap.

Bahan-bahan mengikut GOST

Menyediakan sekolah kek, resipi yang telah digunakan pada zaman Soviet, dan benar-benar buat semula mengikut piawaian negeri, ia adalah perlu untuk menyediakan tertentu produk set.

Untuk pastri rapuh, mencair dalam mulut, akan memerlukan 1 biji telur, 330 gram tepung gandum, mentega 1 pack (200 gram), 130 gram gula, serbuk 1 sudu teh baking (tiada gambar) dan separuh intipati sudu teh vanila (jika tidak ada yang dapat menggantikan sebungkus kecil gula vanila).

Untuk interlayer menggunakan jem atau marmalade. Sebilangan ditetapkan ujian yang dikehendaki 165 gram. kek sekolah bahagian ditutup dengan fondant. Bagi penyediaannya perlu gula - 500 gram, Air - 150 ml, dan jus lemon dalam jumlah sebanyak 1 sudu besar.

asas-asas memasak Manual

Langkah Pertama: membuat asas bagi kek. Minyak melembutkan garpu dan kacau sehingga sebati dengan telur, gula, vanila. Jisim yang terhasil tambah tepung, dicampur dengan disintegrant. Ia sepatutnya kelihatan doh rapuh yang beku yang terbentuk. Pra-dibungkus balut makanan, ia diletakkan di atas setengah jam di dalam peti sejuk untuk menyejukkan.

Langkah Dua: bakar kek dalam ketuhar. Doh sejuk dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, diletakkan di atas kertas minyak dan diperkenalkan ke dalam saiz 19 lapisan 25 cm. Sebelum asas baking perlu menghantar hingga 15 minit dalam peti sejuk, dan kemudian dipanaskan kepada 200 oven darjah selama 12-15 minit. Selepas penyejukan, menggabungkan kek lapis jem.

Manual memasak gula

Memasak manis. Proses ini boleh menyebabkan kesukaran bagi tuan rumah, sekolah itu berkumpul membuat kek. Resipi dengan gambar (langkah demi langkah) untuk mengatasi sebarang masalah, kerana ia jelas menunjukkan bahawa, seperti dalam apa urutan yang perlu dilakukan. Jadi, untuk memulakan dengan gula dicampur dengan air dalam periuk dan meletakkan di atas api sederhana sehingga dibubarkan sepenuhnya.

Setelah mendidih adalah perlu untuk mengeluarkan buih dan berus basah untuk menghapuskan dari dinding gula pan mematuhi. Selepas itu, pada suhu tinggi tanpa kacau sirap gula direbus selama kira-kira 3-4 minit. jus lemon ditambah kepada cecair dan rebus menebal selama kira-kira satu minit. Menyemak kesediaan boleh diturunkan sebahagian sirap dalam air sejuk - selepas penyejukan ia adalah mudah untuk mendapatkan bola elastik lembut.

Cool sirap boleh terbang dalam mangkuk, yang merupakan pakej sebelum cukai dengan ais. penyejukan seragam akan memastikan kacau berterusan cecair. Apabila suhu jatuh kepada 40 darjah - ia disebat. Tebal dan putih berseri jisim - hasil daripada penyediaan gula-gula.

Pada peringkat terakhir persekolahan menghiasi kek. Resipi berakhir permukaan dilincirkan gula-gula kek lapis tebal. Jika dia mempunyai banyak untuk menjadi kenyataan, ia boleh menjadi panas sedikit (tetapi tidak melebihi 50 darjah). Selepas permohonan dan pemejalan lapisan sayu mempunyai tepi yang kasar dipotong dan kaki mereka dipotong berukuran 9 dengan 4 cm.

Ciri-ciri multivarka memasak

Kemajuan teknologi telah memberikan peminat memasak alat yang hebat yang membolehkan anda untuk sangat memudahkan proses ini. Sudah tentu, kita bercakap mengenai multivarka. Dan pencuci mulut ini sebagai kek sekolah boleh disediakan dengan menggunakan ia.

Bahan-bahan untuk kek ini boleh digunakan dalam resipi di atas. Baking disediakan doh berlaku dalam mod "Baking" selama 1 jam. Kemudian shortcake diekstrak dan dibahagikan kepada kepingan segi empat tepat. Gula juga bersedia untuk multivarka. Dibancuh sayu dalam mod "memanaskan" apabila unit penutup. sirap kesediaan diperiksa sama.

Jika anda akan untuk menyediakan sekolah kek - resipi dengan gambar, sikap yang positif dan keinginan untuk makan pencuci mulut yang lazat semestinya membawa anda untuk hasil yang positif.