Bagaimana untuk memasak jem epal? Epal jem di rumah - gambar resipi

Dalam struktur, jam -, produk jeli seperti tebal. Rebus lebih mudah daripada jem, kerana tidak ada keperluan untuk mencuba untuk mengekalkan struktur buah, menggunakan kehabisan tenaga tersebut. Kesesakan disediakan dalam satu langkah. Anda boleh menggunakan buah-buahan dan beri yang berbeza, atau pilih satu jenis buah-buahan. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak epal jem, menggunakan pelbagai tips dan resipi.

Memilih bahan-bahan mentah

Jika anda berminat untuk maklumat, bagaimana untuk memasak epal jem, soalan pertama yang mungkin berkaitan dengan konsistensi produk siap. Tebal, pes likat, yang jatuh rata pada roti atau digunakan dalam baking. - bagaimana untuk mencapai apa-apa hasil di rumah?

Memberi perhatian kepada produk asal. Ia adalah terbaik untuk menggunakan epal sedikit matang. Bahawa ia mengandungi lebih pektin, yang bertanggungjawab untuk ketumpatan jem, sebagai ejen gelling.

Sediakan epal

Buah-buahan yang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Ia pergi proses memasak lebih cepat jika epal menjengkelkan pada parut a. Buang kulit atau tidak, keputusan untuk diri sendiri. Dalam satu tangan, pada kulit mengandungi vitamin berharga, pectin hadir. Sebaliknya, kulit boleh menjadi terlalu kasar, yang merosot kemunculan produk siap. jenis seperti Antonovka atau putih mengisi, tidak memerlukan pembersihan tambahan, dan kesesakan daripada mereka akan berubah sangat lazat dan wangi.

Bagaimana untuk memasak jem dalam sirap

Gula (kira-kira 800 g) telah bercampur dengan air (separuh cukup kaca). Bahan-bahan ini memasak sirap. Perkadaran dikira per 1 kg buah-buahan segar (potong dan kotak benih dikupas). Untuk memasak epal jem di rumah, perlu dalam mendidih sirap cut dilipat (atau parut) buah-buahan. Masak jem kira-kira 1 jam. kacau berterusan akan mengurangkan risiko melekat. Buih terhasil hendaklah dikeluarkan. Dengan cara itu, masa memasak boleh berbeza sedikit bergantung pada epal berair.

Versi klasik buah pra-masak

1 kg bahan mentah utama yang diperlukan untuk mengambil 1.1 - 1,150 kg gula. Sebelum anda memasak epal jem, bahan-bahan mentah yang disediakan dalam cara yang konvensional, hilang lenyap ke dalam bekas untuk memasak, dan rebus selama 10 minit dengan sedikit air. Setelah gula ditambah. Campuran harus teliti berpindah, masak sehingga mendidih dan reneh, secara beransur-ansur meningkatkan kuasa api. Cukup untuk setengah jam untuk memberi kesesakan tebal. Produk siap diletakkan di tebing dan dimeterai.

Epal jem: Resipi dengan asid sitrik dan kayu manis

Menyediakan bahan-bahan yang datangnya daripada bahagian yang mengandungi 1 kg bahan mentah asas: gula 3 cawan (jika ada, boleh digantikan dengan buluh ketiga), 1 sudu teh kayu manis dan asid sitrik, 3 gelas air.

Buah-buahan yang dibasuh, dihiris atau disapu pada parut a. Yang lebih kecil keping, proses penyediaan akan lebih cepat. Bahan mentah utama dipenuhi dengan gula, tambah kayu manis. asid sitrik pra-dikacau dalam jumlah yang kecil air dan digabungkan dengan bahan-bahan.

