Keju bertanda - satu makanan istimewa yang indah

Sebaliknya, keropok, kerepek dan pelbagai makanan ringan, keju tocang benar-benar selamat untuk kesihatan manusia. Tetapi dalam usaha mencapai produk yang berkualiti tinggi semakin mula menyedari bahawa keju keju pertengkaran. Lagipun, kadang-kadang satu yang dibuat dalam bentuk pigtails, menarik rasa salai yang menyenangkan, dan kadang-kadang selain daripada getah dan tidak boleh dipanggil. Mengapa ini berlaku? Mari kita cuba bersama-sama untuk memahami semua ini.

Keju bertanda mempunyai nama lain - "Cecilia". Dalam terjemahan dari harta Armenian "keliru". Tidak semua orang tahu bahawa keju berserabut adalah hidangan kebangsaan Armenia. Ia dibuat sepenuhnya dengan tangan, dan konsisten adalah sangat mengingatkan satu lagi jenis popular - suluguni. Walau bagaimanapun, di kedai keju hanya diiktiraf. Ia terdiri daripada benang fiber, diikat bersama-sama dalam berkas. Secara umum, keju mengingatkan bertanda, yang boleh difahami dari namanya.

Saya mesti mengatakan bahawa "tocang" lembar berserabut braided sama sekali bukan untuk penampilan. Beliau bertanggungjawab untuk kualiti produk siap. Ia adalah harta yang berguna susu mentah, jus dan nutrien bermanfaat kepada unsur-unsur surih manusia lebih baik dipelihara. Chechil perlu makan orang-orang yang kekurangan kalsium atau duduk di atas diet yang agak ketat. Keju mempunyai kalori bertanda 282 kcal per 100g produk. Produk ini mengandungi jumlah: 19.5 g lemak, 21.6 g protein, dan kira-kira 1.6 gram karbohidrat. Nampaknya, semua secara sederhana. Tetapi kita tidak harus lupa chechil yang mengandungi banyak garam, kerana ia dikenali, memegang cecair dalam badan, menyebabkan pembentukan edema. Jadi jangan keterlaluan di sini.

Chechil dijalankan bahagian, iaitu rasuk yang mencapai berat 5 kg. Semasa penjualan setiap ikatan dipotong diperlukan tepat keju jumlah gram. Teknologi pembuatannya adalah kompleks. Sebelum anda menghidupkan rak kedai-kedai runcit dan pasar raya, Keju-bertanda pas kualiti pelik diuji. Yang terbaik benang mesti lulus melalui lobang jarum tanpa kesukaran. Jika tidak, nama produk dan keju keras.

Keju bertanda mempunyai komposisi berikut: garam, menapai bakteria, dan susu (biri-biri, lembu atau kambing). Maklumat ini biasanya ditunjukkan pada label. Sering pengeluar menggunakan kalsium klorida. Ia membolehkan anda untuk membentuk curd a. Jika anda melihat bahawa komponen ini disertakan dengan produk, maka jangan bimbang kerana ia dianggap sebagai makanan tambahan yang selamat.

Keju bertanda mungkin mempunyai warna yang berbeza dalam warna, daripada susu putih dan kemasan dengan warna kekuningan. Jika kedai anda mencari keju yang cerah dan tona agresif, maka dalam mana-mana, tidak membelinya. Lagipun, warna yang terang menunjukkan penggunaan pewarna. Kesimpulannya, saya ingin mengatakan beberapa perkataan mengenai tarikh tamat tempoh. chechil Neutral disimpan 60 hari, dan salai - semua 75 hari. Jika label Tetapkan tempoh yang lebih lama, ia bermakna bahawa keju itu dibuat dengan tambahan bahan pengawet sintetik.