Makanan dan minumanPencuci mulut

Krim kek - ia hanya

Terdapat pelbagai yang luar biasa resipi yang berbeza kek, dan yang paling penting, apa yang menyatukan mereka - adanya krim. Krim kek boleh terdiri daripada pelbagai komponen, tetapi ia sudah tentu perlu menjadi manis, kerana ia diperolehi dengan sebat pelbagai bahan-bahan dengan gula untuk membentuk plastik, tetapi massa homogen padat. Biasanya, krim digunakan untuk gula, tetapi jika anda mengambil gula serbuk, ia akan menjadi lebih seragam dan akan siap lebih cepat. Kadang-kadang sirap gula.

krim minyak - yang paling biasa. Ia disediakan atas dasar mentega, dan kadang-kadang marjerin dan gula. komponen lain boleh hadir bergantung kepada resipi. Sangat mudah untuk menyediakan, dan kerana jenis biasanya - kek krim susu pekat dan mentega. Bergantung kepada jenis susu pekat digunakan, warna dan rasa produk adalah tertakluk kepada perubahan. Ini krim digunakan untuk menyediakan kek klasik.

kek krim minyak susu pekat:

-300 g minyak yang

-The susu pekat bank

Minyak lembut pada kelajuan rendah secara beransur-ansur ditambah dengan disebat pekat molokom.Mozhno mengambil susu pekat, yang g jar 200 minyak yang. Krim ini akan menjadi lebih mudah dan sangat lazat.

Tidak krim mentega kurang biasa. Ia diperolehi dengan menewaskan krim yang sangat berat dengan gula, tetapi sebaik-baiknya semua yang sama dengan gula serbuk. Sebagai peraturan, penstabil krim mentega ditambah, sebagai contoh, gelatin atau kanji - ia menghalang dari amputasi pra-matang dan memastikan bahawa krim pasti akan berjaya. Mentega krim sesuai untuk kek span, terutamanya dengan buah-buahan dan beri, tetapi mereka perlu penghamilan lanjut.

kek krim masam boleh dipanggil sejenis krim - satu-satunya perbezaan adalah bahawa dalam kes ini krim masam. Ia adalah hebat untuk orang-orang yang tidak suka konfeksyen terlalu manis kerana ia mempunyai rasa masam menyenangkan. krim masam harus berada di rumah, jika tidak ia tidak boleh dibuat. krim masam, berbeza dengan berkrim, sempurna menyerap kek.


Krim atau krim masam:

-Slivki atau krim 30% lemak dan sehingga 500 g

-Sahar - 1 cawan

Sejuk krim atau krim putar pada kelajuan rendah dengan peningkatan yang berbangkit dalam kelajuan sehingga gula larut dan pembentukan jisim padat.


Krim kek protein diperolehi dengan sebat putih telur untuk membentuk satu bangsa yang sama tebal. Ia adalah sangat baik untuk kek menghias di atas atau pastri pengisian, tetapi tidak untuk kek lapisan. Kadang-kadang krim protein kek menambah kanji, gelatin atau agar-agar. Ia mempunyai rasa yang masam kerana bahawa protein ditambah beberapa titik cair asid sitrik atau jus lemon untuk membentuk protein.


krim protein:

protein -4

cawan gula -1 atau gula serbuk

beberapa titik -A jus lemon

Protein berasid disejukkan disebat untuk mendapatkan massa homogen padat, serbuk halus maka ia secara beransur-ansur ditambah diayak gula atau gula, dan semua disebat sehingga pembubaran lengkap. Juga sirap gula sangat tebal boleh digunakan.


Custard dilakukan atas dasar telur dan susu, dan, seperti namanya, masak. Ia adalah sesuai untuk mengisi dan mengisi dan tidak digunakan untuk mewujudkan barang kemas. Perfect untuk produk dari puff dan Choux pastri.


Custard:

-1 cawan susu

-150 gram gula

-2 kuning

art -1. l. tepung

Sapu kuning telur dengan gula, tambah tepung. Susu mendidih, sejuk ke 80C dan dituangkan ke dalam campuran kuning telur dan gula. Kacau sehingga sebati, dibakar dan rebus selama kira-kira 5 minit sambil kacau sentiasa sehingga pekat.

Ini adalah resipi asas, yang disediakan banyak krim untuk kek, dan juga berdasarkan mereka mencipta banyak resipi baru. Terdapat juga pilihan lain krim, seperti krim pisang atau yogurt, tetapi mereka kurang biasa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.