Julienne ayam - makanan ringan yang mudah

Dengan pembangunan pelancongan masakan di negara kita mula muncul lebih dan lebih resipi baru dari negara-negara yang berbeza. Perancis, sebagai contoh, telah membuat sumbangan yang ketara kepada menu kami dengan menambah kursus pertama dan kedua, serta banyak pencuci mulut dan salad. Tetapi seperti yang anda tahu, orang kita cenderung untuk mencuba, dan sebagainya beberapa hidangan yang datang kepada kami dari Perancis, tidak mempunyai apa-apa komposisi dan penampilan sebagai di negara asal mereka. Jadi, julienne ayam, walaupun ia adalah nama yang asing, beliau tidak cukup patut. Kita ada di bawah nama ini merujuk kepada pembuka selera panas disumbat di bawah sos susu dan keju, dan mereka mempunyai musim bunga ini sayur-sayuran menghiris atau sup sayur-sayuran.

Zhuleny amat sesuai untuk bercuti, dan untuk hari raya yang biasa, kerana mereka adalah ringan dan berkhasiat pada masa yang sama. Menyediakan mereka dalam acuan Cocotte khas atau foil atau pastri. Sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memasak Julienne dengan ayam dan cendawan dalam Cocotte. Secara pilihan, anda boleh meletakkan cendawan di dalamnya, atau melakukannya hanya kerana daging. Jadi, untuk ini kita perlu: ayam (atau satu payudara), cendawan segar - 0.4 kg, bawang - 0.2 kg, lada hitam sedikit dan garam, beberapa sudu tepung dan 0.3 kg krim masam atau krim. Daging direbus dalam air masin sehingga masak, dibersihkan daripada tulang dan kulit dan dipotong menjadi kepingan nipis. Dipotong halus cendawan dan goreng mereka dengan baik dengan passaged bawang, kemudian menambah daging siap kami. Campuran ini dan menambah lada garam, jika perlu, kacau semua.

Membuat julienne ayam (atau produk lain), ia adalah penting untuk betul menyediakan sos. Adakah ia seperti berikut: pertama pada kuali bersih (tanpa minyak), tepung goreng selepas ia mula gelap, tambah krim masam dan kacau-galanya baik. massa ini dibawa sehingga mendidih (berhati-hati bahawa ia tidak terlalu panas), garam, tambah lada secukup rasa dan matikan api. Anda boleh menambah buah pala, ia akan memberikan hidangan rasa yang menyenangkan. Maka semua komponen diterima bercampur-campur dan diletakkan di Cocotte itu. Jika anda tidak menemui alat memasak yang sesuai, anda boleh menggunakan kuali biasa. Julienne di atas ayam liberal ditaburi dengan keju parut pada parut kasar, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan (15-30 minit). Ia adalah disyorkan untuk menggunakan panas.

Ayam julienne boleh ditambah bahan-bahan lain seperti daging, pudina, zaitun, atau terung. Bergantung kepada apa yang anda meletakkan di sana, akan mengubah rasa makanan. Jadi, salai dengan herba aromatik dan hidangan yang akan pedas, tetapi dengan sayur-sayuran dan sos krim - sangat lembut. penyediaan garis panduan untuk semua tampalan sama. Yang paling menarik, dipotong menjadi jalur kecil dan goreng, dan tatacara yang perlu adalah sama.

Malah, untuk membuat ayam julienne, usaha khas akan diperlukan, kerana ia boleh mengendalikan walaupun perempuan simpanan orang baru. Dan masa yang diambil jauh sedikit. Sekurang-kurangnya, tidak lebih daripada mana-mana hidangan lain. Selain itu, beliau akan merayu kepada kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Jadi jangan teragak-agak dan turun ke perniagaan.