Kek Pancake dengan salmon: dan kepada jenis yang baik, dan rasa yang luar biasa

Maslenitsa. Pelbagai jenis penkek dengan pelbagai tampalan. lempeng kecil dan besar, dan lomantsy, yis dan gula. Tetapi ada juga pilihan tetamu: dengan tidak malu atau melawat atau menerima mereka di rumah. Dan seolah-olah baik, dan rasa luar biasa pancake pai dengan salmon.

ikan merah sentiasa dianggap makanan istimewa, jika anda pasti tidak tinggal di Wilayah Primorsky. Hidangan dengan dia selalu membangkitkan persatuan dengan cuti dan ketibaan tetamu. Salmon adalah sangat berkhasiat dan sihat, juga mendapatkan semula kekuatan dan berat badan, ia mengandungi lebih daripada dua puluh mineral, banyak vitamin, hampir semua kumpulan, serta daging kaya dengan protein dan asid lemak tak tepu, terutamanya omega-3, yang mengawal kolesterol darah .

Dalam usaha untuk menyediakan pai pancake dengan salmon, belajar untuk memilih ikan yang betul. Selalunya ia telah melalui bangkai beku, ia sepatutnya tidak herotan dan jantina, pakaian seragam warna kulit, tanpa angin dan tanpa tempat. Pada daging potong warna merah gelap, bau ikan masin. Untuk menyimpan dan tidak membeli filet sedia masin boleh dimasak di rumah. ikan yang dicairkan dalam peti sejuk di atas rak bawah, mengelakkan perubahan suhu yang mendadak. Butchering dan fillet potong 1 cm tebal dan merebak pada dulang dengan dinding. Taburkan dengan sedikit garam, kemudian gula. Untuk penghalusan rasa boleh memerah jus lemon dan tambah satu sudu vodka. Memerap di dalam peti sejuk selama dua hari.

Ke Pancake pai dengan salmon adalah satu kejayaan, ia adalah perlu untuk memasak penkek dan banyak lagi. Untuk tujuan ini, bahan-bahan berikut diperlukan: Tepung gandum - 250gramm, 2 biji telur, 100 gram yogurt, 1 sudu teh gula, 150 gram air masak yang telah disejukkan. Tepung disaring melalui penapis dekat dihancurkan ke dalam mangkuk (produk menyaring tepu dengan oksigen, jadi lebih udara akan penkek dan berliang). Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan pengadun untuk buih dan tuangkan ke dalam tepung. Yogurt dicampur dengan gula dan memberi berdiri 15 minit di tempat yang panas (dalam kefir mengandungi yis, dan jadi kami sedikit menggiatkan mereka).

Menambah air ke dalam tepung, dan selepas, dan yogurt. Semua komponen pengadun menguli dinding selama 4-5 minit supaya tiada ketulan. Pewarna ujian bru. Pada masa ini yang bengkak gluten, yang kemudiannya nampaknya dicerminkan dalam bentuk lempeng, dan kemudian rasa mereka. Memilih pan berdasar (sebaik-baiknya besi tuang) dengan diameter 20-23 cm, ia melincirkan minyak sayur-sayuran dan dipanaskan pada api sederhana. Pada kuali panas tuangkan adunan, mengedar sama rata, berjabat kuali. Bakar pancake pada setiap sisi selama 2 minit. Tersebar di sebuah talam, bukan untuk menyembunyikan kelebihan dan tutup dengan tudung untuk pancake tidak menjadi rapuh. perlu mendapatkan 6-8 keping doh.

Seterusnya, kami akan menyediakan krim-hal untuk makanan kita "pancake pai dengan salmon." Ini memerlukan bahan-bahan berikut: seperti adunan krim krim 150 gram, 2 sudu besar krim atau krim berat (20%), Dill - 100 gram. campuran keju dengan krim masam dan Mari kita memberinya suatu konsisten spreadable lebih halus. Greens akan mencuci, kering dan halus dipotong.

Sekarang kita akan mengumpul pai pancake dengan salmon bersama-sama semua komponen. Di sebuah talam meletakkan pancake dan sapukan dimasak krim, meletakkan filet ikan dan taburkan dengan Dill, yang sama membuat dengan semua penkek. Gris pancake atas dengan krim dan menghiasi. Untuk melakukan ini, dari lingkaran salmon fillet curl tiga bunga ros dan meletakkan mereka pada tangkai daripada Dill. Jika terdapat telur, kemudian Marilah kita memberikan lebih penampilan yang indah dan berwarna-warni, dipercikkannya dengan lazat longgar ini jika mereka adalah pra-dilincirkan dengan minyak sayur-sayuran, kemudian telur kering. Dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk lempeng pai dengan salmon direndam 1-1,5 jam. Oleh itu, kita sediakan Loranskaya pai dengan salmon, atau sebaliknya yang analog sangat dekat dengan warna dan kaum tradisi Rusia.

Keseronokan Carnival!