Jem eksotik dari walnut hijau: Resipi

Yang pernah cuba untuk jem dilakukan dengan hijau walnut, yang resipi datang kepada kita dari zaman purba, beliau berkata ia merawat - hanya kisah dongeng! Dan doktor mengatakan bahawa tidak ada yang lebih berguna dalam jumlah pencuci mulut iodin. Mari kita cuba untuk memasak hidangan lazat ini. Jangan takut kepada masa yang diperlukan untuk melengkapkan proses memasak. Ini jem tidak begitu banyak memerlukan tenaga kerja, kerana ia seolah-olah pada pandangan pertama. Hanya untuk bersedia sepenuhnya, kacang memerlukan banyak masa.

Jam dilakukan dengan walnut hijau: resipi klasik
Nisbah produk: kacang hijau - 100 keping, gula - 2 kg. Juga ulas - kira-kira 20 tunas, lemon. penyediaan:

1. Kacang dibersihkan daripada kulit atas.
2. Dimasukkan ke dalam air sejuk, yang perlu ditukar kira-kira 4 kali sehari. Mengekalkan kacang dalam air selama dua hari.
3. Membuat air limau: kapur mati (paun) diisi dengan air (5 liter). Dikacau, dan menegaskan 4:00. Melalui kain hipoksia tipis untuk menapis penyelesaian. Kacang untuk mendapatkan mereka air bersih dan tempat di dalam lesung. Menggerakkan kacang. Mengekalkan hari mereka di dalam air kapur.
4. Bilas kacang. jem lazat berlaku, ia adalah perlu untuk menusuk setiap kacang beberapa kali dengan objek tajam. Kemudian lagi, rendam dalam air sejuk selama dua hari.
5. Sekarang keluarkan kacang dari air dan letakkan dalam air mendidih selama 10 minit. Kemudian lipat dalam penapis.
6. Sediakan sirap, yang akan jem dibru walnut hijau. Resipi: sirap Gula: menggabungkan gula dengan dua cawan air, masak sehingga mendidih dan keluarkan buih.
7. Meletakkan sirap dalam bunga cengkih, semangat dan jus lemon. Sambung dengan kacang dan rebus. Mengulangi kitaran ini tiga kali: untuk membawa jem sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Kemudian reneh sehingga masak sehingga kacang yang lembut.
8. Packagi ke dalam balang steril jem bersedia walnut hijau.

Resipi tanpa menggunakan mortar

Perkataan "kapur" agak membingungkan, apabila dijumpai di dalam resipi. Jika anda mempunyai keinginan untuk memasak resipi jem adalah cara yang mudah untuk memasak untuk rasa anda:

1. matang kacang peringkat payudara (anggaran Jun) jelas daripada kulit ke lapisan putih.
2. Rendam dalam air (sejuk) 48-72 jam. Kacang sedikit gelap. Air perlu ditukar kerap. Bagi wanita yang bekerja boleh menawarkan skim ini: beberapa kali pada waktu pagi dan 3-4 petang.
3. Resipi jem walnut hijau memerlukan apa-apa perkadaran yang: sirap ambil 1 cawan air dan 600 g gula (per 1 kg kacang sudah suci). Rebus sirap.
4. Kacang tenggelam ke dalam sirap gula mendidih dan membawa kepada keadaan mendidih. Biarkan sejuk kemudian jem. Resipi ini menunjukkan bahawa proses ini akan diulang sehingga ia bersedia untuk jem: iaitu, sehingga sirap bertukar menjadi setitik bentuk yang tetap.

Terdapat banyak cara bagaimana untuk memasak jem dari walnut: Armenia, Ukraine, Georgia, di Bulgaria. Tetapi rasa gula-gula yang sentiasa cemerlang.