Jika anda suka resipi, dan anda ingin memasak epal jem untuk musim sejuk iaitu dengan cara ini, memanaskan campuran untuk mereneh. kacau berterusan untuk mengelakkan pembakaran yang sering timbul dalam penyediaan produk padat. jem bersedia memegang baik bentuknya dan tidak merebak di atas pinggan. Terus 1 sudu teh produk, dimasukkan ke dalam piring. Apabila sejuk, plat condong: jem tetap berada di tempatnya. produk sedia untuk digunakan dan penyimpanan seterusnya dalam bank.

resipi gourmet English

Kaedah memasak pasti berguna untuk suri rumah yang ingin memanjakan isi rumah pencuci mulut yang luar biasa dan lazat. Oleh itu, 1.5 kg bahan yang diperlukan halia mentah asas dan kayu manis (1 sudu teh) 120 g buah pala, kismis 0.5 kg, 0.7 kg gula, jus lemon (90 g) dan Sherry (3 sudu pencuci mulut).

Sebelum anda memasak epal jem pada resipi ini, epal, mencuci, membuang kulit dan dihiris kemas kecil. Hidangan, yang akan dimasak jem, berlumur dengan mentega. epal penyebaran, kismis, dituangkan ke dalam 0.5 l air dan campuran telah direbus selama kira-kira 30 minit. Seterusnya anda perlu tuangkan jus, menambah buah pala, gula dan rempah. jem memasak 25 minit, tuangkan sherry dan segera mengurai produk dalam balang sebelum disediakan, dihangatkan. Tertutup dan simpan di tempat yang hangat. Selepas sebulan, anda boleh mendapatkan jem dan menikmati rasa yang luar biasa. pencuci mulut ini akan merayu kepada semua.

Jam dari windfalls epal

Jika tuaian tahun ini terpaksa dapati daripada tanah, anda boleh mengambil kesempatan daripada nasihat kami dan juga untuk memasak jem dengan cepat.

Buah-buahan, basuh dan bersih daripada kulit (yang dipungut dari tanah, meninggalkan kulit yang tidak perlu), dihiris. 1 kg epal dihancurkan perlu 1 kg gula, 70 g jus lemon. Rempah (bunga cengkih, kayu manis atau buah pala) ditambah seperti yang dikehendaki dalam jumlah yang kecil (0.5 sudu teh).

Sebelum anda memasak epal jem dalam mangkuk menambah buah-buahan yang dihiris, taburkan separuh dos gula. Campuran harus dibiarkan untuk hari di tempat yang gelap sejuk, supaya jus muncul. Jisim siap dipanaskan di atas api yang perlahan, sejuk dan dituang ke dalam sirap bekas yang berasingan. Buah epal dihancurkan dalam pengisar atau mixer. Sirap memasak lebih lama dengan gula, jus lemon selebihnya dan rempah, digabungkan dengan epal puri, direbus selama 12-15 minit. Permata bersedia untuk menutup. Resipi ini ternyata pencuci mulut yang indah, yang, terima kasih kepada rawatan minimum haba, aroma kaya yang berbeza dan rasa buah-buahan segar.

Epal jem dalam multivarka

Terima kasih kepada kaedah ini, anda dengan cepat boleh memasak produk siap yang lazat, menjimatkan jumlah maksimum nutrien. 1 kg epal dihiris keping masak 500 g gula, 5-6 g asid sitrik. Jika anda tidak pasti bahawa produk akan bertukar cukup tebal, beberapa minit sebelum penamatan memasak dalam kesesakan, anda boleh menambah gelatin (6 g dilarutkan dalam 2 sudu besar air).

mangkuk multivarki menambah epal, dicurahkan gula dan asid. Menetapkan mod "Baking", kandungan dipanaskan hingga mendidih. Selepas mod "merebus" memasang, masak selama 45 minit. Untuk semua masa yang anda perlu kacau jem beberapa kali. Apabila sesi memasak telah selesai, produk siap boleh dituang di tebing, gabus dan dihantar kepada penyimpanan.

kesesakan siap boleh dimakan dengan teh atau digunakan dalam penyediaan pastri.